菜肴是清蒸的营养价值高还是红烧的营养价值高？晖哥来回答你的问题，清蒸和红烧是两种不同得烹饪方式，理论上有专家认为清蒸营养价值高些，是因为清蒸会锁住大部分的营养而红烧油温过高破坏了大量的营养成分，但是我们对味道的追求是无止境的，所以烹饪过程中油温不宜过猛过久即可。让清蒸与红烧来丰富我们的美食生活吧！努...