不用学的小吃

摘要： 小吃都有哪些？好吃的小吃怎么学？小吃的种类很多,比如，小吃系列有：沙县小吃、开心花甲、广式烧腊、铁板烧、铁板鱿鱼、麻辣烫、烤面筋、凉皮、萝卜牛杂、泡椒凤爪、章鱼小丸子、米豆腐等等。...

小吃都有哪些？好吃的小吃怎么学？

小吃的种类很多,比如，小吃系列有：沙县小吃、开心花甲、广式烧腊、铁板烧、铁板鱿鱼、麻辣烫、烤面筋、凉皮、萝卜牛杂、泡椒凤爪、章鱼小丸子、米豆腐等等。早餐系列有：广式肠粉、石磨肠粉、小笼包、无矾油条、精美点心、包子馒头、千里香馄饨、灌汤包等等。

中国各个地方都有特色小吃，但不是所有的小吃都适合全部人的口味，这就是为什么那么多人开小吃店而没多久就倒闭的原因！街边最多的小吃店应该就是沙县小吃，兰州拉面，四川麻辣烫，这几个属于符合大众口味的，所以长久不衰，当然这些也有了成熟的培训，自己供应链体系！只要选择好的地段，生意都不会差！如果做一些小众群体的小吃，那就要好好考察你所要开店的地方大多数都是住哪个地方的人，就好比说这片社区住的大多数是上海人，你开一个西北小吃，什么羊肉串之类的，那你生意指定不好！

至于小吃要去哪学，可以很负责任的告诉你，哪里的小吃就去哪里学，那里才是正宗的手艺！什么***的都属于商业化的，已经是变了味的！很典型的沙县小吃和沙县当地的味道完全不一样，而且沙县小吃种类真的很多，不止外面那点！

遵义鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的特色小吃。在贵州省遵义市，提到谢氏鸡蛋糕，可谓是众人皆知。其纯香甜润、入口即化的感觉令不少美食者赞叹不已。遵义鸡蛋糕于2003年获“中国名点”称号后，又先后获得“黔北最佳名优小吃”“遵义名点”“贵州名点、名小吃”等十多个荣誉称号。

遵义黄粑

遵义黄粑是贵州省遵义市的特色美食。遵义黄粑是一道美味可口的汉族名点。颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。

道真玄参

道真玄参是贵州省遵义市道真县的特产。玄参在道真有几十年的种植历史，其亩产高，质量好，根肥大，皮细，外表灰褐色，加工发酵后内部黑色，无空心、冻泡、虫蛀、干燥无油、无芦头。“道真玄参”成为道真自治县第一个地理标志证明商标。

遵义豆花面

遵义豆花面是贵州省遵义市的特色小吃。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。

赤水虫茶

赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。虫茶富含营养物质，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。

作为一个想要吃遍天下的“吃货”对美食从来都是向往的，要说好吃的小吃那真是天南地北 海陆空皆可盘中餐呀！看到这个话题突然觉得饿了，想到数不胜数的小吃真的是咽口水。

说到小吃真的是数不过来，没做城市甚至每个乡镇都有当地独特的小吃。煎饼果子、水煎包、羊肉串、沙茶面、海蛎煎、肠粉。。。。此处省略几万字，真的是数不过来。

作为一个吃货我还是有经常自己下厨的，前面有为朋友们介绍过煎饼的做法，今天再为大家分享下广东肠粉的制作方法：一个好吃的肠粉酱汁很关键，下面我们先来介绍下酱汁的制作方法。

正宗广东肠粉酱汁的制作方法：

备料1: 厨圣小夫肠粉汤汁王8-10克，冰糖5克，盐6克，称好装一个碗。

备料2: 厨邦金品生抽15克，海天草菇老抽5-10克，称好装一碗。

备料3: 海天耗油5克，厨圣小夫鸡汁1克，切记鸡汁不能超过1克，称好装一个碗(切记切记:鸡汁不能少，有些顾客说味道一般，味道不好，都是没有加鸡汁，加了鸡汁和没有加鸡汁味道差别很大)

备注:海天草菇老抽是调汤汁的颜色，如果颜色要淡一点就放5克，要深一点就放10克

干香菇一朵(喜欢香菇味的可以多放点香菇) 生姜一片大蒜5克 红葱头5克(喜欢红葱头的也可以多放点)

干香菇洗一下，然隍用温水泡发，泡发后切末