湘菜系列苏菜是什么菜浙菜做的：苏菜十大名菜及做法

摘要： 本文目录一览：1、浙江菜系属于什么菜系浙江菜系属于什么菜系1、杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的...

本文目录一览：

• 1、浙江菜系属于什么菜系

浙江菜系属于什么菜系

1、杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。

2、浙菜 浙江菜，简称浙菜，极富江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙江濒临东海，气候温和，土地肥沃，盛产各种果蔬作物。

3、苏菜的用料是以江河湖海水鲜为主，要求刀工需非常的精细，追求本味，清鲜平和，适应性强。其代表菜有松子肉，凤尾虾，八宝船鸭，清炖甲鱼，文思豆腐、油爆大虾等等。

4、浙菜起源于浙江省，是中国著名的八大菜系之一，品种丰富，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。

5、浙江菜，简称浙菜，极富江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。

6、中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。