美食家怎么写

摘要： 美食家写一个作150字？ 我从小到大一直对吃情有独钟。　　我最爱吃的是三样：豆腐，鱼，肉。豆腐我要放在第一位，生吃，卤着吃，炖，红烧，烤串……不管怎么做，只要是豆腐就行。豆腐的蛋白...

美食家写一个作150字？

我从小到大一直对吃情有独钟。

　　我最爱吃的是三样：豆腐，鱼，肉。豆腐我要放在第一位，生吃，卤着吃，炖，红烧，烤串……不管怎么做，只要是豆腐就行。豆腐的蛋白质是天然的，也是最适合我们东方人吸收的。

　　我爱吃鱼，鲤鱼，青鱼，鳕鱼，鲫鱼，黄花鱼，都喜欢。鲤鱼适合红烧和清蒸，鲤鱼炖豆腐最好吃。这道菜味道鲜美，营养丰富，鱼中的氨基酸和豆腐中的植物蛋白结合在一起，有益人体吸收。

　　我爱吃牛肉，羊肉，猪肉。羊肉的吃法最好是烤全羊，烤羊肉串，羊肉炒饭。羊肉炒饭味道美，营养多。米饭里的糖类和肉的脂肪结合在一起，产生热量，有利于少年儿童长身体。

　　我就是这样一个讲究吃的人，你们说，我这个吃货是不是已经修炼成美食家了？

中国前五美食家？

第一位：太和公。无锡人，是春秋末年的吴国名厨，他擅于做以水产为原材料的美食，因而以炙鱼闻名天下。并且深得吴王等人的喜爱，但他高超的技艺最后却被他人用于宫廷之乱来争夺王位，这不得不说也是一大遗憾。



第二位：曹操。大多数人一提起曹操就会想到他是一个奸臣，但人们不知道的是他对美食也颇有研究，因为据说他还写过有关美食的著作，特别是对鱼有不解之情，对鱼的种类以及烹饪方法很有见解.“何以解忧，唯有杜康”，说明他对酒也有所研究。



第三位：唐朝丞相家的厨师。她对处理食材非常有天赋，而且对食物原料、调料的使用以及火候的掌握也及其精巧。除此之外，段成式编的《酉阳杂俎》中美食大多出自膳祖之手。



第四位:杜甫。人们只知他是一个苦闷、潦倒的诗人，但他出生名门，小时侯无忧无虑，也有过舒适的生活，因此在他的诗里，也有为美食所写的诗，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”。

中国古代有哪些著名的美食家？

光从吃蟹这件事，就可以找出古人一票美食家。

对蟹的痴迷，谁也比不过明末清初的文人李渔。秋天在他心中是“蟹秋”。李渔形容螃蟹“鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”赞其是名符其实的“天下第一味”，“合山珍海错而较之，当居第一，不独冠乎水族而已。”

当时蟹价昂贵，李渔家中并不宽裕，于是每年在螃蟹还未到上市时令前，便早早储钱相待。家人都笑其以蟹为命，呼其钱为“买命钱”。

肥蟹当前，历来为中国文人所信奉的“君子远庖厨”也立刻被抛诸脑后。古人为一口蟹鲜，可谓八仙过海各显神通。

元朝画家倪瓒专坚持毛蟹和海蟹做法不同。前者应用生姜桂皮紫苏和盐同煮，水一开，翻个身，再一开，就能吃了。海蟹则是一煮到变色就捞出来，取出蟹脚和蟹身中肉，蟹黄蟹膏另置一处。而后蟹肉码于蟹壳之中，撒上搅拌在一起的蛋黄与蜂蜜；再铺蟹黄蟹膏，上屉略蒸至鸡蛋刚凝固，便可取食，鲜美至极。

清代美食家袁枚主张烹蟹“以淡盐汤煮为最好”；文人顾仲则喜调料，“活蟹入锅，未免炮烙之惨。宜以淡酒入盆，略加水及椒盐、白糖、姜、葱汁、菊花叶汁等搅匀入蟹，令其饮醉而不动，方取入锅。置蟹蒸之，则味足矣。”

宋代傅肱，为食蟹写过一本《蟹经》；后高似孙在其基础之上再编《蟹谱》。从这两本专门的食谱笔记中，可以窥得古人对吃蟹这件事，已经是精巧至学术的地步了。

其中介绍到各种各样的烹蟹方法，比如“蟹生”，将生蟹剁碎，以麻油熬熟，并草果、茴香、砂仁、花椒、水姜、胡椒俱为末，再加葱、盐、醋共十味，入蟹内拌匀，即时食用；比如“醉蟹”，用糟、醋、酒酱各一碗，根据蟹的多少决定加盐腌。或者按酒七、醋三、盐二的比例腌制；

看了一下，前面已经有朋友提到了苏东坡、袁枚等人，我再补充几个。

第一个是唐代的宰相段文昌，也就是段成式的父亲。

段文昌是贵族子弟，一生富贵，自己又特别讲究吃，家里的厨房外面挂着一块“炼珍堂”的匾，如果外出，也带着厨师和厨具，称为“行珍馆”。

段文昌身边还有一个女厨师，为他服务了四十年，被称为“膳祖”，培养了许多的徒弟。据说，段文昌总结膳祖的手艺，写成了一本书，可惜没有传下来。他的儿子段成式在这样的环境中长大，对饮食也极有研究，他在《酉阳杂俎》中就有不少关于唐代美食的记载。

第二，是宋代文学家黄庭坚。

和苏东坡一样，黄庭坚也是个馋人，也贪酒，自称发明了一种醒酒的美食，名为“醒酒冰”，也就是肉冻。当然，他的说法是有自我吹捧的嫌疑。

黄庭坚是江西人，最爱吃糟姜，又喜欢吃生鱼脍，当然还有螃蟹。

做为吃货，黄庭坚最难得的是，留下了许多与美食相关的诗文，使我们今天还能通过文字来猜想宋代人的饮食喜好。

第三，是清末明初文学家冒襄，也就是董小宛的丈夫。

冒襄吃过的许多美食，都出自董小宛之手，比如西瓜膏、花露水、泡菜、腐乳之类，另外还有火肉、风鱼。基本上都是董小宛负责制作，冒襄负责品尝，点评，再写到自己的文章里，无比惬意。