烹饪菜单民族风味图片-烹饪菜品图片

摘要： 本文目录一览：1、满汉全席菜谱附带图片2、民族菜的贵州民族菜...

本文目录一览：

• 1、满汉全席菜谱附带图片
• 2、民族菜的贵州民族菜
• 3、云南哪道菜最解馋?经过评选,这6道滇菜比较出名,你吃过几种?
• 4、新疆美食之香煎羊脊排,满满的民族特色风味,光看着就要流口水了_百度...

满汉全席菜谱附带图片

满汉全席的108道菜的名称：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。

豆面饽饽 饽饽蘸豆面。亦称豆面饽饽。祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法：将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。

金钱吐丝是一道名菜，属于满汉全席之一。主要食材有鲜虾、面包、水发菜、猪肥肉、马蹄、鸡黄清等。5，红烧麒麟面 红烧麒麟面是一道传统的面食小吃。

民族菜的贵州民族菜

1、贵州民族菜的四大特色：辣，作为民族菜的灵魂，渗透在少数民族的家常菜中。辣椒的运用极为广泛，仅调味品就有糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒面等多种，每一种都独具特色。贵州辣味独特，辣而不燥，香而不烈。

2、其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见。

3、贵州民族菜四大特点：辣是民族菜的灵魂少数民族的家常菜几乎无菜不辣。仅用辣椒制作的调味至少有几十种。

4、由民族菜，民俗菜、土司菜三个部份组成。 广义地讲，原材料不问出处，它的烹饪方式，口味习惯符合于贵州人，就是黔菜。正是一方水土、一种口味。黔菜的特点是：辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

云南哪道菜最解馋?经过评选,这6道滇菜比较出名,你吃过几种?

沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。汽锅鸡 汽锅鸡是云南的特色名菜之一。

沾益辣子鸡 沾益辣子鸡作为滇菜代表作，不仅是云南比较著名的小吃，也是中国著名餐饮特产，同时也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。

云南汽锅鸡 云南汽锅鸡做法十分，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不绝。

新疆美食之香煎羊脊排,满满的民族特色风味,光看着就要流口水了_百度...

1、馕；烤羊肉串；烤包子；馕坑烤肉。凉皮子是一道适合夏日风情的小吃，盛夏吃凉皮子既可消暑又可提神，其风味绝非一般。

2、大盘鸡在新疆菜里，大盘鸡的地位至高无上，选用的是上好的鸡腿肉，加入多种新疆原产的调味料烹制，肉质鲜美，腥味全无，入口留香，咬一口，鸡汁侵舌，回味无穷。

3、内蒙古牧民过端午节时，用刚挤的鲜奶搅拌糯米包粽子，其粽子飘溢奶香，颇具特色。 青海粽子包羊肉 青海省的农牧民，喜用鲜羊肉包粽子，肥而不腻十分可口。这种吃法，在我国西北部地区较流行。

4、新疆烤包子说到新疆很多人都会想到馕或是烤羊肉串，但是新疆的烤包子同样是十分值得品尝的美食。

5、鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。 3敦煌：双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。