中国闽菜博物馆

摘要： 一提到福建省，你会想到什么？武夷山，铁观音，鼓浪屿呀在厦门，沙县小吃杨天下，冒牌太多倒胃口。说起福建人，首先第一印象是吃苦耐劳，上世纪做建筑，四个小伙挑一块很重的水泥预制块踩着木梯...

一提到福建省，你会想到什么？

武夷山，铁观音，鼓浪屿呀在厦门，沙县小吃杨天下，冒牌太多倒胃口。说起福建人，首先第一印象是吃苦耐劳，上世纪做建筑，四个小伙挑一块很重的水泥预制块踩着木梯走上三楼，看得我们目瞪口呆。其次极具商业头脑，毕竟是沿海城市，先知先觉，从卖走私货开始积累财富，赖昌星是代表。到现在国内建材市场的石材，瓷砖垄断经营，石狮从山寨鞋中心变成正规产业基地，当然还有QQ，微信，电话不胜其烦的茶叶营销。福建和福建人值得敬佩，山多地少，促使福建人求变，经商比浙江人实在，脾气比广东人好，不排外，不忽悠，我不是福建人，但喜欢和福建人打交道。开个玩笑，福建厦门比他们省会福州名气大，可以考虑换换。

一提到福建省，我会想到很多很多，感慨万千。

首先，我会想到霞浦，想到这个风景美得如诗如画的好地方。霞浦的美，美在涂滩、美在海湾，美在朝霞、美在落日，美在赶海人的辛勤劳作。一切的一切，无不让人惊叹不已。

其次，我会想到厦门。厦门于我而言，是个有着特殊意义的城市。无论是中山路的美食，还是曾厝垵的热闹喧嚣，亦或是厦门大学的芙蓉隧道，还是鼓浪屿的琴声阵阵……都值得铭记于心。

第三，我会想到三坊七巷。那一次，在一个晴朗的日子，我背着小小的背包，独自慢慢的游走在有“中国城市里坊制度活化石”和“中国明清建筑博物馆”美誉的三坊七巷，林觉民故居、水榭戏台、光禄吟台、小黄楼、林则徐纪念馆……内心久久难以平静。

第四，我会想到土楼。土楼历史悠久，集居住、防御等功能于一体。圆楼、方楼、长方形楼等等各具特色。我很羡慕那些居住在土楼里的人，原本也想住上一晚，体验一下，可由于临时有事需要赶回来，竟成了遗憾。

福建是一个多山临海少田的省份，是国家战略中海峡西岸经济区发展的＂主阵地＂。说到八闽大地，我首先会想到：

一是一首歌——《爱拼才会赢》

这首歌是闽南语系列歌曲的代表作，上世纪八九十年代，曾经风靡海峡两岸和大江南北，轻快的旋律，嗲嗲的声音。独特的闽南话音，连接了海峡两岸年轻人的心，说明了闽台的同语同根同源。同时，这首歌也基本表达了福建人的一种敢拼敢闯的性格特征和拼搏向上的精神。

二是一片茶叶——反映了福建人的生活习惯和地域特点

中国的六大类茶叶中，有青（乌龙）、红、白茶三类的主产区在福建境内。最有名和高品质的莫过于安溪的铁观音（青茶）、武夷山的岩茶（青茶）、正山小种（红茶）、福鼎的白茶。正所谓靠山吃山靠水吃水，这是福建八山一水一分田的真实写照。正所谓无茶不欢，一片茶，融入了百姓的日常生活，富了一方普通百姓，改变了人们的生活方式。

三是一座山——武夷山

武夷山是世界文化与自然双重遗产的5A级景区。它拥有独特的自然风光和人文景观。有天游峰、九曲溪等著名景点，有一系列优秀的考古遗址和遗迹，包括建于公元前1世纪的汉城遗址、大量的寺庙和与公元11世纪产生的朱子理学相关的书院遗址。这里也是中国古代朱子理学的摇篮。

四是一个会议旧址——以古田会议为核心的革命老区

在血雨腥风的革命战争年代，***和他的战友们带领红军将士穿越在闽赣边界的武夷山和龙岩等地区深山老林，与强大的***军队周旋，与党内的错误思想作斗争，寻找探索革命的正确道路。其中具有极其重要历史意义的就是1929年底召开的＂古田会议＂，它确立了人民军队的建军原则和建党思想。闽西成为了＂红军之乡＂＂将军摇篮＂。

五是一弯浅浅的海峡——台湾海峡

福建既是改革开放的前沿，也是台海的一线。因海而畏，每年一到夏季，时刻经受台风的侵扰和考验；因海而生，泉州是古海上丝绸之路的发源地，闽藉华人当年下南洋，闯美日，以此期盼改变自己及家人的命运。因海而阻，一道海峡阻隔了两岸人民七十多年的心和情。正如诗人余光中先生在《乡愁》中写的那样：而现在，乡愁是一湾浅浅的海峡，我在这头，大陆在那头。

以上就是我所首先想到、感受到的福建。当然上述所言只是凤毛麟角，还有像福州三坊七巷、永定土楼、厦门鼓浪屿和特色美食，以及林则徐、林徽因等名人……

各位师友您对福建又会想起什么呢？

一提到福建，首先想到厦门这座省份城市地位最高的城市，环境优美，规划长远，道路干净，宜居的滨海城市，虽然GDP还不够高，但是对比这样的GDP创造出来的价值已然让许多万亿城市为之汗颜，已经是强二线准一线城市的标准了~

然后是省会福州，这次春节灯光秀确实向全国甚至全世界交了一份完美的答卷，改革开放4 0年，曾经的海防一线，正在逐步向一线城市靠拢，福州，会越变越好~

接下来是全省经济最强的泉州市，作为海丝起点的泉州正在日新月异的发展中释放出更为璀璨的古韵，北方有西安，南方有泉州，管辖下的晋江石狮南安惠安皆是全国百强县，民营经济高度发达，实实在在的民富！

漳州，同为闽南城市群一极，目前经济增速稳居全省第一，18年创下的GDP更是直逼厦门特区，可以说，这座年轻的古城正在散发她独特的魅力，为福建经济增长提供中坚力量！

莆田，在外来人中可能有这样的标签，***鞋，***医院。可是所谓的***医院是不存在的，因为它是民营医院，由私人资本创立的民办医院，符合国家各项医疗水准，在个别专科领域更是全国领先，所以，这不是***医院，是实实在在的真医院~可以说莆田人是福建省的“犹太人”，别看居福建东部沿海一隅，GDP总量不高，可民富程度可是可以称得上全省前列，本来莆田面积就不大，人口也没有大城市的人口那样多，却也能为福建经济助力，是实打实的民富城市！

还有西部龙岩三明南平，近几年经济上突飞猛进的发展，已然成为福建省经济不可或缺的力量，工业的兴起，会为西部带来更多活力。

宁德，作为闽浙省界城，在各项领域也是突飞猛进，北靠温州这座浙江民富城，南临省会福州，也正在积极做闽浙交流的引领人，未来会更好~

以下图片分别为 厦门 福州 泉州 漳州

一提到福建，很自然地想到福建是著名的革命老区,第二次国内革命战争时期，方志敏、邵式平、黄道等领导创建的闽浙赣省革命根据地，***曾称赞为“方志敏式的革命根据地”和“模范的闽浙赣省”。从福建走出了84位开国将军，其中，上将3人，中将9人。这里重点介绍3位开国上将，排名以生卒为序。

在革命生涯中，曾任营长、支队政委、团政委、师政委、师长、纵队副司令员、东北野战军参谋长、东北军区参谋长、四野兵团司令员等职。参加过文家市战斗、第二次攻打长沙、吉安战斗、苏区历次反“围剿”作战和长征，长征中突破***军队四道防线、强渡乌江、进攻遵义、四渡赤水、夺取泸定桥，参加过直罗镇战役、东征战役；参加过苏联卫国战争；参加过三下江南、四保临江、辽沈战役、平津战役等战役战斗。

新中国成立后，曾任空军司令员、国防部副部长等职。1955年被授予上将军衔。

土地革命战争时期，参与创建闽东根据地和红军游击队，成立中国工农红军闽东独立师，坚持三年游击战争，在闽东恢复和重建多块游击区。

抗战时期，曾任新四军第3支队第6团团长，新四军第1师师长兼苏中军区司令员等职。指挥车桥战役等战役战斗，参与开辟苏北根据地，参与指挥苏中反“扫荡”、反“清剿”、反“清乡”作战。

***时期，曾任山东野战军第1纵队司令员、第三野战军第10兵团司令员等职。收复泰安、大汶口，参加胶济路反击战和宿北、鲁南战役；参与过莱芜、孟良崮、济南、淮海、渡江等战役。

新中国成立后，曾任福州军区司令员、海军司令员等职，1955年被授予上将军衔。

土地革命战争时期，曾任红11师第32团政委，红2师第4团政委，红1师师长兼政委等职。参加过第一至第五次反“围剿”作战和长征，率部飞夺泸定桥，爬雪山过草地，突破腊子口，出色完成前卫任务。

何谓美食？你对美食的理解是什么？

一、作为一个美食领域创作者，我是一定要对这个问题＂美食的定义是什么＂好好的发表自己的见解。以下就是我对美食的定义的理解。

二、当你饥肠辘辘时，你会做什么？没错，当你饿了，你会找东西吃，或者做东西吃。那么你吃的东西就是食物，而这个你吃的一脸幸福的模样的食物就是美食。美食带给我们最直接的感受就是让你吃的时候感受到了人生知足、人生幸福、人生值得！一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。

三、美食的客观定义：当获得了食材之后，绝大多数还得经过厨师的一双手来炸炒蒸煮，美食的味道固然是一种美，但从食材到制作成美食的过程也有着另一种美，中国地大物博，菜系的品种也比较繁多，***如你是位烹饪爱好者有着精力无限的话，简直可以每天做出不重样的菜，而且每天在厨房的生活还能体会许多新奇和快乐,不同的菜系千变万化也造就了厨艺的多样。

四、美食的广泛定义：美食，顾名思义就是美味的食物，不分贵贱，可以是山珍海味，也可以是街边小吃。 中国素有”烹饪王国“的美誉，各地均有各种各样的美食，数不胜数，美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。

五、美食是获取、制作、品尝这三道程序中的让人产生美的产物。任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。

六、以上就是我对美食的定义的理解，也欢迎朋友们留言评论你们觉得美食是什么？喜欢我的朋友记得关注我哟！以下是分享美食的时刻！

每个人的先天的品味和味蕾的感知不同，偏爱不同，对同一美食也会有差异，抑或是更大。但是，我们终究能从感性，体验，认知，环境，人文，来具体对自己的喜好和偏爱的美食分类，定义，那就看看我是如何定义我扣中的美食呢？

1.儿时的回忆

从最初的无知、懵懂、到最后的成熟，从被动接受到尝试选择接受到成熟后的主动选择接受。小时候吃过什么，爱吃什么，最爱吃什么，终究成为儿时的回忆，美食记忆中的味道。我呢，儿时的美食想来就是爸妈做的红烧鱼，儿时偷买的唐僧肉、爆米花、麦芽糖，用仅有的零钱去冲向他们，至今儿时的美食有些已经卖不到了。

2.青春的记忆

在这里每个人都会全新的定义自己口中的美食，挑食也算是对美食独特的偏爱吧。总是吃不够鸡啊鱼啊，红烧肉的，好吃的带肉的就是一直向前冲。

3.成熟的认知

我开始挑剔的选择食材了，开始搭配食物的营养了，开始学习翻新和创意属于自己的和家庭的美食了。对肉没那么痴迷了，对绿色更为向往了，对食材的新鲜度更加注重了，对[_a***_]的味道更加在意了，对菜品的烧制过程更关注了，对菜品的原汁原味更在意了。

我爱的自然是营养丰富，原汁原味的，荤素搭配的，健康美味的。

4地域的认同感

随着我们开始走出自己的城市，去全国各地，甚至国外，学习和工作中，对当地的民俗，美食开始了认知，尝试。那些不同地域的，不同的美食，夹带着历史的味道，传统的味道，异域的味道。例如川菜，东北菜，粤菜，各种各种，例如国外的各种料理。