中国的菜系八大菜系 鲁菜有哪些 徽菜名称
鲁菜有几个小菜系？有啥特色？鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言）[1]，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力[2][3]的菜系，是八大菜系...
鲁菜为何不如川菜呢,鲁菜为何不如川菜呢
鲁菜和川菜哪个好学？鲁菜和川菜各有其独特的特点，学习难度也各有不同。川菜的学习相对简单一些。川菜以麻辣著称，调味相对简单，而且很多川菜馆会使用复合型调料，简化了烹饪流程。川菜的上手速度较快，一般只需要三个月的时间就可以出师。而鲁菜则相对复杂。鲁菜注重火候和食材的选用，烹饪手法多样，复杂程度位列四大菜...
历代食谱 菜系介绍
八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜，你觉得哪个菜系更好？为什么？我觉得八大菜系中没有最好的，只有适合自己的，还有就是营养流失少，菜花样多，有养生的算是粤菜了。川菜，适合大众口味，重口味重麻辣香的味道让人吃了忘不了。其他莱系的菜各有千秋都有他们的特点，特色，口味。谢谢邀请。八大菜...
湘菜中最著名的菜 鲁菜是哪种
鲁菜和湘菜的区别？答；鲁菜和湘菜的区别在于口味、菜系不同，用料不同。鲁菜和湘菜是中国的两种不同的地方料理。鲁菜，又称山东菜，以醋鱼、烤鱼和糖醋排骨著称，营养丰富，口味山火鲁。湘菜，又称湖南菜，以回锅肉、酸菜鱼等美味菜肴为主，辣味重，用料考究，而且色香味俱全。湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上...
浙菜系的特点 鲁菜是什么,浙菜系的特点 鲁菜是什么
鲁菜系，有什么特点，有什么比较有代表性的菜？京城头牌为您回答。鲁菜的特点1、咸鲜为主。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。多数菜肴要用葱姜蒜来增香提味，并且炒、熘、爆、扒、烧等烹饪方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参等菜肴。2、火候...
营养炒菜的做法大全 菜系图片
鲁菜有多少道菜？有什么好吃的推荐？说起鲁菜文化，小编向来为自己身为山东人身份而骄傲，走到天涯海角都要不遗余力的宣传自己可爱的家乡。作为一个美食媒体行业从业者，当然是张口闭口都是鲁菜如何如何，懂行的朋友与我闲聊的时候，还能顺便扯一扯名菜典故、烹饪技法什么的。遇到外行，尤其是在南方呆久了遇到外行提问的问...
鲁菜的特点 豫菜有哪些,鲁菜的特点 豫菜有哪些呢
三不沾是豫菜还是鲁菜？三不沾指的是不沾紫菜乌丝红油的烹调方法,这是鲁菜的代表性风味菜系。三不沾最早源于山东鲁菜。最初的三不沾指的是红烧系列菜肴中不沾紫菜、乌丝、红油。后来应用在更多山东菜中,代表鲜、香、淡、醇的鲁菜特色。而豫菜与鲁菜都是以传统北方菜见长,但是风味有所区别。豫菜注重清淡和调和,鲁菜偏重...
鲁菜菜谱大全代表菜 浙菜有哪些
鲁菜有多少道菜？有什么好吃的推荐？大家好我是老邓，很高兴和大家分享鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤...
鲁菜经典菜系 闽菜有哪些,鲁菜经典菜系 闽菜有哪些菜
鲁菜菜名？鲁菜作为中国四大菜系之一，以其丰富的菜品和独特的口味而闻名。以下是一些鲁菜的经典菜名：一品豆腐：这道菜以其嫩滑的豆腐和丰富的口感而受到喜爱。糖醋鲤鱼：鲤鱼炸至金黄酥脆，再淋上酸甜的糖醋汁，色泽红亮，口感酸甜可口。葱烧海参：海参口感鲜美，与葱香相互融合，是鲁菜中的一道海鲜佳肴。九转大肠：大肠...
湘菜和川菜哪个受欢迎 鲁菜多,湘菜和川菜哪个受欢迎 鲁菜多一点
为什么有人说川菜比鲁菜好吃？鲁菜是国菜，但民间鲁菜并不怎么被人接受！川菜、湘菜是目前我国餐饮占比最多的，我们要抛开地域观念看待这个问题！鲁菜能为国菜肯定有其精华之处！一个菜系好不好吃要从地方口味综合对待。比如最好的川厨做菜让老广或老上海人吃肯定会被定为不好吃！不是做的难吃而是选错了食客！川菜在全国人...