川菜家宴请客菜谱？以下几道具有代表性的川菜：1. 四川水煮牛肉：材料：牛肉、葱、姜、马铃薯、红萝卜、八角、花椒、干辣椒、五香粉、番茄、辣豆瓣、蒜头、酱油、洋葱、香菜、鸡汤块。做法：- 先将红萝卜、马铃薯（白萝卜也可）削皮切块。番茄切块。葱切段，姜切片。洋葱切丝备用。- 煮滚一锅水，放入几根葱、米酒、...