养肠胃的菜谱食谱 烹饪技巧有哪些 佐料和调料

摘要： 肠胃不好该怎样调理？对于肠胃不好的人来说，在饮食上每每要比别人更加小心，如避免生冷刺激类食物，以免影响肠胃消化吸收，给我们的健康带来诸多隐患。肠胃不好，那么有没有什么办法可以改善呢...

肠胃不好该怎样调理？

对于肠胃不好的人来说，在饮食上每每要比别人更加小心，如避免生冷***类食物，以免影响肠胃消化吸收，给我们的健康带来诸多隐患。肠胃不好，那么有没有什么办法可以改善呢？毕竟想要吃到更多的美食，拥有一个好的健康肠胃才能让我们一饱口福。

养好肠胃，要远离2类食物

1.少吃油炸、油腻食物。肠胃不好的人，最好少大量进食油炸、油腻之物，这类食物不仅会加重消化负担，还可能会引起肠胃的不适，如出现恶心、上吐下泻、食欲不振等。

2.不宜多吃腌制、生冷类食物。腌制食物含有大量的盐分和某种致癌物质，生冷类等***食物会严重***人体内的消化黏膜，导致腹泻，这两类食物要远离。

养好肠胃，做好这4点

1.少吃多餐。肠胃不好的人，提倡少吃多餐，定时定量的进食，养胃食物可以多吃些。少吃多餐，可以是每日3~5餐，正餐时间进食，不管是否感觉肚饿都要积极进食。很多人经常因为工作繁忙而忘记了进食的时间，建议找身边的人来提醒自己，不要过于饥饿，引起胃病或是胃部疾病就不好了，养胃可以吃些面条，也是晚餐的最佳选择。

2.细嚼慢咽。吃东西的速度不能太快，要细嚼慢咽，否则会加大对胃的压力，细嚼慢咽可以减轻胃部的负担，保护胃黏膜，还能有助于减肥，一举两得。

　　肠胃不好，大多数人第一个想法就是：喝酸奶，喝酸奶，喝酸奶。“酸奶”的威力太大了，很多出差的人到了一个地方，第一个吃的东西就是酸奶，因为要调节肠胃，以免水土不服。但是小编这里要告诉大家，肠胃不好，不要一味的喝酸奶，要注意看看酸奶里有没有双歧杆菌。

　　双歧杆菌是什么呢?双歧杆菌是人体肠道中最重要的正常菌群之一，可以抑制***菌增长，还能抗癌、保护肝脏、调理肠胃、降低胆固醇，甚至还极富营养，可以抗衰老。但是双歧杆菌又极其难保存，就算在很多酸奶中，保存时间也极其短，下面是很多酸奶的成分表。

　　双歧杆菌在益生菌界是出了名的娇贵，但是同时作用又是非常大，所以大家在喝酸奶的时候一定要注意选择，看好了再下手，不要被广告和促销给吸引了，喝进去的大多只是一些酸甜味的纯饮料而已。

　　除了酸奶之外，还有一些东西是可以调节肠道的，像是复合菌发酵饮品，这里没有多少活菌的含量，因为主要是发酵的代谢产物，但是要注意的是这里的双歧杆菌同样重要，想要补充这类的饮品可以选择微生慧家的阿胶玫瑰复合菌发酵饮品，因为上面含量动物双歧杆菌排在第二位，作用更多大，这里就不多说。而且还含有阿胶、玫瑰、枸杞、桑葚，都是补气血的，对于肠道不佳的女生特别适用。

　　除了酸奶和发酵饮品之外，当然还要注意一些其他的事项了。

　　1、常规饮食调理：饮食有节，定时进餐，尽量少吃多餐，细嚼慢咽，避免进食过于辛辣的食物，切勿嗜酒。多吃清淡食物，新鲜蔬果。

　　2、附加精神调理：临床数据显示精神***、情志不舒、肝气郁滞导致的胃病复发和加重的最为多见。所以建议肠胃不好的人保持精神舒畅愉快，情绪稳定。

胃部健康，一直以来是大家关注的一个问题。先和大家分享之前发布的一组数据，我们国家胃癌的每年新发病病例大约为68万例，几乎占到了全球发病的一半左右，而且大部分患者在诊断时已经进入了进展期胃癌。正因为如此，胃部健康应该值得每一个人去关注。

1、戒烟

吸烟，不妨伤肺，也伤胃。烟雾中的尼古丁，会让胃、食管接口处的肌肉松弛，使胃酸向食管内倒流，出现烧心和反流，损害胃部健康。此外，吸烟还会***胃黏膜血管收缩，***胃酸和胃蛋白酶分泌，加重胃黏膜的损伤。所以，保护胃部健康，还要注意戒烟，越早戒烟越健康。

2、戒酒

喝酒，不但伤肝，更直接损害胃部健康。酒精，进入胃部，会直接***胃粘膜，损害胃部健康。长期喝酒，容易导致胃炎、胃溃疡、胃痛等，只是增加胃癌风险。因此，保护胃部健康，首先要远离酒精，能做到“滴酒不沾”才是最好。

3、戒腌制食品

腌制食物在加工过程中会放入大量的盐，杂菌会将其中的硝酸盐转变为亚硝酸盐。长期食用含有亚硝酸盐的食物，就会有致癌的隐患，因为亚硝酸盐被吃进胃里，在胃酸和细菌的作用下会分解为亚硝胺，亚硝胺有强烈的致癌作用，可引起胃癌、食管癌等等。所以，平时常吃咸菜、泡菜、腊肉、卤肉等食物的人，也一定要尽早检查。

那就不磨蹭了，开门见山地说了。胃不好的朋友一定要注意两个问题：四戒，三要。

①戒***性强的食物

胃不好的朋友大部分胃黏膜都有所损伤或比较脆弱，为了保护粘膜，应当让粘膜接触更温和的食物，避免***性强的食物。例如过度生冷的食物，胃肠的平滑肌对温度***十分敏感，冰凉食物一般会造成它的剧烈收缩，所以我们吃了生冷食物容易出现肠鸣，胃肠的频繁蠕动，腹泻等症状；过烫的食物容易灼伤粘膜，也会对本来脆弱的粘膜有所损伤；过辣、过咸的食物也应当注意，过辣的食物其实同样会灼伤粘膜，而过咸、浓度较高的食物频繁摄入，有增加胃癌的风险。总之日常尽量清淡饮食，食物热量合适（20~40℃是最佳的）。

②戒掉宵夜

很多朋友有吃宵夜的习惯，但要知道，肠道和我们一样有自己的作息，工作时间，它们同样也需要工作后有所修整，这样才能更有动力地面对新工作。晚上又来一顿宵夜的话，会影响肠胃的休息时间，它们也是在加班加点地工作。一般来说胃的排空在4小时以上，如果在11点左右睡眠，那么胃基本处于可休息阶段了，但如果在八九点又加把宵夜的话，那么它们工作的时间必定会延长，长久下去它们也是要***的了。

③戒烟酒

酒精会***胃黏膜，对于粘膜虚弱的朋友很容易引起呕吐，损伤粘膜健康，饮酒能少喝则少喝，能不喝则不喝。吸烟对我们身体的脏器绝大部分都有影响，烟草中带有200多种有害物质，吸烟多了同样可能***粘膜，损害粘膜健康。

④戒狼吞虎咽

狼吞虎咽并不是好习惯，如果总是吃饭太快的话，我们很难感受到自己到底是吃饱了还是没吃饱，由于短时间内食物尚未消化，胃也没来得及感知，很容易吃得过多，撑抵胃部，这样可能给肠胃造成消化负担，也可能会损害它们的健康。