顾客自己做菜的餐厅 食谱怎么写文案

摘要： 中餐上菜怎么报菜名并介绍？中餐上菜需要报菜名并介绍。原因：报菜名并介绍可以让客人了解到自己所食用的食物的具体信息，对于提高顾客就餐的体验和感受有很大的帮助。同时，也可以让服务员和客...

中餐上菜怎么报菜名并介绍？

中餐上菜需要报菜名并介绍。
原因：报菜名并介绍可以让客人了解到自己所食用的食物的具体信息，对于提高顾客就餐的体验和感受有很大的帮助。
同时，也可以让服务员和客人之间的交流更流畅和自然。
报菜名并介绍需要清晰而简单的语言表述，同时避免过于复杂和晦涩难懂的术语。
报菜名过程中需要将菜肴的名称、主要食材、制作方式和特点等信息简要介绍一下，以便客人能够更好地了解这道菜肴。
服务员在介绍的时候要注意表情和语气，要能够让客人感到热情和专业，可以结合客人的反应进行调整和修改。

自己种的菜作为饭店的食材怎么入账？

这种我知道，操作还是比较简单的。我是厨师，16年的时候和朋友一起开了个小餐馆，我主要负责厨房这块，朋友做接待和买菜这块，而我母亲在老家一直种的有地，所以各种菜除了自己吃，还有卖一部分。因为自己店里也需要各种菜，就把母亲种的多余的一部分拿到店里用了，那是怎么入账的呢？

比如今天送来了3斤黄瓜，5斤茄子，1斤小葱，7斤辣椒等，那就按平日里从菜场买的菜价，把钱算出来，朋友再给到母亲手里或者自己手里，然后做账的时候把账做出来，就可以了。而且因为是我朋友买菜，价格都知道，这方便是不会有什么问题的。***如这个店是多人合作，也是一样的。只需要跟***购说清楚就可以了，毕竟从菜场也是买，从自己手里也是买，而且相应的给自己多创造收入，菜的质量更有保障，我认为是可行的！

如果只是自己一个人开的店，只是为了入账算成本，只需要通过一段时间的称重再算钱的方法，等一切都走上正轨了，就不需要天天去入账了，因为时间长了大致就知道成本和利润了！

我是抡大勺，美食领域创作者。希望我的回答对你有帮助！

家有客人，怎样快速做好菜？

家里来了客人，怎样快速做好菜？我一般是先把米饭蒸好。就地取材，看看冰箱里有什么可以做的东西吗，不急的话可以到街上点几个菜，带回来。预备点凉菜，省时省力，家里如果一点菜没有的话，你不可能不去买几个菜。

简单省时的菜品有很多种，制作起来都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作的一些简单省时菜品的制作方法，希望对大家有所帮助！

鲜虾去头剥壳剔除虾线，清洗干净后放入碗中，碗中倒入料酒、食盐生姜片，抓匀后腌制十分钟

取一碗，碗中打入几个鸡蛋，放入适量食盐，以及温水，温水大概是鸡蛋液的一点五倍左右即可

碗口盖上一层保鲜膜，蒸锅上气后将碗放入，蒸十分钟，开盖将腌制好的虾仁放入，再蒸十分钟左右，将碗取出，淋入生抽以及香油撒上葱花即可

谢谢邀请！家有客人，要快速做好菜，我们给你开个菜单，既快又体面。凉菜：3道：凉拌牛肉、卤鸡爪、烤鸭。这三道凉菜到街上卤菜店一会就买回，装盘就行。热菜：3道：麻辣鱼、香菇炖鸡、红烧排骨。素菜2道：炝炒青菜、素炒莴芛。鱼，必须要有，喜欢吃的多，淡水鱼做麻辣味好吃些。香菇炖鸡，简单快速，用高压锅压，几分钟就熟，又有汤喝，又有鸡肉啃。红烧排骨也不费事，掌握好咸淡、颜色就是了，客人很喜欢。至于两道素菜，只是用来调节肠胃的，随便炒两道都行。

老子当年曾经说过“有朋友自远方来，不亦乐乎！”。我们中国人就是喜欢一天没得“球事”做的时候，到处去串串门，到别人家去做客。当然，我们中国人非常好客。一般家里有客人来的时候，主人家都比较高兴。常言道：富贵在深山，门前喧。因此，一般家里客人比较多的时候，就证明是比较富贵的时候。家里来了客人，于主人家而言，本身高兴万分的事情。可是却有很多“苦恼”的事，就比如：家里有客人，做点什么饭菜，来招待他们呢？不要着急，不妨听听我的建议，简单快捷，一个人就能搞定一大桌美食。咱们来看看如何快速的做出美食吧！

准备几个鸡蛋敲入碗里，加上少许盐、适量的清水放入锅里，上汽之后，转中小火慢慢蒸，出锅之后，加上少许生抽、芝麻香油、撒上葱花，上桌。

在蒸蛋花的时候，在蒸锅底部放上几个茄子，一般蒸蒸蛋花，一般蒸茄子，把茄子蒸熟之后，出锅之后，撕成大小长短比较均匀的茄子条。做一份蘸料：2个小米辣、一勺熟油辣椒、少许花椒面、生抽适量、[_a***_]适量、一勺鸡精、适量芝麻香油，茄子和蘸料一起上桌。

准备一块半肥半瘦的猪肉，取一部分瘦肉下来，留一点瘦肉在肥瘦那部分，全部洗净，把肥的部分放入锅里，加入适量的清水，煮熟，取出切片。切几颗蒜苗。起锅烧油，把肥瘦煸干，放入适量豆瓣酱、豆豉、少许料酒、少许酱油翻炒均匀，放入蒜苗炒匀，加入盐味出锅。

在煮肥肉的时候，洗一份绿色蔬菜，如：豆腐菜、豌豆尖、小白菜、空心菜。在把肥肉出锅之后，放入绿色蔬菜烫一下，倒进汤碗里，加上盐味，葱花，上桌。