八大川菜御菜？回锅肉回锅肉起源于四川农村地区，所谓回锅，就是再次烹饪的意思，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口划香，是一道下饭菜。麻婆豆腐麻婆豆腐是四川传统名菜之一，主要的食材是豆腐和猪肉沫。鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。宫保鸡丁宫保鸡丁，是一道闻名中外...