川菜和粤菜的区别在哪里? 八大菜系是什么
川菜和粤菜的区别？川菜和粤菜是我国有名的两大菜系，特别受欢迎，但是却因地域的不同，其特点与风味，制作都有相当大的差别。川菜是四川的，粤菜是广东的. 川菜相对粤菜比较粗糙点,粤菜则精细.川菜的最大特点是麻辣，粤菜是鲜咸. 川菜和粤菜的区别？川菜和粤菜是我国有名的两大菜系，特别受欢迎，但是却因地域的不同...
粤菜的起源和特点 湘菜文化,粤菜的起源和特点 湘菜文化介绍
你觉得湘菜和粤菜哪个更受欢迎？欢迎从各个维度说你的理由？我是山东人，当然喜欢湘菜的重口味，特别是辣味，所谓的川菜根本不辣，确切的说是嘴上不辣屁股辣，湘菜才真正符合我口味，嘴上辣屁股不辣！湘菜我一般都选择吃最辣的，喝酒配饭特别舒服！至于粤菜，花样挺多，名字很多取的也花哨，但没个符合我口味的！作为一个正...
三字川菜名 粤菜是什么意思
鱼香茄子是粤菜吗？是的，鱼香茄子是粤菜，鱼香茄子煲是充满广东色彩的菜肴之一。鱼香茄子”是一道典型的粤菜，为了使茄子嫩滑而不腻，粤式的“鱼香茄子”在茄子的前期处理上不惜用“油煎”和“飞水”两道工序。真的很香很入味，一般是饭桌上不可少的菜色之一，配白米饭最合适不过。广东菜系由哪几个分支构成？粤菜是我国著...
粤菜最出名的菜 川菜叫什么
粤菜十大顶级川菜？麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。2、回锅肉回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜...
湘菜菜肴 浙菜有哪些 鲁菜名字
清代四大菜系？四大菜系是指鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体...
八大菜系川菜代表菜 粤菜是
身为八大菜系的粤菜，它的特色是什么？有哪些代表菜品？粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，源自中原，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟。八大菜系分为：鲁菜。川菜。粤菜。苏菜。闽菜。浙菜。湘菜。徽菜。各大菜系的形成主要是因地制宜，当地有什么就以什么为主，比如说粤菜，沿海多海鲜，...
川菜在外国受欢迎吗知乎
粤菜与川菜，谁在国际上的知名度高？说实话，在评论的都是穷人，都没上过什么有档次的场所，上档次的五星超五星酒店都是粤菜，以粤菜为标准，而且粤菜不单单是你们平时吃的烧腊饭，多着呢，只是普通人吃不起，工艺技术复杂到爆！川菜是什么？只是穷人的菜，用来开胃！但有钱人不用啊看回答和评论感觉粤菜吹特别能吹，看以前...
粤菜四大菜系 川菜有哪些,粤菜四大菜系 川菜有哪些菜
川鲁淮粤分别是指哪四个地方的菜？为什么？川、鲁、淮、粤是中国传统的四大菜系，基本上对应各个省份的简称；川菜：四川，以味多、味广、味厚、味浓，口味比较麻辣，代表菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等；鲁菜：山东，咸鲜为主、火候精湛、精于制汤、...
川菜vs粤菜
川菜和粤菜哪个在世界上更受欢迎？粤菜粤菜是海外知名度最高的菜系。很多时候粤菜就是中国菜的代表，川菜仅次于粤菜，位列第二。在中国本土的话，川菜由于比较大众化，所以普及率高。鲁菜代表正，口味不偏不倚。川鲁粤 不管怎么评价，这三样是占得比较多的。各有千秋，看各人喜好了。全国川菜比例高还是粤菜比例高？当然是...
川菜都有哪些著名的菜? 豫菜是什么
6大菜系？一般认为，中国有八大菜系，包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。六大菜系适用于美国菜系分类。...