湘菜辣椒分类？.朝天椒:朝天椒果实较小，呈圆锥形，朝上生长，辣味强烈。黄贡椒:产于衡东县三樟镇，是当地的特色品种。它的果实呈细羊角形，成熟后呈金黄色，皮薄肉厚，味道香甜，辣味较浓。湘菜上放的辣椒是什么品种？野生山椒。准备新鲜小米椒、大蒜、生姜、食盐、白糖、高度白酒。【做法】第一步、买一些红辣椒，可以...