烹饪原料按商品种类可分为哪几类呢

烹饪原料按商品种类可分为哪几类呢

烹饪原料第一级可分为?一、根据菜肴烹饪中地位的划分 分为:1主料 2辅料 3调味料二、根据烹饪材料的自然属性和来源分类 分为:1动物性原料 2植物性原料 3矿物性原料 4人工合成原料三、根据烹饪原料生理特点分类 分为 1生鲜烹饪原料 2鲜活烹饪原料 3干燥烹饪原料按综合性多级分为烹饪原料第一级可分为...
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