食材烹饪方法 食谱制作***教程

摘要： 制作美食类视频要怎么做才能推荐跟播放量多啊？我个人认为，制作美食视频一定要有特色，比如利用农村的野菜制作美食，或者教大家做日式料理，还有韩式料理。再一个是制作醒目的封面，吸引人的标...

制作美食类视频要怎么做才能推荐跟播放量多啊？

我个人认为，制作美食***一定要有特色，比如利用农村的野菜制作美食，或者教大家做日式料理，还有韩式料理。再一个是制作醒目的封面，吸引人的标题。

我分享一下心得给您，仅供参考！

我工作16年了，一直从事电商相关的工作，曾就职于阿里巴巴集团淘宝网，做运营工作，去年11月我辞掉了工作，今年疫情期间我开始了自媒体的创作之路，算是自媒体领域的新兵。也是零起步，一点一点的学习中。

我的头条号真正运营的时间才不到半个月时间，基本上是每天更新一条原创***，和您一样，我也是做美食领域的创作，因为粉丝少，起初发的几个***，推荐量非常惨淡，最少的才1000多的推荐量，到阅读量就更惨了。

后来，我不断的总结，看别人的分享加上自己的总结，终于在2月24日的一条***，突破了3万多的推荐量，虽然还是不多，但通过这个***，我懂得了如何借助热点，如何优化标题，***质量再提升些的重要性，虽然，目前我没***出镜，***还是缺少一些话题性，但我觉得一点一点的来，会越来越好的，这不，昨天平台终于给我通过了原创审核，也算是给我的一点鼓励！

接下来，把我搜集和整理到的一些运营技巧，分享给您，希望您也能快速成长！

1、 标题

三段式组合，不超过4个标点，多个关键词组合，热度决定了推荐等级

三段式标题，一段话通过两个标点符号隔开，第一句先共鸣，第二句写内容，第三句写结果。

制作一个美食***很简单，但是要做的有特点、吸引人就要用些小心思。我经常看知名和优秀领域作者们拍的***，确实赏心悦目，点击量非常高，总结一下，主要是这样几个方面：

1.画面亮度适中，清晰且稳定。这也是一个优质***最基础的要求，做到这一点并不难，一个简易手机支架，配合家用照明就可轻松搞定。要求高一些的还可以选择带LED补光的拍摄架。

2.常见的食材要用特殊的视角。一些比较常见食材、做法被拍过很多遍了，怎么才能和别人拍的不一样就显得很重要。可以构思加入故事情节，让内容更丰富，也可以巧妙的换个拍摄角度，增加视觉冲击力。

3.丰富拍摄手法。总是一成不变的镜头难免显得单一，枯燥乏味，不妨利用食物特写、远近镜头、上下镜头、左右镜头、旋转镜头等来丰富***的饱满度，这样就像一幅画有远有近增加了层次，一首曲子有快有慢丰富了节奏。

4.***背景音乐的选择上尽量与画面贴合。这个不是很难，一般从推荐的几首里就能选出比较适合的，方法也很简单，点开试听一下，觉得和***镜头变化浑然天成的一定会令你觉得舒服，没有突兀感，就是合适的。

5.封面的选取是整个***的精华，可做点睛之笔。选择封面要在凸显美感的同时，最好还能易引起大家的注意！或是食材鲜艳的色彩，或是令人垂延欲滴人的成品菜肴，或是一眼看不出来是要做准备什么美食，而留下的一丝悬念。

最后，想跟大家说，多观看，多总结，多练习，不要放弃，相信你也一定能行的！期待你们优质***作品，加油！

大家好，我是一位美食领域的创作者，在最近拍***的过程中，也报名参加了西瓜学院的学习。

推荐量对于播放量有至关重要的作用，有以下几点我觉得是比较重要的和大家一起来分享一下：

1:***的拍摄一定是横屏拍摄，导出时比例一定是16:9

2:画面不能抖动，要有配乐和配音最好，没有的话最好加上字幕。

3:发布***时间上午10:00左右，下午3:00左右，晚上8:00左右，这个时候人都比较赋闲，有短暂休息的时间看手机。

4:发布以后一定不要修改和删除，错了就错了，删除的话容易被系统检测为不稳定因素，从而减少推荐量。

5:最关键的是最后一点，内容，内容一定要垂直，如果做美食就发和美食有关的，如果做科技就发和科技有关的，如果做vlog，就发和个人有关的。

以上内容为个人言论，仅供参考

制作美食***要干净整洁卫生，画面清晰无抖动，标题与内容相符，制作过程逻辑清楚，最好***出镜进行讲解。切记杂乱无章，夸大宣传，标题党等。可以多看看其他人拍的，加强学习。我自己也拍了个，相互学习。

一个人怎么拍摄做饭***？

一个人怎么拍的美食的视屏？

我呢现在正是头条号的运营者，做的就是短视屏这一块儿，对此我还是了解的，就由我来回答这个问题吧！

刚开始呢拍美食视屏的时候想到了很多可能碰到的困难，精致的盘子，灯光，背景，拍摄，这些都是不能忽略的问题！虽然不简单，一个人要复杂许多，但只要肯去一次次的尝试，普通的视屏还是可以拍出来的，那些专业级别的还是需要好的设备和团队的

就比如我自己拍摄视屏吧！第一段的介绍是在阳台拍的，然后是厨房的一个制作过程，我们都需要用到的就是支架，如果您是相机拍摄就要用到相机拍摄的指甲，如果是手机，那就可以在网上购买一些觉得适用的手机支架！ 我一般用两个支架，这样可以切换不同的角度，在不影响操作的情况下，如果有两个手机就更好了！

然后您可能还需要一个小麦克风，为了能准确无误更好的收录你的声音，如果您的视屏不需要同期音的话则也可以不用，其他的就是您拍摄的一个场景布置了，做美食，最起码的要做到干净整洁，后面再是美观

然后是拍摄，一个人顶多只能两个支架一起拍，如果家中位置不允许那就只能一个支架，再就是灯光，一定要去买个补光灯，这样拍出来才不会颜色不鲜艳

还有就是后期剪辑了，后期剪辑的话我建议用苹果电脑吧，买个MacBook ，window系统不行，是不是的卡死或秒退，能气死人，我用的手机MacBook Pro 然后剪辑软件是自带的iMovie，iMovie剪辑的话，基本操作的都能满足！这个剪辑还是要自己去学习的，养成属于自己的剪辑思维

最后祝您好运，希望我的回答对您有用

1、不管是用单反也好，还是GoPro之类的，记得一定要拍延时

2、延时是必备，但不是全部，可以多角度拍，再拍一些细节特写

3、现在很多app都有分镜头模版，可以选择“舌尖”风格的模版，用拍好的素材套进去就好了

您好，我是影像领域创作者，专注于***的前期拍摄和后期剪辑的相关技巧分享，很高兴回答您的问题。

我之前看过国内一个著名美食节目的拍摄花絮，他们要做好一个***，光倒掉的食材都足够做四五次菜了。

为什么要说这个，是因为我们很多时候都无法一次就能够拍好***，每一个镜头都可能需要2-5次才能够拍好，如何能够在提高效率且节约食材的时候拍好***，这就需要进行充足的前期准备。

其实无论是个人还是团队，我都比较推荐的是提前制作分镜头脚本，不然后期做菜很有可能忙不过来，根据分镜头脚本的每个镜头来进行拍摄，自己一个人的话就可以很容易按照顺序拍摄出来。后期也能够很快的按步骤进行剪辑。

如果您不知道怎么制作分镜头脚本，可以WX关注公众号 NEW凯书 回复 分镜 获取***教程。

我是影像领域创作者，我的所有***全部是一个人拍摄的，只要前期策划好了，其实一个人也是很容易拍摄出不错的***的，希望回答能够对您有所帮助。