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摘要： 本文目录一览：1、炒肉的时候,你都会放哪些佐料?炒肉的时候,你都会放哪些佐料?1、以上就是关于今日给大家分享的辣椒炒肉的具体方法了，做出来的辣椒不但十分入味，辣椒也不会有什...

本文目录一览：

• 1、炒肉的时候,你都会放哪些佐料?

炒肉的时候,你都会放哪些佐料?

1、以上就是关于今日给大家分享的辣椒炒肉的具体方法了，做出来的辣椒不但十分入味，辣椒也不会有什么异味，吃着味儿别提多好吃了。 最终总结一下关键： 炒之前要先用材酒和蛋清将小肉腌渍一下，不放盐。

2、米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。辣椒酱：红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。

3、先放油啊，再放八角葱姜之类的。放肉后，加些料酒去腥味。