有营养的家常菜系

摘要： 世界著名菜系你了解多少？法国大餐最出名、意大利的也不错，但意大利大家最知道的是披萨和意面！日本菜也很出名，如刺身海鲜等！泰国菜一般、朝鲜菜大家看韩剧都了解！英国没什么有名的、菜比较...

世界著名菜系你了解多少？

法国大餐最出名、意大利的也不错，但意大利大家最知道的是披萨和意面！日本菜也很出名，如刺身海鲜等！泰国菜一般、朝鲜菜大家看韩剧都了解！英国没什么有名的、菜比较难吃、德国猪肘、捷克猪肘也不错！美国和澳洲大杂烩！中国菜品菜系特丰富！

以我吃过的菜系说吧：

1. 中国菜，天南地北其实差异巨大，真正的博大精深，这里行家多，不一一赘述。

2. 法国菜，不仅是鹅肝、牛排，其实法国各地特色也很突出。一次在巴黎，朋友在一家有名的小餐馆请客，俺吃了个田鸡，超级美味。2013年去法国斯特拉斯堡，在河边露天品尝阿尔萨斯火焰饼，配著名的阿尔萨斯雷司令，那感觉就一个字，爽。

3. 意大利菜，意大利也不仅有披萨、帕斯塔，由于濒临地中海，那里的海鲜也很棒，当然意大利北部的牛肉也很好。意大利菜要配对了酒，海鲜还是要配意大利的白葡萄，或者东北部的普鲁塞克起泡酒。披萨和意大利面，可以配白葡萄，当然也可以配酸度较高的巴贝拉红葡萄酒，配托斯卡纳的经典基安蒂也不错。

4. 西班牙菜，属于地中海饮食，海鲜很丰富，著名的西班牙海鲜饭，在巴塞罗那吃过。还要说说伊比利亚火腿，分不同价位，在市场上最贵的大概两百欧元一公斤。其实花十欧元能给你用刀片下来十来片，再来杯里奥哈干红，真是绝配！

5. 日本菜，去过很多次日本，也下过不少当地小馆子，寿司、鱼生其实都谈不上主流。他们经常吃的实际上是烤类，烤蔬菜、烤海鲜、烤肉串等。目测喝日本清酒的不多，大多还是喝啤酒。

6. 墨西哥菜，没去过墨西哥，但是去过十多次美国，遍地墨西哥菜，主要是薄玉米饼加各种馅，很好吃，也很快捷。

7. 东南亚菜，以泰国、越南菜为主，主要以香料取胜，咖喱、香茅、胡椒，冲击你的味蕾，当然海鲜和肉类做得很有特色。

其他的菜系就相对小众了，如英国的炸鱼薯条，德国的烤香肠，土耳其的烤肉等等

中国八大菜系，哪一个符合健康饮食的要求？

中国每个地方都有着不同的美食，被我们所熟知的就有“八大菜系”（粤菜、川菜、徽菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜和浙菜），再加上北京菜和新疆菜，不同的菜系有着不同的味道，偏的就吃川菜和湘菜，偏清淡的就是闽菜和浙菜，反正只要你想做个吃货的话，即使每天吃一道不同的菜都能让你吃个好几十年。

每个菜系都不错伯仲之间，粤菜比较接近养生吧 各有特色。

川 鲁 粤 淮 扬 闽 浙 湘 本帮八大菜系，如果非要说那个菜系营养均衡的话，我想这个问题真是会引起一重吃货的围攻，这几个菜系代表了一个地区人的饮食习惯和风俗，比方说四川人湖南人喜欢吃辣椒，那是因为这两个地区的湿气太重，吃辣椒有助于排毒祛湿，而两广地区的比较喜欢喝各类的滋补汤，就一定营养均衡吗？所以说菜系并不能这么笼统的决定营养是否均衡，而是健康的饮食习惯，和合理的摄入量才能决定每天是否吃的健康。一点粗陋见解，谢谢

中国有哪几大好吃菜系？

我是江苏人，但我个人除了喜欢吃自己做的菜，还是非常喜欢粤菜和湘菜。

其实刚开始我并不喜欢粤菜，总感觉有股怪怪的味道。后来才发现，其实那才是食材的本味。

好的粤菜，无论是食材还是烹饪方法都非常注重。粤菜的烹饪中对于香精、味素的使用比较少，大都靠一些食材来提鲜调味。

另外粤菜对营养的搭配，养生的注重也是不错。我个人比较喜欢的粤菜有：文昌鸡、清蒸东星斑、潮州卤味、阿一鲍鱼、挂炉[_a***_]。

而湘菜征服我的大都是地域性的食材和鲜辣适中的口感，尤其是湘菜里的腊味合蒸、剁椒鱼头、干锅肥肠、小炒肉这四道菜百吃不厌，下饭又满足了胃。