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摘要： 炒菜要放什么会更好吃啊？您好，很高兴回答这个问题。炒菜要放什么会更好吃啊？潮汕人喜欢烹饪食物，炒菜也很有经验，开大火用猪油来炒，再放上蒜头，炒菜就会更好吃。下面我们以炒番薯叶为例来...

炒菜要放什么会更好吃啊？

您好，很高兴回答这个问题。

炒菜要放什么会更好吃啊？潮汕人喜欢烹饪食物，炒菜也很有经验，开大火用猪油来炒，再放上蒜头，炒菜就会更好吃。下面我们以炒番薯叶为例来制作一下:

材料：青菜"番薯叶"，蒜头，猪板油，食用盐。

制作步骤：

1、青菜"番薯叶"去除残叶，浸泡20分钟清洗干净，控干水分装盘备用。

2、蒜头清洗干净，拍打切碎，装盘备用。

3、起锅热猪板油，油温七八成熟时，倒入蒜泥，均匀翻炒爆香，开大火，到油温十成熟，倒入青菜"番薯叶"快速均匀翻炒，青菜"番薯叶"熟透翠绿加入少许食用盐翻炒片刻，起锅装盘。

只要记住以上三个要领，用猪油，开大火，放入蒜头，青菜就会脆嫩香甜，更好吃！

你学会了吗？以上回答希望能够帮到您，我是@Mickey妈妈品美食 ，喜欢的朋友请关注评论点赞哦，谢谢！让我们一起探讨美食，发现美食发现生活的美。

注：以下是我制作这道菜的图片，可供参考哦。

炒菜要放油会更好吃。很多人会说炒菜不放油咋吃？有一个水炒蛋，我们简单介绍一下鸡蛋打散可以放点盐和葱末在在蛋液里拌匀，加入跟平常炒鸡蛋放油量一样的水。开小火用锅铲在锅里翻动鸡蛋形成蛋花关火出锅。

你好，炒菜时的佐料有很多种，不知道你常用的有哪些？经常用到的有：味极鲜、清香米醋、鸡精、耗油、生抽等。而且这些调味品也是比较的实惠，家常菜的话已经足够了。

耗油是近几年比较受欢迎的调味品，提鲜作用明显，还有蒸鱼鼓油是专门做清蒸鱼使用的，我们在做清蒸鱼时，只要淋上一些就可以，无需其他佐料，这种调味品也有一定的咸味，而且能给蒸出来的鱼提鲜。

炒菜时味极鲜少不了，热炒凉拌都适合，这种酱油和普通黄豆酱油不一样的地方是颜色清，炒菜不发黑味道有些甜甜的，做凉拌菜口味好，我家一直在用，其他你在做肉食菜肴，红烧肉、排骨等老抽也是必不可缺少，家常菜需要的佐料：味极鲜酱油、耗油，鸡精、盐、米醋、老抽、料酒、等。希望能帮助到你。

炒不同的菜会加不同的调料，料油

调料…盐，味精，鸡精，蚝油，甜面酱，豆瓣酱，白糖，十三香，家里炒菜，这些做够用

盐，是调底味，味精鸡精蚝油是曾鲜的，甜面酱，和豆瓣酱，是根据个人口味添加的，愿意吃酱味的可以放，白糖少量家是提鲜的，多加是提回味的，十三香是增香的，有少许的料味儿

料油，一般家里可以用葱姜蒜，花椒，八椒，香菜，洋葱，凉油，下锅，慢慢靠，靠出料油，这个油很香的，炒菜凉拌都可以

这个世界上没有万能的调料，功能越齐全所富含的添加剂也就越多。

如果单论炒菜而言，个人觉得最简单万能的配方就是葱、姜、蒜、盐和生抽。一般蔬菜和小炒超出来味道都不会差。喜欢辣的加点辣，海鲜类的加点耗油。

有没有两种食物搭配以后口感升华的？

您好，我来尝试回答一下您的问题。关于两种食物搭配口感升华的问题，我依我个人体验为您分享一下。

一、蜂蜜与糖炒栗子。蜂蜜是纯正蜂蜜，调和加糖的那种口感就不好了。这是我个人吃糖炒栗子的固定搭配。现在冬季卖糖炒栗子的很多，特别喜欢吃栗子的我肯定是隔三岔五就会买着吃。但是吃多了，特别容易上火，于是就需要大量喝水，但水喝多了，栗子就吃不进去了，后来就发现蜂蜜下火好，把剥好的栗子蘸上蜂蜜，本来觉得是“降火”吃法，没想到一吃就大爱，咬下去透过蜂蜜细滑包裹，里面绵密栗子肉释放出极大的香气，蜂蜜的清甜和栗子香揉和得相当完美，清润不燥，甜香升级。

二、红薯与花生。谁能想到这两样简单食材，一起食用的时候口感竟是如此让人欲罢不能呢。红薯选那种有点儿干的黄瓤，花生是那种又小又瘪的花生仁。咬一口红薯，厚实软糯，这时嚼上几粒小花生仁，口腔中的薯香与花生自带甜香碰面，立即“惺惺相惜”，两者味道平衡不争抢，共同塑造出一种更香更柔和的味道，食用者只知更香更甜，这功劳归于两种食材的精诚合作吧。
三、薯片与酸奶。这两种零食，似是高[_a***_]与瘦身餐相搭，给人一种一比一扯平的感觉。但单从口感而言，个人觉得这两种搭配一起，真的比单吃哪一种都好吃很多。最好是原味薯片与原味酸奶，口感更加纯粹香浓。薯片蘸着酸奶，酸香十足，奶香浓郁，薯片浸入酸奶部分微微返潮，却表现出咸味之下的更多薯香。整体口感稀滑与酥脆相搭，极富层次。

四、薯条与冰激淋。个人认为这个口感更加升级。外酥里嫩的薯条，搭配上冰凉香甜的冰激淋，尤其是KFC的巧克力圣代，拿支薯条蘸一些带着巧克力酱的冰激淋，不忙着一口吃下，一口一口用薯条挖着吃，冰激淋的凉与薯条的热交叠一起，彼此找到了最适合的温度，这时候一起吃下，融化的冰淇淋和柔韧的薯条一起在口腔里，交叉碰撞，满口香甜，口感超满足。

以上为我根据个人食用体验分享，仅为个人感受，仅供参考。

两种食物的有很多，我想分享一个4种食物组合的。真的鲜到眉毛都要掉了，感觉像放了海鲜或者其它提鲜的酱料一样。
但实际上就是普通食材产生的化学反应，让本来简单的食材变得味道更好。

原材料:猪肉50g【我视频里面因为家里没有猪肉了，用的】香菇3朵 毛豆100g 西红柿🍅3个

想必大家在日常生活中经常食用的紫菜或虾皮，紫菜和虾皮的“黄金组合”，并非只有“紫菜虾皮汤”这一吃法，换种花样，做成鸡蛋饼，不止美味还能补钙，特别适合小孩和中老年人用作早餐是个不错的选择！

紫菜、虾皮可以说是一个很经典的组合，用来***蛋饼补钙补碘补充蛋白质，不仅口感更好。很多人只知道吃钙片补钙，却忽略了饮食补钙的重要性。其实食物补钙效果更好，钙的吸收利用率更高。

比较而言，虾皮和紫菜两种食物搭配，同样美味又补钙，是一种低脂肪高蛋白食物。烹饪方法也有很多种，今天给大家推荐一道“紫菜虾皮鸡蛋饼”，值得尝试：食材＊紫菜、虾皮、白芝麻、鸡蛋＊将紫菜剪成碎片，与白芝麻一起，入锅小火炒香，经焙炒鲜香味更浓（而白芝麻是位居补钙的食品）＊面粉中打入鸡蛋，拌入紫菜、虾皮、白芝麻、葱花，加少许盐调味，调味拌匀也可加一些蔬菜丝，使“紫菜虾皮鸡蛋饼”营养更全面＊平底锅倒入少许油，热锅后转小火，用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄，即成。虾仁和紫菜做成的煎饼不仅口感软糯醇香，而且补钙的性价比极高，是高营养的食物～

酸菜加猪肉，把猪肉先煮一下，回锅炒炒！抄出来，酸菜下锅在炒后加水，也可加肉汤放点糖，盐，提味。下炒好猪肉片，肉可切大片！炖出来味美汤鲜...！也可放些粉条，纯正粉欠的粉条。，

1.薯条搭配冰淇淋：口感就非常好，温热的薯条，配上冰凉的冰淇淋，那种美妙的冲突感充斥在你的嘴里。实在是让人感到最配薯条的并不是番茄酱，而是冰淇淋。

2.香蕉配奶粉：感觉味道口感比香蕉牛奶还要好吃。

3.西瓜配雪碧：将一块西瓜放在雪碧里浸泡一段时间后，西瓜会把雪碧吸收到里面。凉凉的口感会让人感觉到非常的舒服，雪碧也多了一丝西瓜的味道，可以说它们两个是绝配。

南瓜和什么食物是绝配，怎么搭配好吃？

南瓜营养丰富，南瓜的做法也是有很多种，南瓜能搭配的食材也有很多，南瓜可以和大米、肉等做成南瓜焖饭，可以和小米、绿豆等搭配做成南瓜粥，可以和糯米粉等搭配做成南瓜饼，还可以和鸡蛋搭配做成南瓜蛋卷，都非常的好吃，没有说和哪种食物是绝配，因为每个地方饮食习惯都不同，可以根据自己的喜好来做。

说到南瓜大家应该都不陌生吧，南瓜营养丰富，南瓜的品种也有很多，形状有圆的有长的，有黄皮的有青皮的，南瓜吃起来甜甜糯糯的，非常好吃，大人小孩都喜欢吃，我们这里自己家都会种上一些南瓜，这个时候刚好是有南瓜的时候，每天早上都会用南瓜煮粥，营养又好喝。

南瓜可以跟很多食材一起搭配，南瓜的做法也是有很多，蒸着吃，煮着吃，南瓜还可以做出各种的美食，如果说南瓜和什么是绝配，这个还真没办法说清楚，每个地方的饮食习惯不同，每个人的口味也不同，搭配的食材也不一样，下面就给大家分享下，我个人认为的南瓜搭配好吃的做法。

1、食材：南瓜、红枣、莲子、冰糖

2、把莲子先用水泡发，新鲜的就不用了，泡发后洗干净，莲子泡发后煮出来的汤口感会更好，把红枣洗干净，把南瓜瓤去掉，洗干净去皮切块。