食谱营养搭配菜谱 餐厅怎么做,食谱营养搭配菜谱 餐厅怎么做的

摘要： 猪杂汤饭如何制作比较好吃？　　猪杂汤饭是潮汕特区一道很常见的菜，其做法简单，味道鲜美，是很不错的选择。大家在家里也可以试试哦，味道不错的。　　猪杂汤饭　　1.其实，配料不绝对，比如...

猪杂汤饭如何制作比较好吃？

　　猪杂汤饭是潮汕特区一道很常见的菜，其做法简单，味道鲜美，是很不错的选择。大家在家里也可以试试哦，味道不错的。　　猪杂汤饭　　

1.其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪杂是个统称，可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。　　

2.枸杞叶捡出洗净沥干；草菇洗净泥土对半切开；猪肝去淤血切片；姜先切片再切成幼丝；干葱头去皮拍碎；　　

3.适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。　　

4.往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。　　

5.水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肝，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。　　

6.上锅装盘，米饭装碗，可在米饭上加些其它的配料（我加的是从日本带回来的一种配饭料）。　　

温馨提示　　

a一般放入青菜前，都应在水中滴几滴油，保持青菜的颜***人。　　

b老抽仅为调色。　　

橙子很高兴为你解答！在我们这边农村基本***都爱喝猪杂汤，做法简单，经济实惠，味道鲜美。大人小孩都喜欢。买猪杂一点要在早上买，买到新鲜的猪杂才能做出美味的汤。

猪杂汤的食材：瘦肉，猪肝，粉肠，猪心，猪舌，枸杞叶，姜丝，盐，油，葱适量

做法：1、将猪杂洗干净切片，切好的猪杂用一个碗装好，加入适量的油、盐、生粉搅拌均匀。腌制10分钟以上。

2、锅里放入适量的水，把水烧开后加入猪杂，期间有白色泡沫浮出来。捞出白色泡沫。猪杂有8分熟加入枸杞叶。枸杞叶熟了。就可以出锅了。用大碗剩出来，加上葱花就可以食用了。猪杂不宜煮太久，煮久了，瘦肉很柴，猪肝很硬，粉肠很韧。这些肉都没法吃了。记得要把握好时间。做好的猪杂汤可以加一点鸡精提鲜。我家不喜欢吃其他的调味料。所以都是加了盐油。

广式猪杂汤粿条，做法简单，汤汁鲜美丝

准备食材：猪肉、猪肝、粿条、香芹

做法：

1.猪肝切片，冲洗血水备用(一定要冲去血水去腥)

2.猪肉切片，加入姜丝、生油、淀粉抓拌起胶，腌制十分钟以上。这样腌制出来的肉片滑嫩❤️

3.猪肉片腌制10分钟，再加入适量的盐、生抽调味

4.冲洗好的猪肝，加入姜丝、生油、料酒、食量盐腌制备用

5.香芹切小粒。准好鸡胸肉丸🌸

6.起锅烧油，水开加入腌制好的猪肝煮4分钟，再放入猪肉片煮开，捞出汤水和肉片(猪肝先煮，是因为猪肝比猪肉片难熟)

7.另起锅，水开放入粿条和鸡胸肉丸，再次煮开，盛出

用料

原味猪杂汤的做法

1. 洗净猪杂

2. 后腿肉、粉粉、筒骨先放进汤锅里煲（猪心、腰、肝切片备用）

3. 煲开汤后转小火慢炖2小时，汤已变白

4. 肉和粉肠煮烂后捞上来切片蘸料或蘸酱油吃

5. 此时倒入切好的猪腰、心、肝、肉丸煲熟，调味即可

猪杂汤饭的做法步骤

1. 其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪杂是个统称，可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。

2. 枸杞叶捡出洗净沥干；草菇洗净泥土对半切开；猪肝去淤血切片；姜先切片再切成幼丝；干葱头去皮拍碎；

3. 适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。

4. 往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。

5. 水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肝，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。

6. 上锅装盘，米饭装碗，可在米饭上加些其它的配料（我加的是从日本带回来的一种配饭料）。

午餐食谱大全及做法是什么呢？

酸辣丸子汤

没有胃口大家都遇到过，比如酒后、孕妇或者是肠胃不好的人等，我推荐你喝上一碗酸辣丸子汤。因为是自己亲自制作的，所以你不必担心里面会有添加剂

准备材料

五花肉、泡水木耳、黄瓜、西红柿、生粉、大葱、姜

操作步骤

一.将五花肉洗净，吸干水份，切沫，加入生粉、葱沫、姜沫、盐搅拌均匀

二.西红柿、黄瓜洗净切丁、木耳切丝

三.起锅烧水，水开下入丸子，煮熟后加入西红柿丁、黄瓜丁、木耳丝

四.调味，加入盐，鸡精、葱花、醋、辣椒油

五.起锅装碗，滴入香油即可

您好，我是小***美食，很高兴能回答你的问题；

首先恭喜楼主，如想知道是否有没有，建议买试纸测一下就知道了，不管你是喜欢辣的还是酸汤，这道《酸汤肥牛》完全符合你胃口，它酸中有辣，辣中生香，鲜嫩浓香的肥牛搭配酸辣开胃的金汤，又解馋又下饭，深受不了人喜爱，很多餐馆都推出这道硬菜，它配料丰富，大家可能以为做法很复杂，其实不然，今天我将分享一下有关家常酸汤肥牛的做法，希望能帮助到你！

准备的食材：肥牛500g，酸汤的调料（提示：要买海南辣酱，那种黄灯笼辣椒酱，别的辣椒没有这么鲜美。它是制作这道菜最重要的环节，也是必不可少的调料）黄灯笼辣椒酱 2大匙、金针菇1小包、小米椒1颗、杭椒 1颗、少量老坛酸菜、大蒜几瓣、姜少许、白醋 2匙、盐 1匙、料酒 1勺。

1、先把蒜、姜弄成末，小米椒、杭椒切成辣椒圈装盘，酸菜切断备用；

2、金针菇用手撕开，去掉根部，洗净待用；

3、肥牛用剪刀剪成小段，不然太长，起锅烧水，水开后把肥牛进行焯水，倒入肥牛后，大概等3-4分钟就立刻捞出，（肥牛比较嫩和薄，很容易熟，如果时间太长，肉就会老了）

4、锅里倒油，把蒜、姜爆香；放入2大匙黄灯笼辣椒酱[_a***_]；

5、香味出来后，倒入水，料酒、米醋、加入适量的盐；

6、水开后放入金针菇煮熟，把煮熟的金针菇捞起装盘待用；

7、再放入酸菜；

鉴于题主说的"八成是有了"，所以我就推荐一点适合孕妇的开胃菜了，首先，要保证营养与口味兼备，其次就是要考虑到胎儿的因素，有方向的开启忌口之路了。

1.黑木耳炒黄花菜：清淡可口，且对孕妇有健脑安神的作用，利于胎儿脑组织细胞发育。

2.鲜酸萝卜汤：开胃健脾，减轻早孕反应，加上猪肚、鸡肉，更有营养。

3.凉拌海带丝：风味开胃小菜，建议不要放太多辣椒，有御寒和增强免疫力的效果。

预祝顺利降生。

您好！很高兴回答您的问题！

恭喜您成为准妈妈一枚，祝您孕期一切顺利，一定要保持好心情哦！

不知道您平时喜好什么口味。您可以按照您的喜好来吃一些食物。

如果您爱吃辣，那么酸辣土豆丝，酸菜鱼，麻婆豆腐，酸辣白菜这些都是很开胃的。您可以根据自己现在的口味来让家人给您做可口的饭菜，如果您喜欢吃酸的，那么菜肴就可以做的偏酸一些。

您可以吃些水果，水果也是很开胃助消化的。

但是怀孕初期建议您还是以清淡为主！

天气暖和您可以做好防护戴好口罩出去在人少的地方走走有助您心情和食欲的增加！

祝您好孕！

你好很高兴为你解答题，中午吃什么菜好我来分享我的看法。

中午的饮食需要补充足够的能量，肉、菜和主食要进行合理的搭配。肉类主要选择鸡肉或者鱼肉类为主，这些肉类是优质蛋白，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以补充所消耗的营养和能量。而菜的方面以绿叶蔬菜为主，比如油菜、小***或者其他绿色蔬菜，西兰花，都可以提供所消耗的蛋白，提高身体的抵抗力，增加营养。

主食要选择米饭或者馒头、花卷类的面食，但是要注意整餐需要七分饱或八分饱，尽量不吃太多。有一些人群，比如白领需要坐办公室，午餐吃完之后，可能简单的运动之后就要伏案工作，不利于下午胃肠道的消化和吸收，所以在餐中如果能配一碗汤更好。

怎样做烩菜？

• 山西大烩菜，在别人眼里或许是一锅乱炖，但是在山西人心中更多的是一种情怀，年夜饭必备菜肴，可以说是山西人民最喜欢的菜之一，大烩菜菜品丰富，汤鲜味浓，营养丰富，老少皆宜。

  制作原材料：土豆块、炸肉丸、***、粉条、油炸豆腐、海带、五花肉、豆角、黄豆芽。辅料：八角、花椒、葱姜蒜、香菜。

  制作方法：第一步、准备好原料「土豆切块油炸、肉馅炸丸子、豆角掰段、海带切丝、***切片、豆腐切片油炸、葱姜蒜切末、肉切片」

  第二步、锅中放油，七成热放入八角，花椒炸香捞出，再放入葱姜蒜炒出香味，小火炒肉。

  第三步、肉炒好后，放入***和豆角、豆芽翻炒，再加入酱油，翻炒一下，加入少许水「盖过所有菜即可」

  第四步、加入油炸土豆、丸子、豆腐、海带，然后根据个人口味加入适量的盐，少许胡椒粉，盖锅盖小火慢炖。