风味家常菜 饮食风俗图片

摘要： 过年必备简单家常菜？过年了，家家户户都会做很多丰富的菜肴来享用，那么过年必备的简单家常菜有哪些呢？其实每个地方的风俗习惯不一样，北方人会准备大盘鸡，大盘鱼，油炸大虾，酸菜白菜粉条肉...

过年必备简单家常菜？

过年了，家家户户都会做很多丰富的菜肴来享用，那么过年必备的简单家常菜有哪些呢？

其实每个地方的风俗习惯不一样，北方人会准备大盘鸡，大盘鱼，油炸大虾，酸菜白菜粉条肉，杀猪菜，红烧牛羊肉，梅菜扣肉，腊肉，腊肠等等，而南方则有清蒸鲈鱼，清蒸螃蟹，红烧狮子头，冬笋炖蹄螃，等等

女婿见丈母娘时，发生过哪些意想不到的事？

30年前，我作为一个准女婿，提着礼物上丈母娘家的门，发生了让人啼笑皆非的事情。

记得那天一大早，我收拾打扮一番，骑着摩托车，车后座放着我买的见面礼，有烟、白酒、葡萄酒，捆扎停当就出发了。到了丈母娘家，未婚妻给我开了门，我把礼物放在地上，就坐在客厅看电视，丈母娘在厨房忙着做饭。未婚妻说你到厨房看看用不用帮忙，丈母娘在厨房听见直接说不用不用。

吃饭时，未婚妻说大家喝点葡萄酒吧，我自告奋勇把我带的葡萄酒拿了起来，外包装是个圆纸筒，我刚拿起来，纸筒的底盖掉了，葡萄酒从桶里滑了出来，在地上摔了个粉碎。时间仿佛瞬间凝固了，大家面面相觑，一股浓烈的酒香在屋里弥漫开来。

停了十几秒，未婚妻轻声说还不快把碎玻璃捡起来，我赶忙蹲下身子，刚捡了一块，食指就被玻璃割破了，我忍着疼痛把地板打扫干净，血滴答滴答掉在桌子上，丈母娘慌了，赶紧拿出酒精药棉和纱布给我消毒包扎，未婚妻满脸怒色，丈母娘笑着说没事没事，岁岁（碎碎）平安。

从丈母娘家回来，我几天都惶惶不安，未婚妻也没有见，我急了，跑到她单位问她家人对我印象咋样，未婚妻噘着嘴说大家都说你是个冒失鬼。我急的头上都冒汗了，手都没地方放，未婚妻看到我这个样子哈哈大笑说，好在你丈母娘替你说了话，说你人不错，看着听话。听了她说的话，我提着的心才放了下来。

这么多年过去了，有时候还能回想起来那次经历，以后也吸取了经验教训，去别人家送礼总是要对礼物反复检查，防止出现意外让人感到尴尬。

第一次见丈母娘，发生的事，虽然难堪，却也好笑。

二十多年前，第一次去女友家，女友就给我打预防针说，她妈性格大大咧咧，思想前卫，你可要小心伺候哦。那天，买了一辆永久牌轻便自行车，作为见面礼，（丈母娘指定要买的）。看到自行车，丈母娘高兴坏了，非要立刻马上学会骑车，拗不过，女友要我来实现丈母娘的愿望。丈母娘人高马大，学起来特别费劲，我跟着她车后面，累的气踹嘘嘘。一不留神，车子倒了，眼看丈母娘要摔个仰八叉，说时迟那时快，我一把抱住了丈母娘，哪知道，我身体单薄，结果可想而知，被这胖女人压在地上，动弹不得。那个难堪啊，让女友捧腹大笑，可怜我一身的灰土啊。丈母娘爬起来，意犹未尽，说:来来来，继续骑。

好不容易捱到下午，丈母娘非要让我喝酒，以示犒劳。我看到满桌子的佳肴，酒瘾***，全然不顾女友来之前的不许喝酒的忠告。端起酒杯，一饮而尽，就这时，一股疼痛感，从大腿传来，低头一看，是女友在使劲揪我，意思就是让我喝了，可我疼啊，大叫一声，众人眼睛齐刷刷地看向我，我那个狼狈样啊，脸瞬间通红，酒也清醒了，蔫了……直到现在，我去丈母娘家，还在调侃我……

朋友黄杰的丈母娘，居然是在一家足浴店工作，那天两人见面，黄杰头都不敢抬。

说起我这个朋友，真的是个会玩的人，吃喝洗泡***马杀鸡，样样都有兴趣。可能是家里有钱，所以让他过成一副吊儿郎当的模样。

黄杰在他爸公司上班，每个月就给他3000块零花钱，平时也就是送送文件什么的，工作相对轻松。

前不久，黄杰在酒吧勾搭了一个美女，听说叫陈静(化名)，我们见过几次面，人还蛮漂亮的，身材也不错。

陈静也是个经常出来玩的女生，基本一周五天在酒吧跟朋友喝酒蹦迪，家里蛮有钱，也算是个小资家庭。

两人不知道是看上了对方哪里，短短几日，就变得如胶似漆，好像恩爱了很久，整天在朋友圈秀恩爱。

大概过了2个月，黄杰突然告诉我们，他要跟陈静结婚了，两人已经商定了这件大事，就等双方家长表达意见。

两人说好一个日子，先去陈静家里拜见准丈母娘，说真的，黄杰第一次这么严肃的对待一件事情，那时候我们都不敢喊他出来玩。

一周后，到了黄杰和陈静约好的日子，今天陈静的妈妈特意没去工作，在家准备。

陈静是个单亲家庭，爸爸因为事故走了，留下她和她妈妈相依为命。可能就是因为这事，导致陈静她妈根本管不住她。

丈母娘年纪轻轻就守了寡，一个人把我女朋友带大特别不容易，第一次登门拜访时我买了很多礼物，想给未来丈母娘留一个好印象。可丈母娘见到我时，吓得脸色惨白，连忙问我爸的名字，当我如实相告后，丈母娘直接给我撵出了门，让我带着买的东西赶紧走，以后也不要登她家的门。

面对丈母娘的训斥，我和女朋友都一脸茫然，不知道是哪里得罪了她。在我再三追问下，丈母娘让我回家我没良心的爸爸。看到丈母娘气得语无伦次，一种不祥的预感在我心头涌上，难不成我和女朋友是失散多年的亲兄妹？

带着巨大的疑惑，我决定回家找我爸寻找答案。我趁我妈不在的时候，试探性的问我爸年轻时是不是犯过全天下男人都容易犯的错，我爸被我问的晕头转向，让我有什么事就直说，别拐弯抹角的。

我问他认不认识一个叫张淑兰（丈母娘的名字）的女人时，我爸迟疑了三秒钟，然后说是自己对不起她。我的心顿时凉了半截，一出天下有情人终成兄妹的狗血戏码已经在我脑海中上演。

我爸听到淑兰阿姨的名字后，立即陷入了回忆之中，久久不能自拔。如果不是我及时把他喊出来，估计等我妈回来时他还是一副情难自已的样子，那就有他苦果子吃了。

去年我姐首次带着她男友，也就是我家的准女婿来我家，我家人都很高兴，忙里忙外的招待，准女婿第一次来我家，老爸老妈生怕怠慢了人家，好吃好喝的招待着，可却忽略了不同地区的小差异，闹出来一个大笑话。

我记得刚吃完饭，我家的那位“准女婿”打开了话匣子，聊的正起劲时，“准女婿”说了句，叔叔阿姨要喝茶吗？老爸说，不喝不喝，我不太喜欢喝那玩意儿，你喜欢喝吗？“准女婿”说，喜欢，多喝茶对身体好……过了两天老妈就自作聪明，花了重金去给“准女婿”买了一盒上好的茶叶(出于体面，一般地还怕拿不出手😂)。后来送给“准女婿”的时候，还加了句，知道你喜欢喝茶，阿姨专门给你买的茶叶，本以为“准女婿”会很感激很开心，没想到“准女婿”很疑惑不解，反应完全不是老妈想象中的样子……

后来才搞清楚，准女婿口中的茶，就是普通的白开水，当初说这句话的时候，应该是想要讨杯水喝，没想到结果却这么意外，还浪费他丈母娘几百块大洋。

后来才了解到，关于白开水，不同地区应该叫法不同，有的地方叫白开水叫做茶，而我们那里茶是茶，水是水，女婿与丈母娘之间，因为彼此不太了解，才闹出来这么个笑话。

春节的家常菜有哪些？

做为天津娃娃的我，春节的家常菜，每年过年家里必备的，烹大虾我奶奶做的超好吃，四喜丸子，红烧鱼，清蒸鱼，炖牛肉，红烧肉，红烧排骨，炒荷兰豆，素什锦，老醋蜇头，蒸螃蟹，炒红果，二厂酱活拼盘，等等，还有红粉皮素馅饺子，三鲜馅饺子，不知道为什么过年的饺子特别好吃！其实平常也经常吃，就是过年的饺子尤为好吃！沾着腊八醋简直是美味！

鸡鸭鱼是少不了，在中国讲究无鸡不成宴，无鸭不爽口，年年有鱼😊鸡的做法很多的，大盘鸡，白切鸡，纸包鸡，叫花鸡，可乐鸡等等都非常好吃易做；鸭的做法也不少，啤酒鸭，三杯鸭，柠檬鸭，血鸭，白切鸭等等；鱼的做法更是丰富，蒸鱼，煎鱼，烤鱼，酸菜鱼等都很可口入味拉。

作为客都梅州一个地地道道的客家人，在我们家乡丰顺，一个与揭阳接壤且融合了潮客文字的地方，每逢春节，都有很多客家人喜欢的美食。像客家酿豆腐、盐焗鸡、白切鸭、烧鸭烧鹅，卤鸭等等都是过年，也是平时桌上的美食。改革开放40年，人民生活条件质量发生了翻天覆地的变化，从无到有，从饥饿到温饱到小康，基本上现在的人们想吃什么就买什么。在我们县城，老成区的大街小巷，玲琅满目的美食，有许多人说丰顺县城就是一个小香港。到处充满着诱人的美味……

客家人的习俗，逢年过节杀鸡杀鸭，蒸些客家特色的糕点~碗粄，一种用米浆加白糖蒸制的美味。正所谓大鱼大肉，除了猪鸡蚂鹅，也一定少不了鱼，寓意年年有余！

丰顺是个美食城市，前两年央视《舌尖上的中国》专门报道介绍了本地几样客家美食。县城虽小却美食俱全……

冷素菜：蒜泥黄瓜 [_a***_]藕片 凉拌豌豆苗 凉拌金针菇. 甜蜜豆（超市可以买到） 凉拌荷兰豆 .....(这些菜一定要注意颜色的搭配，可放红萝卜配色。西兰花、红萝卜围边，一定用白醋凉拌菜，凉菜不变色。）冷荤菜：红油肚丝 泡椒凤爪 五香*** 红油耳丝 牙签肉 五香牛肉 ........热素菜：耗油青菜 素炒芥蓝 炒油麦菜 炒茼蒿 素炒笋片 松仁玉米.......（炒蔬菜最好不要放酱油，只用蒜片、干辣椒炝锅，然后放蔬菜，调料只放盐和鸡精就可以啦。）热荤菜：爆炒鱿鱼 红烧带鱼 青豆虾仁 蒜薹炒肉 竹笋炒腊肉 椒盐排骨.......（注意颜色搭配）蒸菜：四喜丸子（出锅后要浇汤汁,根据口味制作） 黄焖鸡 小酥肉 梅菜扣肉 八宝饭 清蒸鲈鱼带甜味的菜：菠萝古老肉 糖醋鲤鱼 汤：粟米羹 西湖牛肉羹 紫菜汤 银耳枸杞汤 （甜味）

春节是中华民族的传统节日，是一年之岁首，举国同庆，家人团聚。春节菜品则是各有特色，寓意美好。以下则是我们家过年时喜欢吃的菜品。

一、吉祥喜庆菜

清蒸多宝鱼寓意：年年有余、招财进宝

红糖米糕寓意：步步高升、生活甜蜜

糯米藕圆子寓意：团团圆圆、和和美美

辣子鸡寓意：大吉大利、红红火火

卤鸡爪寓意：抓钱手、能持家

水煮长菜（蒜苗和***）寓意：常吃常有

二、男士下酒菜

油炸牛干巴：香酥可口、回味悠长

春节的家常菜有哪些？

我是广西的，我家每年春节必吃的菜品是白切鸡，还有焖猪脚、糖醋排骨、蒸排骨、清蒸鱼、柠檬鸭、拍黄瓜、甜酸猪脚、番茄豆腐焖鱼、蒸腊鱼、酸萝卜、笋干焖鸭肉、小炒鸡肉、香菇木耳滑鸡、莲藕猪骨汤、萝卜猪骨汤、清补凉煲猪骨（煲鸡）、淮山猪骨汤、淮山炖鸡汤……

上面细数出来的这些菜，基本上每年的春节都会出现在我家的饭桌上。

作为客都梅州一个地地道道的客家人，在我们家乡丰顺，一个与揭阳接壤且融合了潮客文字的地方，每逢春节，都有很多客家人喜欢的美食。像客家酿豆腐、盐焗鸡、白切鸭、烧鸭烧鹅，卤鸭等等都是过年，也是平时桌上的美食。改革开放40年，人民生活条件质量发生了翻天覆地的变化，从无到有，从饥饿到温饱到小康，基本上现在的人们想吃什么就买什么。在我们县城，老成区的大街小巷，玲琅满目的美食，有许多人说丰顺县城就是一个小香港。到处充满着诱人的美味……

客家人的习俗，逢年过节杀鸡杀鸭，蒸些客家特色的糕点~碗粄，一种用米浆加白糖蒸制的美味。正所谓大鱼大肉，除了猪鸡蚂鹅，也一定少不了鱼，寓意年年有余！

丰顺是个美食城市，前两年央视《舌尖上的中国》专门报道介绍了本地几样客家美食。县城虽小却美食俱全……