经典湘菜菜谱大全图片
马上要过年了，想求教十道年夜饭的湘菜菜谱，谢谢？年菜是一家人团圆的时候吃的，一道好的年菜寓意全家团圆、万事如意、来年更好，今天给大家介绍一道年菜“花开富贵”祝大家来年平平安安、大富大贵。首先准备淮山一根、红萝卜一根、猪前腿肉100克左右、鸡蛋一个、红尖椒一个、少许小葱。先将淮山、红萝卜削皮切成大约5...
川菜最具代表性的菜
川菜里的八大代表菜？川菜。代表菜品：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳等；川菜里的八大代表菜？川菜。代表菜品：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排...
湘菜系列的做法大全 川菜视频教学
有没有学川、湘菜的详细教程？你好 很高兴回答你的问题，首先湘菜、川菜，并不是指哪两道菜，川湘菜包含了太多的烹饪技法，烹调理念，所以再详细的教程也无法涵盖这两个菜系，我的建议是先从某一道菜开始，了解它的特点，学习它的烹调技法，慢慢摸索，直到了解整个菜系的烹调理念，希望我的回答能对你有所帮助！你好，很高...
美食家常菜谱大全简单又好吃
菜谱大全简单又好吃的家常菜？步骤/方式1800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味步骤/方式2另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升步骤/方式3水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒步骤/方式4一周食谱不重样家常菜简单做法？酥香藕夹的...
食谱美图 佐料有哪些品牌
香辣卤汁需要哪些辛香料，如何做的好吃？1、香辛料配比。草果26克、八角17克、陈皮15克、良姜10克、小茴香22克、香叶10克、桂皮25克、肉豆蔻20克、豆蔻12克、荜拨10克、罗汉果10、丁香2克，香茅5克，花椒25克，山奈7克、砂仁10克。香辛料焯水后淘洗干净，取20克装入卤料袋中扎紧口待用。2...
流行川菜图片大全,流行川菜图片大全视频
你认为目前流行的川菜有哪些？这些菜应该怎么烹饪？1、小炒，川菜常见工艺，最关键的地方就是如何调制味汁。小炒的速度快、时间短，因川菜中用到的调味料种类多，如一一加入的话，容易造成糊锅，所以调制味汁要提前准备好。要注意的是，味汁要一次到位，如果调制的比例掌握不好，因菜品炒制火急、成菜快，就是重新调整比例...
川菜特点及代表菜,川菜特点及代表菜品
川菜特点包括？川菜的特点是麻、辣、鲜、香。川菜以浓郁的地方风味闻名，菜式调味多变，形式多样，醇香浓郁，主要以麻辣调味著称，代表菜品有水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、口水鸡、火锅、麻辣烫等。川菜是中国汉族传统的八大菜系之一，川菜中又可分为三派，分别是蓉派、渝派、盐帮派，蓉派包括川西成都、乐山中心地区，渝...
川菜辣还是湘菜辣?,川菜辣还是湘菜辣
川菜辣还是湘菜辣？湘菜辣就辣味而言，湘菜比川菜辣，湘菜偏鲜辣和干辣，川菜偏香辣、麻辣和油辣。川菜中的成都官府菜属于香辣，香而不辣，如蒜泥白肉、麻辣鸡块等；下河帮渝菜属于麻辣，重麻重辣重油，如毛血旺、水煮鱼；还有酸辣甜复合味，如鱼香肉丝、泡椒鸡杂等。就是说，川菜的味型更丰富，使用多种辛香调料，花椒的麻...
湘菜系列图片大全高清图
下饭菜排行榜10强湘菜？1.农家小炒肉，农家小炒肉是一道简单家常菜，但是想做得好吃还是需要技巧，其一就是食材的选择，辣椒要选用皮薄肉软辣味足的杭椒或螺丝椒，肉要选用新鲜的前夹肉，五花肉和瘦肉分开来炒，先把辣椒放入锅中干炒，炒出辣气稍微变软倒出来，再煸炒五花肉，炒出油再炒瘦肉，再放入姜蒜、辣椒调味大火...
食谱大全 风味菜 饮食风俗图片
在家庭请客80元能做出6道有面子的菜吗？做为一个家煮男来说这不是问题。80元采购以下菜品:猪前腿肉一公斤20元，草鱼一条(1.5公斤之内).30元，其余买20元各类蔬菜:辣椒木耳芹菜洋葱香菇油菜葱姜蒜之类的。应该够了，十元备用。猪前腿把精肉剔出一些分别切丝切片腌制备用，剩余带皮夹子肉入锅煮熟(一半八...