餐饮行业的发展趋势和方向在哪里？谢谢您的邀请！餐饮行业，这几年来的发展用一词来总结就是：冰火两重天。火的是随着资本的介入加快，不断有新的餐饮品牌正在快速崛起，推动了中国餐饮这块大蛋糕的扩大。冰的是有更大的一批餐饮企业被市场淘汰，餐饮老板面临“人工贵，租金贵，食材贵，环保贵”这四贵临门，利润已经远不及...