食材的几种烹饪方法 小吃有哪些呢

摘要： 有哪些简单好吃自己能做的饭菜？简单好吃自己能做的菜饭，这个多的去了，我本一个人，工作忙，回来晚，一般会简单做以下饭菜，供大家参考。1.蛋炒饭。先把锅热红，放油，等几十秒钟，加入饭，...

有哪些简单好吃自己能做的饭菜？

简单好吃自己能做的菜饭，这个多的去了，我本一个人，工作忙，回来晚，一般会简单做以下饭菜，供大家参考。

1.蛋炒饭。先把锅热红，放油，等几十秒钟，加入饭，大火不断翻炒，二分钟后把蛋放入锅入，与饭一起快速的炒，使饭蛋分部均匀，快好时分些葱，加盐，和少许酱油。

2.白菜炒饭。同样，先是把锅热红，放油，先放***的杆部分，杆要切细点，这样容易熟，快到七成熟，放叶，出锅前放佐料:盐，蚝油等自己喜欢的口味。

3.水煮饭.这个方法是最简单的，准备好那个自己喜欢方的一些叶子菜，如果有肉，或蛋就更好了。开始还是要把锅热好，有放油，加适当的水，放饭，水要高于饭一些，等到开了，然后放叶子，如果加里有猪油，可以加些，因为猪油很香的，但是不建议经常，特别有三高的人。最后就是盐，等自己喜欢口味的佐料。

其实还有很多方法，既简单又好吃，我就不一一列举了。如果喜欢的朋友，不妨试一试，也可以给点建议点点击关注，点赞，或留言。

简单易做，好吃美味的菜。我觉得很多，主要看各人口味，喜好而定

鱼（肉）胶滚水豆腐都很好，我就比较喜欢食，主要做法简单，没技术

水浸豆腐，一般农家菜市场有买的，注意要是石膏做的这种才好味

买猪腩肉去皮，打肉机打成肉碎，放少许盐，生抽，花生油，生粉拌匀待用。

水豆腐切手指大小的方块，烧镬放水，烧开后加盐，放豆腐粒进行飞（焯）水，捞起滴干水

烧镬爆油加适量的盐放豆腐粒爆炒，炒五分钟放放腌过的肉胶（肉胶打散），加少许水滚五分钟就可以了，装碟加点葱花元茜即可以食拉。

简单易做，食饭最好，美味嫩滑

葱油拌面，利用休息日慢慢熬一小锅葱油:小锅加入食用油，投入大葱段、洋葱碎、红葱头碎(没有可不加)喜欢花椒味也可加适量花椒，小火慢熬，直到葱碎变焦***(不可炸糊哦)滤出炸好的葱碎，投入小葱段略炸，放凉贮于小瓶内入冰箱密封保存。下班回到家，白水煮面(过凉开水)捞出，依个人口味调入葱油、味达美、香醋、蚝油，撒上葱花，十分钟一碗喷喷香油亮亮的葱油拌面上桌了，喜欢还可自各儿加个荷包蛋。

喜欢吃麻辣烫的小伙伴可在家中备麻辣火锅底料，下班买适量净菜(市场有洗切好的菜)，放入自己喜欢吃的:粉丝、土豆片、金针菇、丸子、青菜等煮煮就开吃啦！

醪糟汤圆也非常便捷，有冰箱可备醪糟和汤圆，加班至深夜炉上坐一小锅开水加汤圆、醪糟煮开，打入蛋花，为提神可加入几粒枸杞子或玫瑰花都美哦!

自己能做的家常小菜有很多呀，食材准备也容易，烹饪起来也简单，味道也不会太差，一道简单的鸡蛋炒韭菜，烹饪起来方便快捷，也很下饭，一道纯手工制作的猪肉丸子汤，在这个暖暖的春季，不但暖胃也暖心，下面我就分享这道暖胃又暖心的猪肉丸子汤跟一道蛤蜊煎蛋，这是两道非常简单又可口的美食，希望你喜欢。

【蛤蜊煎蛋】

用料：蛤蜊、鸡蛋、葱

这是一道非常适合春天吃的菜，这样做的猪肉丸子很嫩，汤的味道也很清甜，春天吃再适合不过了

用料：猪肉、豆腐、葱、香菜、鸡蛋、淀粉

首先我们把猪肉剁碎，剁得越碎越好，猪肉我用的是五花肉，肥瘦相间口感也很好，

推荐你这道简单易做的五花肉香菇饭，它是五花肉的简版做法。五花肉，不论怎么做都是美味。

• 一碗米饭拌着鲜香四溢的红烧肉，是我儿时美好的回忆。相信我，无论男女老少，没有人会不爱它！这道菜肴很快会成为你的心头大爱。

• 这种做法也是除炒饭外，另一种巧用隔夜饭的方法，而且比炒饭还好吃。你也试试吧。欢迎留言评论说出你品尝过后的惊喜感受。

1. 泡发香菇：如果你用的干香菇，将香菇冲洗沥干，用温水泡发香菇。至少需要泡2个小时。最方便的方法是在做饭前一天晚上泡发香菇。 把泡发的香菇中水分拧出，切成约0.6厘米的小块，放置备用。泡过香菇的水留下来，放置备用。如果用的新鲜香菇，只需把香菇切丁。

2. 五花肉洗净，用厨房用纸把水吸干。把五花肉切成0.6*0.6厘米的肉丁。 备齐所需食材。

3. 取一口锅，中火加热2汤匙油。用姜末炝锅，炒至姜末变色。加入五花肉。

4. 调至大火翻炒。炒至五花肉边缘变色。

5. 加入香菇继续翻炒1-2分钟。

6. 调至小火，加入绍兴酒、生抽、老抽、糖和110ml水或高汤。（如果您的炉温较高，可加170ml水）。

7. 继续翻炒，并把火调大，锅内肉汤烧开后，调低至中小火，盖上锅盖炖10分钟。让五花肉变软变嫩。

8. 加入米饭。

9.继续翻炒。中低火把锅内食材翻炒均匀。成团的米饭在汤汁里也会迅速地散开并裹上汤汁。如果米饭看起来有些干，可以加入少许水。因为不像炒饭是干的，这种做***让米饭裹着鲜美的肉汁，油润适口。

10. 最后撒上葱花即可出锅。快端起这碗美味的五花肉香菇饭大快朵颐吧！

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