经典川湘菜代表作-经典川湘菜代表作品有哪些

摘要： 本文目录一览：1、剁椒能做什么菜(探究剁椒在川湘菜中的应用)2、...

本文目录一览：

• 1、剁椒能做什么菜(探究剁椒在川湘菜中的应用)
• 2、乌鲁木齐好吃的川湘菜
• 3、川湘菜都有哪些特色菜

剁椒能做什么菜(探究剁椒在川湘菜中的应用)

1、剁椒蒸鸡是一款很好吃并且简单的菜。剁椒的味道独特而单纯，所以不要放其他作料。2，鸡翅可以换鸡中翅，鸡腿都可以。3，其实也可以不炒一下剁椒，只是炒后的剁椒，蒸肉更加香。

2、川湘名菜剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头清洗干净以后用盐和料酒腌制10分钟，注意：腌制盐量是正常量的2倍。步骤step 2 剁椒切细，用油、糖、料酒、姜、蒜、葱白，翻炒出香味。

3、剁辣椒炒土豆丝 材料：2个，剁辣椒1匙羹，蒜头2粒切碎，盐，白糖。

***好吃的川湘菜

新城食府，位于***市达坂城区兴化路531号。2好再来川湘菜馆，位于新疆***市达坂城区同心路448号。***是新疆***尔自治区首府、新疆的政治、经济、文化、科教和交通中心。

红烧牛肉 红烧牛肉是一道经典的川湘菜，用新鲜的牛腩慢炖而成，牛肉有嚼劲，汤汁也很好喝。制作方法经典，特别下饭。

海底捞在新疆店的特色美食 海底捞在新疆店主要以川湘菜式和烧烤为主打菜品。而在消费自由度越来越高的今天，海底捞在研发新菜品的问题上也很有自己的特色。而在新疆，海底捞还推出了不少当地美食，其中一些表现得非常抢手。

川湘菜都有哪些特色菜

红烧牛肉 红烧牛肉是一道经典的川湘菜，用新鲜的牛腩慢炖而成，牛肉有嚼劲，汤汁也很好喝。制作方法经典，特别下饭。

回锅肉，回锅肉是四川地区最普遍的家常菜，因为五花肉烹饪前先用佐料在锅中卤熟，冷却后切片再放入锅中爆炒，所以取名为回锅肉。

川湘菜有毛血旺、水煮鱼、夫妻肺片、夫妻肺片、口水鸡、麻婆豆腐、江湖大刀耳片、辣子跳跳骨等特色菜。毛血旺：毛血旺是川菜的一道特色名菜，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。