菜类食谱 食品搭配大全,菜类食谱 食品搭配大全图片

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蔬菜类食物有哪些？1、蔬菜包括小白菜、大白菜、芥菜、芹菜等。2、根菜类，其食用部分主要生长在土壤中。3、豆荚类，包括架豆王、毛豆、四季豆、大豆等蔬菜。4、茄果类，多为茄科类的蔬菜，产量高、采收期长。5、食用菌类，通常指体型硕大的蕈菌。根菜类根菜类包括甘蔗笋、菱白笋、玉米笋、竹半天笋、芦笋、萝卜等，这...
菜类搭配食材 营养均衡图片

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有营养的食物？有营养的食物有很多，像瘦肉类、鱼类、虾类等。除了肉类之外，各种蔬菜水果也都是营养价值非常高的，最主要的还是均衡饮食。在饮食上做到肉类菜类均衡，这样摄入体内的营养价值才是比较高的。尤其是孩子在长身体的阶段，补充适当的营养是很重要的。有营养的食物？有营养的食物有很多，像瘦肉类、鱼类、虾类等...
食材搭配原则 佐料是什么

食材搭配原则 佐料是什么

什么是主料配料调料？1、调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料有咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等；2、主料就是所需要做的菜需要的食材，是最主要的；3、辅料指烹饪中的辅助原材料，如做菜用的葱、香菜、木耳等。炒素菜放什...
什么叫烹饪基本功

什么叫烹饪基本功

炒素菜基本功与常识？炒素菜作为中国饮食文化中不可缺少的一道菜肴，其基本功和常识如下：1. 切菜切菜时需要根据不同的菜品选择不同的切法，如丝、片、块、段、菱形或钝角等。切菜时要注意刀口和手指不要接触，避免切伤手指。2. 爆炒爆炒是炒菜的重要步骤之一，能够使菜品呈现锅气和香味。在爆炒时，需要先放入锅中的...
川菜最有名的素菜有哪些

川菜最有名的素菜有哪些

川菜素菜十大招牌菜？1 麻婆豆腐麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉末(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加...