湘菜分多少个派别？各个派别之间有什么口味差异？我们知道湘菜的发展历史是很深厚而且悠久的，所以自然而然也细分出了许多小的派别。如果按地域来可以划分为长衡流派、洞庭湖流派和湘西流派。如果按照创造者来区分的话还可以分为宫廷湘菜、名人湘菜以及民间湘菜。长衡流派基本上以长沙、衡阳为中心，也就是在湘江流域发展起...