豆腐脑为什么是天津的传统风味小吃？首先，豆腐脑不仅是天津的传统风味小吃，同时还是全国很多地方的传统小吃。其次，虽然全国很多地方都有豆腐脑，或者跟豆腐脑相似的豆类食品，但天津的别具一格，风味独特。豆腐脑与豆浆、锅巴菜为天津传统早点稀食的三大主要品种。天津的豆腐房，早晨都是既卖豆浆，又卖豆腐脑，早点过后...