各种烹饪方式的区别 食材有哪些呢
你知道食物可以划分为哪些类？请列举来？1、谷物类：主食，主要提供能量、碳水化合物，及小部分膳食纤维。2、蔬果类：蔬菜和水果，主要提供维生素、矿物质（钙、铁、锌等），及水溶性的膳食纤维。3、大豆类：大豆及其制品，提供蛋白质、脂肪、碳水化合物。4、动物性食物：鱼、肉、蛋、奶，主要提供优质的蛋白质和能量。...
食谱编制的步骤有哪些?
请教一下，食物三大营养素算出后，编制食谱是如何计算食物克数？依据人体所需的每日总能量和具体某种营养素的百分比相乘，得出了该种营养素的所需能量，再用该种营养素的能量值除以该种营养素的单位产能值，就得出了该种营养素所需的食物克数。举例，根据健康状况：某人一日的所需能量为2000千卡，蛋白质应占能量的15...
菜谱 食谱 区别 食材有哪些 烹饪技巧和方法,菜谱 食谱 区别 食材有哪些 烹饪技巧和方法呢
盖浇饭的饭和菜跟平常做的饭做的菜有什么不一样吗？有很大的区别！盖浇饭顾名思义就是把菜盖在米饭上，米饭肯定不能太软，蒸的时候不要加太多水，不然被菜汁盖了之后，黏在一起，真的很难吃。菜肯定要选择汤水多一点的菜，做的时候要多加些水，比如像西红柿炒蛋这样的菜就非常适合做盖浇饭，菜和饭混搭在一起，口感不要太好...
健康营养食谱大全图片高清
合理健康膳食食谱？为您推荐以下合理健康的膳食食谱：1. 碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能量来源，建议每天摄入50%的碳水化合物。可以选择全谷类食品、根茎类蔬菜和水果等。2. 蛋白质：蛋白质是构成人体组织的重要成分，建议每天摄入15%的蛋白质。可以选择鱼、肉、蛋、奶、豆类等。3. 脂肪：脂肪是人体...
烹饪原料中的营养成分有哪些种类
食物的可食部量和市品是什么意思？《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)规定，“可食用部分”是食品原料经过机械手段去除非食用部分后，所得到的用于食用的部分。非食用部分的去除是使用机械手段，如谷物碾磨、水果剥皮、坚果去壳、肉去骨、鱼去刺、贝去壳等，而不可采用任何非机械手段，如...
食谱释义 食品搭配图片大全
请教一下，食物三大营养素算出后，编制食谱是如何计算食物克数？依据人体所需的每日总能量和具体某种营养素的百分比相乘，得出了该种营养素的所需能量，再用该种营养素的能量值除以该种营养素的单位产能值，就得出了该种营养素所需的食物克数。举例，根据健康状况：某人一日的所需能量为2000千卡，蛋白质应占能量的15...
食谱营养成分调查表,食谱营养成分调查表格
食品营养表上的NRV是什么意思？这个NRV值，很多人问过我。有次去超市，一位大姐从电视节目中认识我，问我这个标签NRV是什么？有啥用？我跟她做了解释，她连忙笑着感谢说学到了太多的营养健康知识了。按照国标的解释（《食品营养标签管理规范》以及GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则...
烹饪的
食品和烹饪有什么区别？烹饪是食品直作的一种方法。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。烹饪过程中蛋白质会流...
食谱大全 风味菜谱图片
周一到周五的菜谱？菜谱可以有很多选择。 比如周一可以来个酱爆鸡丁配糙米饭，周二尝试一下番茄鸡蛋面，周三煮个酸辣土豆丝配白粥，周四吃个鱼香肉丝盖饭，周五就来个蔬菜沙拉清清肠胃吧~这样的搭配有没有你喜欢的。 或者你有没有特别喜欢的菜系或者食材，我可以帮你制定更符合你口味的菜谱。周一：土豆炖肉、洋蒽炒鸡蛋...
饭菜营养搭配的食谱,饭菜营养搭配的食谱表
高蛋白的食材有哪些？高蛋白食材在我们日常的食物中有很多，常见的有瘦肉、鱼、虾等，还有鸡蛋，牛奶黑豆，黄豆.....平时日常饮食大家一定要合理安排饮食，不要过度补充某一类营养物质，应当营养均衡饮食！视频加载中...什么是高蛋白的食材，需要从食物的两个指标数量、质量来评价，数量指的是蛋白质含量、质量指的...