外面小摊拌凉菜的调料怎么弄？你好，我是家常菜教程小周。很高兴回答你的问题。餐馆小摊凉拌菜的调料差不多都是；芝麻酱、 花椒油 、芝麻油 、蒜末沫、辣椒油 、盐 、糖 、味精 、鸡精 、陈醋 、耗油 、生抽。 这就可以了 味道保证吃了这回想下回。1.芝麻酱先用凉水调试成稀糊状即。2.花椒油制法： 锅上火...