食材与调料的搭配和禁忌 烹调是什么意思

摘要： 喝中药有哪些需要忌口的食物？在黄帝内经《素问.热论》中提到，“热病少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”指的就是热病初愈，正处在恢复期，饮食以清淡少食为宜。如果不加节制的过食肉类肥...

喝中药有哪些需要忌口的食物？

在黄帝内经《素问.热论》中提到，“热病少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”指的就是热病初愈，正处在恢复期，饮食以清淡少食为宜。如果不加节制的过食肉类肥甘，容易引起疾病的反复。多食多饮会遗留病邪。

除此之外，服中药忌口要根据病情及用中药情况灵活掌握与安排。如得了风寒感冒，就不应该忌食辛辣，并且辛辣食物还能帮助发散风寒，使之早日恢复健康。如葱姜等。

一般情况下，热情病应忌食辛辣温燥食品，以防火上浇油。寒性的疾病应忌食寒凉。不忌辛辣。辛辣食物不但能调味，增加食欲。对疾病有***治疗作用。如脾胃受寒，辛辣的胡椒，生姜等这些都可以食用。

在服用补气的中药时，如党参、人参、西洋参等，不能与萝卜同服。因萝卜有泄气作用。

在服用止泻药或助消化药物时一定要忌食油腻。因油腻的食物不利于消化，还有滑肠作用。

在服用发散解表药时，忌食酸物。因酸性主敛，不利于发散，使病邪滞留难解。

中药忌口食物有哪些？

吃中药一般需要忌口油腻辛辣的饮食，另外根据所用中药忌口生冷寒凉的食物或发物等。

1.油腻辛辣类的食物：一般都是辣椒、油煎油炸类的食物等，此类的食物食用之后容易使患者口干舌燥，咽喉肿痛，也容易引起便秘等。

2.生冷寒凉类的饮食：生冷寒凉性的饮食对于肠胃的***性会比较大，服用中药期间一般需要忌口，特别是服用温补类药物时候，寒凉的食物会影响药性，不利于身体恢复。

3.发物类：此类食物主要对于平时易过敏、脾胃功能较差的人群，因为生病期间，机体的各项机能较差，食用蟹、虾等可能会更容易引发过敏，也会***肠胃。

服用中药一定要按照疗程用药，在饮食上需要清淡，另外根据所用中药进行食物忌口。具体需咨询医生。

本内容由天津中医药大学第二附属医院 中医内科 副主任医师 李国政审核

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为了保障中药的疗效使其更好的发挥其治疗作用，服用中药时是需要对一些食物忌口的，通常应该注意的有以下几点。

1、辛辣类

此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒等。如辣椒属热性，若有发热、便秘、尿短赤、口干渴、唇燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红等热象者食用，必然会加重“上火”症状，从而抵消清热凉血及滋阴药物的功效

2、鱼腥类

此类食物有黄鱼、鲤鱼、带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，而鲤鱼、沙丁鱼、鲇鱼、黄鱼、螃蟹、黄泥螺最易引起过敏。鱼腥类食物亦属发物。

3、发物类

此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。“发”者，在很大程度上可以说有促进疾病恶化之意。

4、生冷类

5、油腻类

6、酸涩类

应该辨别所得之病是寒证或热证，根据寒者热之，热者寒之原理，告诉患者应禁食或慎食某些食物，不能一概而论，感冒、岁热、咳嗽或扁桃体化脓等等我经常让患者多吃辛辣上火之物，关健要辩疾病寒热，半吊子文章太多了！！！！

喝中药期间有很多禁忌，除了大家熟知的忌生冷寒凉、辛辣外，其实，喝汤药是一人一方的，每个人病情不一样，药也不一样，除了常规注意外，还要根据你所吃的药，听医生的嘱咐如：你的药有补气的就不要吃萝卜了，如果你是看皮肤病的，那么一些发物就不要吃了，如牛羊肉、香菜。还有，寒冷药或五味偏重的药忌空腹服用，否则会对胃黏膜造成一定的损伤。

喝中药选对时间也能提高药效。所以，一般治疗病位在上（如心肺胸膈、胃脘以上）的疾病，宜饭后服用，这样减少药物对胃黏膜的损伤，还有毒性较大的药物，也宜饭后服用。病在下（肠道、肝肾或腰以下）的疾病，宜饭前服用，以使药性下达，因为在空腹状态下，药液能直接与消化黏膜接触，较快地通过胃进入肠道，从而较多地被吸收而发挥作用。还有睡前宜服用镇静安眠、滋阴养血药等。

谢谢🙏