食谱类型有哪些食品历史名称-食谱类别是啥意思

摘要： 本文目录一览：1、中国传统食物有哪些?2、...

本文目录一览：

• 1、中国传统食物有哪些?
• 2、汉代餐桌上都有什么美食,当时有哪样的食俗文化?
• 3、中国古代美食小吃有哪些?

中国传统食物有哪些?

1、北京烤鸭 北京得首都之利，汇集了全国佳肴，北京烤鸭有天下第一美味之称，也是北京风味的代表作。

2、粽子 粽子是中国传统节日端午节的传统小吃，是为了纪念爱国诗人屈原所创，味道软糯滑口，十分美味。南北有肉粽和枣粽之分，二者各具风味。

3、京式糕点 京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。

4、热干面是武汉最著名的小吃，也是武***民离不开的主要食物。在他们心中热干面是全国名吃的代表，热干面充分体现了武汉小吃特色。热干面纤细有筋道，色泽黄而油腻味道鲜美。

5、中国的美食实在是太多了，但真正的传统美食永远深藏在街巷里，只有经历了市井烟火的浸润，那些食材才能展现出不一样的魅力。

汉代餐桌上都有什么美食,当时有哪样的食俗文化?

1、生活在先秦时期的各色人等，其餐桌上的食物主要以“五谷”，各式各样的蔬菜和羊鸡犬猪等肉食。这个阶段的饮食文化尚属于萌芽时期，而且就算生产力有一定提升，人们所拥有的食物也无法与汉代相提并论。

2、愉快的宴会肯定离不开葡萄酒，《汉书》，高级葡萄酒高会议的记录，饮酒是当时最重要的葡萄酒。当宴会时，葡萄酒倒入米饭中，然后用勺子进入耳罩。除了饮酒外，还有君云和君兴生在涂漆的耳罩，而内壁涂漆颜色仍然明亮。

3、汉代的蔬菜以葵（冬葵）为主。《灵枢五味篇》所举的五菜，《急就篇》所举的13 种菜，均以葵居首，这种植物的嫩茎叶具有很高的使用价值，是当时人们日常饮食的必备菜肴。

中国古代美食小吃有哪些?

1、鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

2、绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

3、徽兰庭牛肉汤，说起徽兰庭牛肉汤，江南人心里一定有一份“故乡情结”。徽兰庭牛肉汤由清代宫廷御厨张政改良而成，***用有机散养的黄牛肉为主料，搭配几十种养生食材熬制四至六个小时而成。

4、桂花糕。桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。