早餐食谱大全菜谱 菜系介绍,早餐食谱大全菜谱 菜系介绍图片

摘要： 早餐属于哪种菜系？早餐不属于菜系，菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国饮食文化的菜系，是指在一...

早餐属于哪种菜系？

早餐不属于菜系，菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。

中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

网评的“六大早餐”，你觉得谁该得第一名？为什么？

这六种早餐都很普遍，难分彼此。真要论谁第一，不同地区有不同排比。就拿郑州来说，市区非胡辣汤莫属，郊区还是油条第一。

街头早餐是我国特有的饮食文化现象。过去年代，是有钱的商人们彰显身份的象征，一大早百姓们还在烟火灶前忙活煮食，人家悠闲自在坐在早餐铺里享受服务。当然也是百姓打牙祭的方式。记得小时候看过一本小人书，好像是大作家赵树理写的故事，一农村老大爷为了入不入合作社犯难，大清早赶集解烦恼，狠了几次心，花一毛钱买了一碗豆腐汤，喝着就有过年的感觉，心里平静下来。

现在不同了，人们生活节奏快了，越来越多的人不愿在家做饭，早起上班路上顺着早点摊整饱。更多见的年轻的母亲们，早起送孩子上学，第一站不是学校是早点摊，成了现代人们生活新特点，再多的问题食品也挡不住。地沟油、复炸油，各种化学添加剂，人们照吃不误。

应该说当下食品安全集中反映在街头早餐。包子馅的肉、炸油货的油、各种面食热汤的添加剂，问题层出不穷。尽管在行业内属于少数行为，但对行业负面影响很大。

所以，综合食品安全、普遍程度和小吃的文化分析，最受欢迎的早点应该是茶叶蛋、羊肉汤和粥，没法掺***使杂。

菜系，一定是南方系胜；早餐，一定是北方完胜。

其实没有所谓的“十大面”，“六大早餐”，都是人为的评比，好吃的东西一定在民间，好吃的早餐一定不在连锁店。

每个人的心中都有爱吃的早餐，每个地方当然也有标志性的早餐。茶叶蛋、小笼包、油条、煎饼果子、面条、粥、胡辣汤、羊肉汤、糁汤、辣汤、水煎包、狗不理、庆丰包子、豆花豆腐脑豆汁、稀饭、水煎包、葱花饼、油饼、糍粑糕、麻球、煎饼果子、各种早点面条、抄手、馄饨、云吞面等等等，总有一个你爱吃的。

“六大早餐”，你觉得谁该得第一名？

文无第一，武无第二，早餐当然也没有第一，只是有偏爱。老王个人认为早餐前六名是，糁汤、水煎包；稀饭、无汤小笼包；豆腐脑、油饼。

糁汤

是临沂和徐州的美食，当地还有母鸡汤油饼，其母鸡汤也是糁汤的一种。苏鲁豫皖交界地的第一早餐汤羹，临沂、济宁、徐州的糁汤最为有名 ，现为当地百姓的平常早餐。该类早餐做工相当复杂，就像河南的胡辣汤，基本都是早市买着吃，喷香美味，无以复加，入口满足感极其强烈。

水煎包

苏鲁豫皖交界地的第一早餐美食，这个包子一出来，几乎秒杀所有的各种汤包，非常香氛，配上胡辣汤、糁汤那是杠杠滴，一等一的人间美味，这样的早餐，老王日思夜想，好吃极了。韭菜粉条这样的纯素馅儿的水煎包，真是美味至极。

稀饭

谢谢邀请回答，😊️觉得有点奇怪，这些都是很有名的早餐，为何一定要争个第一呢，基本我都吃过，就是到了哪里，哪里有卖，自己又想吃，就会买或做。😊️别争了，都是第一，都好吃啊！鸡蛋也好吃😊。

网评的“六大早餐”茶叶蛋、小笼包、油条、煎饼果子、面条、粥、胡辣汤和羊肉汤。

我认为：胡辣汤、粥、茶叶蛋、小笼包，喜欢的人比较多。

在我们河南省洛阳市，“茶叶蛋、小笼包、油条、煎饼果子、面条、粥、胡辣汤和羊肉汤”这几种早餐中，除了“面条”，其它的几种早餐我们洛阳市都有。我们洛阳市早餐没有吃面条的习惯。

在我们洛阳，胡辣汤、茶叶蛋、油条这三种早餐往往都在一个早餐铺。

做为“名小吃”的“胡辣汤”，在我们河南省的18个地市都有店铺，河南境内的胡辣汤，要以河南省周口市西华县“逍遥镇”与河南漯河“北舞渡镇”胡辣汤最出名。

而我们洛阳市的胡辣汤最多的是“逍遥镇”的胡辣汤。

胡辣汤的主要制作材料有、胡椒、熟牛肉（我们洛阳的基本上都是牛肉胡辣汤）、牛骨汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。做出来的胡辣汤特点是：汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，这个早餐在我们洛阳一般是学生、女人和孩子们的最爱，如果觉得“辣”，胡辣汤铺都有豆腐脑，可以一半兑一半（半碗胡辣汤、半碗豆腐脑），俗称“两掺”，二者搅拌均匀后，可以降低“辣”的程度，这种吃法在我们洛阳也是特别受欢迎。

在我们洛阳，粥、小笼包，往往在一个店铺，还会配有茶叶蛋。

网评的“六大早餐”，你觉得谁该得第一名？为什么？（茶叶蛋、小笼包、油条、煎饼果子、面条、粥、胡辣汤和羊肉汤等，各版本内容不一样。）

茶叶蛋、小笼包、油条、煎饼果子、面条、粥、胡辣汤和羊肉汤，在这六种美食中，要我说：我觉得面条应该得第一，为什么大家听我给你说说我认为的原因！

面条的第一名的理由：

1、面条作为早餐，食用方便，制作简单，花样繁多、品种多样，各个地方都有自己特色的面条，比如刀削面、炸酱面、重庆小面、襄阳牛肉面等，但是这种地方特色对于外地人来说，都是食用面条，味道无非也就是酸甜辣咸，食用面条大多是牛羊肉制作的高汤，或辣或甜或酸，大家食用的主要还是那碗面条，所以面条作为早餐，无论你多少花样，多少品种，我们都能接受，都能喜欢，面条作为早餐最重要的特色就是面食大家都能喜欢和接受。

2、食客众多，祖国大[_a***_]北，每天早餐的食谱中，将面条作为早餐的人群一定是大于茶叶蛋、油条和小笼包的。

茶叶蛋、油条和小笼包的这三样为什么不是第一名？

先说鸡蛋，网评的六大早餐：茶叶蛋、小笼包、油条、煎饼果子、面条、粥、胡辣汤和羊肉汤，这就有6种，早餐在全国各地有特色的早餐适合当地口味的太多，茶叶蛋在这些早餐中属于中性，可吃可不吃，但是当地特色早餐陪我们成长，没有道理天天去吃茶叶蛋，而放弃自己家乡那么多有特色的早餐，所以茶叶蛋作为早餐是在环境受到限制，在没有自己喜爱的特色早餐、赶时间的前提下，才会选择茶叶蛋作为早餐，这是个人的观点。

油条，虽难全国各地都有油条，食客也多，但是从油炸的美食角度来比较，每个地方都有自己特色的油炸食品，而且比油条好吃的油炸食品太多。我自己一个月30天，我能有3天吃油条就很了不起了，为什么？我早餐首选面食，比如牛肉面或者热干面，湖北比油条好吃的油炸食品太多，我的首选是面窝搭配热干面或者油饼搭配热干面，所以油条评为第一，还需要开发更多的口味才行。