川菜哪里的菜：川菜哪个地方的菜

摘要： 本文目录一览：1、川菜是哪里的菜2、川菜是哪个地方风味菜...

本文目录一览：

• 1、川菜是哪里的菜
• 2、川菜是哪个地方风味菜
• 3、四川各地哪里的菜最好吃
• 4、川菜是哪里的发源地是哪?
• 5、川菜是哪个地方的菜

川菜是哪里的菜

川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。

川菜是四川省的地方菜。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收和创新。

川菜主要分布在重庆、达州、万州、成都、乐山、南充、绵阳、自贡等地区。川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。

川菜是四川、重庆的菜系。川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称。

川菜是哪个地方风味菜

川菜是四川省的地方菜。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收和创新。

川菜是四川、重庆的菜系。川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称。

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者。川菜三派的划分。

川菜起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。善用小炒、干煸、干烧、烩等烹调方法，以“味”闻名，味型较多，富于变化。著名代表菜有水煮肉片、回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、毛血旺等。

四川各地哪里的菜最好吃

1、回锅肉，这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。其历史悠久，喜者甚多，逐渐成为别具风味的四川名菜。回锅肉起源于四川的农村，制作原料有猪肉，青蒜等，味道香而不腻，入口浓香。在古时称之为“油爆锅”。

2、乐山大牌档有着几十年的历史，是许多老乐山人念念不忘的好味道，也是旅游者来到乐山必吃的地道美食之一。最后是泸州美食。泸州是四川省的一个城市，是川南地区的中心城市。这里的美食以泸州老窖、珍珠肉、虾泡饭等为代表。

3、四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用三椒”（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜。

4、回锅肉是四川的一道传统家常菜，色香味俱全，被评为“中国菜”的十大经典川菜。它历史悠久，起源于清末，古称“油爆肉，”最初口味鲜咸，后来辣椒的传入和豆瓣的创制，给它注入了精髓和灵魂，最终定型。

5、串串香：串串香是一种成都传统的小吃，以竹签串着各种肉类、蔬菜和豆制品，然后在麻辣汤中煮熟。串串香口感鲜美，麻辣适中，是成都美食的代表之一。

川菜是哪里的发源地是哪?

川菜发源地在四川巴蜀。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中华料理集大成者。

川菜的发源地是巴蜀，巴蜀四季常青，物产极丰富。历史上由于蜀道之难，所以偏安一隅，避免了多次中原战乱的直接影响，经济较繁荣，也推动了饮食文化的发展。

川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。 据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。

川菜是哪个地方的菜

1、川菜：包括重庆、成都和乐山、内江、自贡等地方菜，主要分为蓉派（成都、乐山）、渝派（重庆、达州）和盐帮（自贡、内江）菜三类。有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征尤以味型多样、变化巧妙著称。

2、川菜是四川省的地方菜。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收和创新。

3、川菜是四川省的。四川省的简称 [Sichuan province]。辖区秦时设蜀郡。汉设益州部。唐设剑南道，又分剑南东川、剑南西川两节度使。