厨房除了油盐酱醋,还有哪些佐料是常用的?对于一个资深的美食爱好者及有极强动手能力的人来说,光有油盐酱醋是不够的,美食:要做到色香味俱全,还有很辅料才能达到色香味俱全。简单说下:做卤制品:必备八角、香叶、桂皮、香奈、、小茴香、白芷料酒等才能做得出这种产品[害羞]纯粹个人见解谨供参考[呲牙]厨房是一个烹...
“佐料”是中药吗?感谢邀请。佐料是中药吗?答案是肯定的。在传统中医药理论中,天地万物各有偏性,可以被人们获取而又可以用于治疗疾病的,就都具有药性。用于饮食烹饪的调料,例如干姜、葱、大蒜、糖、桂皮、辣椒、花椒,以及用来作酱油的黄豆,用来作食醋的粮食,都具有一定的药性。其中,像干姜、桂皮等还是目前常用的...
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