食谱菜单 餐厅图片大全
年夜饭饭店菜谱？合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐) 汤羹:合家团圆羹(芝麻汤圆) 主食:状元饺子(花边饺子)、皆...
川菜代表名菜,川菜代表名菜是什么
川菜4大名菜？川菜四大名菜是 **回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片和麻婆豆腐**。1. **回锅肉**：使用猪后臀肉，配以青椒蒜苗等配料，口感独特且肥而不腻，非常适合下饭，被认为是川菜之首。2. **宫保鸡丁**：以鸡肉为主料，辅以花生米和辣椒，味道鲜香带甜，色泽诱人，辣中带甜，甜中带辣。3. **夫妻肺...
川菜中国八大菜系 浙菜特点是什么
八大菜系特色？一、鲁菜特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而驰名，口味清淡。济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重。二、川菜以麻、辣、鲜、香为特色，多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干...
鲁菜经典菜式 粤菜图片
鲁菜是八大菜系之一，我竟不知有啥名菜，你知道鲁菜的名菜吗？你好，很高兴能为回答这个问题菜，是起源于山东的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富...
餐厅食谱大全 烹饪方法,餐厅食谱大全 烹饪方法图片
跪求各大饭店菜单？冷菜类：明炉烤鸭，夫妻肺片 龙须牛肉 水果沙拉 香辣瓜条拌蕨根粉汤羹类：西湖牛肉羹 雪耳津梨煲老鸡热菜类：椒盐虾 季豆炒牛柳 剁椒蒸鱼 红酒烩牛肉鲜香菇扒时蔬 米兰煎鱼排 罗定豆豉鸡 豉油皇蒸水蛋饭店里的菜谱上面有哪些菜？常见饭店的菜谱有：宫保鸡丁、尖椒鸡胗、酸辣莲藕、醋溜鱼片、山...
湖南湘菜馆特色菜
湖南十大名菜排名？1剁椒鱼头剁椒鱼头不仅是湖南的传统名菜，在全国也非常有名，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，外观色泽红亮，吃起来口感鲜辣，深受全国各地人们的喜爱。2、腊味合蒸腊味合蒸也是湖南的一道蒸菜，是以腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼为主要食材辅以鸡汤和各种调料下锅清蒸制成的，不仅做法简单，而...
豫菜名菜 豫菜做法大全,豫菜名菜 豫菜做法大全
河南豫菜八大名菜？汴京烤鸭，炸八块，套四宝，酸辣乌鱼蛋汤，桶子鸡汴京烤鸭是河南开封的传统名菜，早在北宋时期就很有名了。说到烤鸭很多人想到的是北京烤鸭，汴京烤鸭和北京烤鸭在口感上是区别还是很大的，这跟用的鸭子和烤的工艺不同有关。汴京烤鸭吃起来更肥一点，但是不腻，外皮很脆1、豫式黄河大鲤鱼在河南的各大名...
八大菜系烹饪特点
中国八大菜系的特点偏重的口味？1、川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。 代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。 2、粤菜特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。 代表名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉 。 3、鲁菜特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹...
传统苏菜有哪些,传统苏菜有哪些品种
苏菜十大名菜？苏菜指江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。十大名菜是金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡等。与松鼠鱼美人干送尾虾并称为京苏菜四大...
鲁菜菜谱大全代表菜 川菜是什么,鲁菜菜谱大全代表菜 川菜是什么菜
鲁菜有哪些名菜？鲁菜名菜有:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、糟溜鱼片。作为中国传统四大菜系之一的鲁菜，鲁菜又分为济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系。1、九转大肠 鲁菜十大名菜之一的九转大肠，并不是所有人能享受到它的美味；因为这道菜肴选用的主料是猪大肠，所...