湘菜系列小吃闽菜图片：湘菜系列图片大全

摘要： 本文目录一览：1、上榜非遗的这10款美食,凭什么占据湖南美食小吃界C位?2、...

本文目录一览：

• 1、上榜非遗的这10款美食,凭什么占据湖南美食小吃界C位?
• 2、湘菜名吃有什么
• 3、闽菜特色菜都有哪些?闽菜特色菜介绍

上榜非遗的这10款美食,凭什么占据湖南美食小吃界C位?

湘乡第一名菜——蛋花糕，一道 历史 悠久的传统 美食 ，是酒席上招待客人的头菜，即宴席上的“第一道菜”。蛋花糕形状椭圆，寓意着美好团圆。吃辣江湖中，湖南人的地位不可撼动。

国家级非遗中的美食技艺：火宫殿臭豆腐、逍遥胡辣汤、沙县小吃。火宫殿臭豆腐 长沙火宫殿臭豆腐，湖南最具特色的传统美食。是以白豆腐为主料经特制卤水浸色渗味油炸后蘸食的豆制品。

剁椒鱼头 剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。

从饮食科学的角度看，沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本上是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃最主要的原料之一是黄豆、大豆，其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。

湘菜名吃有什么

剁椒鱼头是湖南地区一道非常有名的湘菜菜品，是湖南十大名吃之一，在许多湘菜馆当中都可以看到这道菜品，许多地区不会吃鱼头，而湖南地区反其道而行之，专门吃鱼的鱼头，鱼头上细嫩的肉和剁椒完美的相结合。

洞庭金龟 洞庭金龟是湖南岳阳的特色传统名肴，属于湘菜系龟品种多样，有水龟金线龟泥龟元绪金头龟要求个大肉肥的活体为佳2醋水豆腐 醋水豆腐是湖南岳阳传统的特色名菜，属于湘菜系醋水豆腐与其他。

浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃。麻辣子鸡。麻辣子鸡始创于清朝同治年间，是具有浓厚地方风味的湘菜名肴之一。

口味虾：口味虾又称麻辣小龙虾是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系。以小龙虾为食材，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。糖油粑粑：糖油粑粑是湖南***沙市的一道传统小吃。

湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。

剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

闽菜特色菜都有哪些?闽菜特色菜介绍

1、闽菜对刀工的讲究和鲜味的追求在这菜上体现得淋漓尽致。

2、闽菜代表菜：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、蚵仔煎、岚谷熏鹅、荔枝肉等。佛跳墙 佛跳墙又名满坛香、福寿全，原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。

3、闽菜的代表菜主要有佛跳墙，醉糟鸡，鸡茸鱼唇，南海金莲，鸡丝燕窝，荔枝肉，白斩河田鸡，翡翠珍珠鲍，肉米鱼唇，半月沉江等闽菜以烹制山珍海味而著称，而且汤是闽菜之精髓，素有一汤十变之说闽菜代表菜 闽菜是中国八。