早餐的食谱有哪些图片

摘要： 请问早餐吃什么最好？总的来说，早餐组成可以分为主食、高蛋白食物和果蔬。 主食中的碳水化合物能够保证我们一上午大脑运转良好，高蛋白食物中的蛋白质能够减缓我们的消化速度，升血糖速度慢了...

请问早餐吃什么最好？

总的来说，早餐组成可以分为主食、高蛋白食物和果蔬。

主食中的碳水化合物能够保证我们一上午大脑运转良好，高蛋白食物中的蛋白质能够减缓我们的消化速度，升血糖速度慢了，减肥大业也有望了，而且还能避免早晨犯困。早晨我们不一定能吃到蔬菜，但是水果总能接触到，比如很多人就有早饭前吃一个苹果的习惯。水果中的果糖能够给空腹的我们提供活力，膳食纤维能够促进肠道蠕动，促进排便，维生素也会在上午给身体做到补充，有利于身体代谢垃圾，合成有益物质，对皮肤更好。

可以在这个基础上增加少量坚果，一天坚果的摄入量不超过10g，大概一个小手心。如果条件允许，还是可以增加一份蔬菜，最好是绿叶菜，其中的膳食纤维能加强我们体内垃圾的排出，对身体抗发炎也有好处。

主食

我们常见的馒头、包子都是可以选择的。

当然，如果能粗细粮混搭做主食就更好啦，比如红薯粥，黑米粥都是不错的选择。米、面等精细主食的一半用粗粮替换，比如：玉米、紫薯、红薯、贝贝南瓜等等。

另外要注意： 主食+主食的错误搭配，比如土豆丝煎饼，馒头+白粥等等，土豆也属于主食哦。 尽量选择低油脂的面点，便利店常见的起酥面包、牛角包、油条以及其他带有高糖高油夹心的面包、饼干可要避开啦。

高蛋白食物

可以选择煮鸡蛋、纯牛奶、无糖酸奶、无糖豆浆、拿铁咖啡，尽量避免一些加糖饮品和油炸肉类，加工肉等。

果蔬

沉睡了一夜，既要满足身体血糖的需求，还要考虑到一上午的学习工作，早餐的选择就很关键了。

常常听到这样的说法：

牛奶+鸡蛋的组合不能做早餐

是否谣言呢？

实际上，牛奶+鸡蛋的早餐组合，的确非最佳。

大脑需要葡萄糖提供能量，通过蛋白质糖异生来获得葡萄糖性价比太低；早餐一定要有的因素：

碳水化合物

规律并且有营养的早餐不仅对身体健康非常的重要，而且有助于养成良好的生活习惯。一顿营养的早餐就应该包含着丰富的种类，包括蛋白质、维生素等有价值物质，并且需要以容易消化，营养均衡荤素搭配等为原则进行搭配。 科学证明，一顿早餐应是营养均衡，包含膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，最重要的是蛋白质一定是不能少的。

通常来说一顿营养的早餐可以分为下面三个种类，并分别发挥着不同的作用： 1、以提供能量为主的谷类食物，比如面包馒头，粥等等，而他们中的共同点就是含有丰富的碳水化合物，不仅能让一天元气满满还具有控制体重、调节血糖、降低疾病风险等作用。

2、以提供维生素为主的蔬菜和水果，例如提供维生素A的胡萝卜、西红柿，富含维生素B的苹果和富含维生素C的橙子、柠檬等，这些蔬菜水果不仅有促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡的作用，还能养颜美容，让我们一早看起来容光焕发!

3、以提供蛋白质为主的，肉类，蛋类奶制品，豆制品等食物。蛋白质是生命的物质基础，它构成体内各种重要的生理活性物质，如抗体可以抵御外来微生物及其他有害物质的入侵，摄入充足的优质蛋白质，能提升抵抗力打造好体质。早上可以食用鸡蛋、豆浆、牛奶等来补充人体所需蛋白质，但是对于要一大早奔波的上班族来说能吃上早餐都已经很不错了，更何况要刻意的注重早餐的选择来补充蛋白质，而服用蛋***的话，既方便效果也是事半功倍，而汤臣倍健蛋***是个不错的选择，它***取大豆蛋白+乳清蛋白双蛋白配方，蛋白质含量高达80%，消化率90%以上，利用率可达85%以上，能有效增强人体免疫力，满足每日的营养需要。

一日之际在于晨，早餐也不例外，属于一天中最重要的一餐饭。

至于早餐具体吃什么，因为各地饮食习惯不同，有不同的食谱。

以南北方两个典型城市为例:

北方城市譬如北京，一般北京的早餐有茶鸡蛋、豆浆、油条、老豆腐（其实就是豆腐脑）、油饼、炒肝、包子、鸡蛋灌饼、煎饼果子、烧饼、杂碎汤等等。可以说是集北方城市早点之大成，早上想吃啥，以这么丰富的种类，总有适合你的一款！

南方就拿广州为例，广州早餐种类更多，广州人有喝早茶的习惯，一般喝早茶的地方有各种点心小吃和各种餐包，除此之外广州早餐还有炒粉，炒面，捞面，生滚粥，馒头，小笼包，桂林米粉，沙园小吃、萝卜糕，钵仔糕，煎饺，油条，濑粉，无水蛋糕，蛋挞，豆浆，豆腐花等等。

所以说，我国的早餐种类丰富，样式繁多，因此，不管吃什么，只要早餐吃饱吃好，就能够给一天的生活提供源源不断的动力！

碳水化合物提供主要[_a***_]，优质蛋白不可少，水果蔬菜也不能落下，如果吃得惯，米饭菜肉汤都来一遍也未尝不可。

附上我家近来一些早餐，供参考。





我是王华，注册营养师，中国农业大学食品硕士，奋斗在食品安全监管一线。有关食品加工与安全、饮食健康与营养、美食烹饪与制作，您都可以和我聊聊。

早餐做什么好吃又有营养？

我今天的早餐就是鸡蛋炒馍花，有很多朋友问，这个怎么做，哈哈，这个还真的是懒人食物，不过味道还是蛮好哒。

【鸡蛋炒馍花】

材料：

鸡蛋，馒头，青椒，虾皮，胡萝卜，孜然粉，辣椒粉

做法：

1、 馒头切小块，把打散的鸡蛋液倒入馒头丁里，搅拌均匀。2、青椒切圈，胡萝卜切丁，蒜切小丁，备用。

3、热锅凉油，加入蒜丁、胡萝卜丁、青椒圈、慢慢翻炒，十几秒后，加入馒头丁翻炒。

4、 孜然粉、辣椒粉、虾皮，加入锅内，翻炒，炒出香味，金黄焦香就可以了。

5、出锅，加盐，开吃！

我每天早上为孩子准备早饭，来说一说我平时都准备什么样的早餐。

1.必备的饮料--牛奶或自制的豆浆

不管春夏秋冬，早上起来尽量让孩子喝一点牛奶或豆浆，一是营养丰富，二是肚子里比较热乎，三是孩子多喝点牛奶有助于长高。

2.我家孩子很喜欢吃菜包，小青菜豆腐丝馅的，我有时会去买几个菜包，配上一份撒了紫菜虾皮葱花的豆腐脑。

3.去超市买一包十个装或五个装的手抓饼，放在冰箱里，早上起来开火煎一下，微波炉里热牛奶，准备一点小菜就可以开吃了，如果爱吃荷包蛋，煎饼时顺便煎个鸡蛋。

早餐，要有营养，又要简单快捷，还要好吃😋。

我家经常做的一款早餐是鸡蛋饼和稀饭。

此鸡蛋饼非彼鸡蛋饼，且看看我做的，到时候大家看着做，很快，还好吃。

材料:面粉少量，红薯淀粉多点，鸡蛋一个，水，小葱切碎，盐少许。

步骤:

1.红薯淀粉多点，至于多少，没有关系，看自己能吃多少，没有特定比例，随意发挥哈。面粉少量。盐少许。鸡蛋打散。

2.混合后，加水，水多点，边加水变搅拌，搅拌成稍微稀点的糊状。太稠的话做出来的饼太厚。加入葱岁末。

3.准备煎锅。锅加热后，放一点点，一点点油就可以了，顺着锅溜一圈，使锅底能沾上点油，饼不容易焦。

4.用大勺舀一勺米糊倒入平底锅，顺着锅沿旋转，均匀铺平，盖上盖子。

5:饼比较薄，而且锅底油很少，所以看着饼子上没有生粉的迹象马上就可以出锅了。