菜谱餐厅 食谱制作流程

摘要： 怎么样开好餐饮店？开餐饮店，成不成功不太好定论，能把一家餐饮经营的长久我觉得就算比较成功了。#牛员外说餐饮#还是告诉你如何吸引高客流吧，开餐饮店抓住回头客更重要。美食店，想想那些餐...

怎么样开好餐饮店？

开餐饮店，成不成功不太好定论，能把一家餐饮经营的长久我觉得就算比较成功了。

#牛员外说餐饮#

还是告诉你如何吸引高客流吧，开餐饮店抓住回头客更重要。

美食店，想想那些餐饮老店，为什么多年来始终都有不断的回头客上门？还是因为东西好吃，味道让人念念不忘，而且味道始终如一。牛员外面馆非常受消费者的喜爱，因为牛员外有地方特色美食作为吸引点，重庆小面和牛肉面都是大众美食，牛员外的特色美味，口味地道，吃完唇齿留香，令人回味。牛员外品牌在国内个各地有超过280多家门店，如何保障产品的稳定性呢？别担忧，总部自有原物料生产产业链，全程冷链配送原物料到店，关于牛员外美食配方的制作，总部都会安排统一的培训，手把手教学，这样就可以保障加盟店的产品味道的稳定性。

好产品品质是基础，在消费升级的大背景下，牛员外面馆的竞争优势还体现在门店的装修设计以及特色服务上，新中式的简约装修融入了重庆街头巷尾的饮食文化元素，色调明朗，用餐空间设计方便合理，尤其对于现代年轻消费群体来说，牛员外面馆在社交性、便捷性都能满足他们的用餐需求。同时也为单身人群设计了合理的用餐空间，一个人也能享受美食。

反正就是要做到“顾客至上”服务好顾客，还担心没有客流量吗？

正好我是开餐饮店的，我先说一下我的情况，在说一下你开店要注意什么情况。我这次开餐饮店，可能要面临失败了，我是选址选错了，定位也定错了，装修也没搞好，我是又炒快餐，又炒点菜，两种放在一起有点不好。

我现在说一下开餐饮店要注意什么，当然只是我个人的意见

，看你要做哪群人的生意，如果你是做快餐，租一个门面的就够了，装修也不用太好，看上去干净舒服就可以了，选地方最好是医院门口，学校门口，人流量大的地方，有工地，有公司的地方也很好，早餐可以做面条包子之类的，中午和晚上就搞快餐。

做快餐只要勤奋一点

，地方选对了，两口子比打工是要强一点。我就选错了租了两个门面做快餐，搞得吃点菜又看不上，吃快餐的又有点不敢进。

想开餐饮店，自己考虑清楚，现在做什么生意都难，希望能够帮助到你

现在最难干的是餐饮行业，但没啥经验的话，先开个小的，没啥大闪失，经营好的话，可以挣点钱，赔不上。也许还能开个连锁店啥的。最多不要超过100多平。快餐选址的话得是繁华地段，人多，商铺多，吃饭的人就多。早餐也得是有钱的居民区，他们不爱做早饭，经常买着吃。这俩种店最好的地点是医院附近，学校附近，车站附近。开店之前的宣传力度不能少，发宣***，附近的人或店面都发到。最好顾人发，但领发的是亲人，要不人家糊弄你。也可以开业期间门上有横幅打折优惠等。店里后厨进货最好自己家人，干活也要自己人。要不进货钱多少会差点，而且，菜上会浪费一些。总之，会很辛苦，啥都得亲力亲为。开完业了，就会好些，好的员工，比较实在的，干活也行，尽量留住，不咋的该开除就开除要不是祸害。

你想开一家餐饮店，你有这个想法是非常好的，意味着你要开始自己创业，为你自己打工，不管成功与否，你都迈出了第一步。

想要开一家餐饮店，你需要解决几点问题:

1、资金来源。开一家小餐饮店，从房屋租金到设备再到人员以及原材料购买等等，你至少需要准备5—10万元。现在开店和以前不一样，你会发现大街上到处都是小饭馆、小吃店，你只有有特色才能脱颖而出。

2、开店地点。提前去个个街道考察，繁华的地方租金自然昂贵，偏一点的地方租金便宜但是人流量小。你首先可以根据自己产品的受众去选择地点。例如小吃，你可以选择繁华人流量大的地方。米线或者地方名吃，可以选择写字楼附近等等。一个好的地点对于开店来说事半功倍。

3、产品类型。也就是说你这家餐饮店是想卖什么产品。是炒菜类，小吃类，特色类等等。这个主要看你擅长什么，如果你本身有手艺，那就再好不过了。或者可以出去学习考察一下。现在都提倡健康养生绿色食品，可以往上面想一下。

4、规模。你是想开多大的店？你的销售方式是什么？受众群体是什么？打算雇佣的人数，都要提前准备好。现在好多上班族一般会点外卖，如果你以外卖为主的话，店面前期可以小一点，靠网络销售，可以节省一部分的钱。针对不同的受众群体可以制定不同的菜品，定期调换，吸引人群。

5、设备及原材料***购。不同的产品用到的设备不同，如果前期没有足够的钱，可以去二手市场淘一淘。或者直接租一个以前是干餐饮的店面，里面会有配套设备，可以省点事。原材料一定要选好，安全卫生，价廉，提前多选几家供货商，最后留一家价格便宜质量好的。

6、办理餐饮相关证件。餐饮行业直接关系到人们的饮食安全问题，所以这个是重中之重。

当你想好上述几点问题，你就可以开始着手准备了。创业初期，建议你从一家小店干起，打好基础，一步一个脚印的慢慢走，坚持就是胜利！创业肯定是一件非常辛苦的事情，坚持不放弃，脚踏实地，你一定会成功的，加油！