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摘要： 痛风不能吃什么东西？痛风是由于体内嘌呤生物的合成代谢增加，代谢产生的尿酸过多或尿酸排泄量太少导致尿酸在体内堆积，血尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节、软骨等组织中引起反复发作性炎症。所...

痛风不能吃什么东西？

痛风是由于体内嘌呤生物的合成代谢增加，代谢产生的尿酸过多或尿酸排泄量太少导致尿酸在体内堆积，血尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节、软骨等组织中引起反复发作性炎症。所以，痛风患者要减少含有嘌呤食物的摄入。按照食物中嘌呤含量的高低，可以分为高嘌呤食物、中等嘌呤食物和低嘌呤食物。痛风患者禁食高嘌呤食物和中等嘌呤食物，慎用低嘌呤食物。

第一类是嘌呤含量最高的食品(每100g含嘌呤100-1000mg)

鸡精518mg、紫菜415mg、鸭肝398mg、烤虾389mg、鹅肝377mg、香菇（干）324mg、鸡肝317mg、猪肝275mg、金针菇（干）218mg、黄豆218mg、鲅鱼215mg、鸡肉208mg、鸡肾206mg、鸭肾198mg、绿豆 196mg、扇贝 193mg、榛蘑（干）186mg、青虾 180mg、 鸭肉 179mg、猴头菇（干） 178mg、鸭心167mg、黑木耳（干）166mg、红小豆 156mg、生蚝 153mg

第二类是嘌呤含量中等的食品(每100g食物含嘌呤75-100mg)

1.鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;

2.肉食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;

3.禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;

注：第一类和第二类食物，高尿酸血症和痛风患者禁用。

第三类是含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

痛风患者，通过合理的食物摄入，可以减少外源性嘌呤摄入，减轻血尿酸负荷，降低痛风发生的风险或减少痛风急性发作的次数；延缓相关并发症的发生与发展；促进并维持机体适宜的营养状态，预防及配合治疗相关疾病，改善临床结局。

1、肝脏和肾脏等动物内脏。如猪肝，牛肝，牛肾，猪小肠，脑等

2、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品。如沙丁鱼，牡蛎，蛤蜊等

3、浓肉汤和肉汁：如：浓鸡汤，鱼汤等

以上食物每100g，嘌呤含量约为150-1000mg左右，属于含嘌呤高的食物，无论在急性发作期还是在缓解期，均应该避免食用含嘌呤高的食物。

4、酒精。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，诱发痛风。对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，应禁用含酒精饮料。

1、高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等。

2、鱼类食品。草鱼，鳝鱼，鲤鱼，鳗鱼等

3、含较多果糖和蔗糖的食品。

以上食物，每100g食物嘌呤含量约为50-150mg，在缓解期可以选择一些嘌呤含量中等量的食物，但是要注意摄入量，例如肉类总量一天不要超过120g，尤其不要在一餐中进食过多。

　　谢邀

　　在生活中，痛风是常见的一种病症。平时患者在饮食上是很注意的。有些事物痛风患者是不能吃的。痛风什么东西不能吃?

　　1、忌食辛辣***性调味品

　　根据目前的了解，味精、酱油、辣椒及辛辣***性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤。但是它们均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，过度食用***性调味品对痛风不利，所以调味品也应适量。特别是鸡精，鸡精是核苷酸与味精的合体，与味精一样，除了导致味道鲜美，没有任何营养，由于含有核苷酸，痛风或者还是选择味精为好。鸡精含有核酸，代谢产物是尿酸，所以痛风或者不能吃鸡精。

　　2、忌食含高嘌呤的食物

　　由于人们过量食用高嘌呤食物而导致嘌呤代谢紊乱，使大量尿酸在体内代谢不出去，形成尿酸盐结晶，从而引发痛风。其实痛风这个“帝王病”归根结底却是由“馋嘴”这个“小毛病”引发的，因为含高嘌呤的食物大多为大鱼大肉、海鲜、动物内脏之类的美食。(简单的说，如果在急性期，建议全素，中等嘌呤含量的都要禁食。如果是在缓解期，酒，海鲜，动物内脏不要吃，其他的适量。)动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。对了，还要切记少吃花生，花生是高脂肪中嘌呤的食物)。

　　3、忌食酸性食物

　　痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡，由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收。建议多喝含有矿物质的苏打水，在微量矿物质作用下方可少量吸收，以利改善患者体内的酸性环境。

　　4、患者要少喝汤

　　血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高。