菜谱烹饪食疗图片佐料怎么做：菜谱烹饪食疗图片佐料怎么做好吃

摘要： 本文目录一览：1、猪后腿肉怎么做好吃又嫩2、...

本文目录一览：

• 1、猪后腿肉怎么做好吃又嫩
• 2、药膳鸡的做法,药膳鸡怎么做好吃,药膳鸡的家常做法
• 3、方瓜怎么做好吃?
• 4、爆炒牛蛙怎么做

猪后腿肉怎么做好吃又嫩

1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。起油锅，下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀 加入切碎的豆豉炒香。

2、脆皮烤猪腿肉 先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。

3、将新鲜的猪后腿肉改刀，去除白色的网状肉，将其切成大小均匀，3厘米见方的大肉块，撒入适量的食盐拌匀后再加入适量的食用油拌匀，腌制10分以上。

4、要点：选用去皮肉，以瘦肉多为佳。经煮、泡使猪肉熟透人味后，再切成薄片。

药膳鸡的做法,药膳鸡怎么做好吃,药膳鸡的家常做法

药膳鸡的做法图解4淮山削皮切成大小均匀的片，码在盆底。药膳鸡的做法图解5热锅上油小量，给鸡肉过热油煎至变色，加盐些许。药膳鸡的做法图解6装入盆中，倒在淮山之上，盆边均匀码上红枣。

乌骨鸡一只，洗干净，去除内脏，鸡肉剁成略大块。姜切姜片。淮山削皮，洗净，切成大小均匀的片，码在盆底。热锅倒入食用油，下姜片爆香，下鸡肉过热油，鸡肉加盐些许，炒至变色，。

做法 将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。

鸡黑骨，洗净，取出内脏，鸡块切碎略大。姜切成姜片。怀山去皮洗净，切成均匀大小，置于盆底。在热锅中加入食用油，将姜片炒香，加入鸡油，鸡肉中加入少许盐，炒至变色。

药膳鸡的做法： 原料 母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。

方瓜怎么做好吃?

1、清炒方瓜⑴主料：方瓜450克。⑵辅料：盐适量、食用油适量、葱1根。⑶方瓜洗干净，去皮，切成小块。⑷凉锅烧热，加油，烧几秒钟加入葱花和盐。⑸加入切好的方瓜。⑹开始翻炒，慢一点，翻炒的时候容易蹦出来。

2、加少许水，大火煨方瓜。收集干果汁，加盐，即可食用。

3、开大火，锅内加少许油烧热，加入葱花、蒜末、姜末爆香，加入虾仁爆炒一分钟后，然后加入条状的方瓜炒软。加生抽再炒片刻，碘盐出锅。方瓜莜面饼 主料 莜面200g，方瓜半个，辅料油适量，鸡蛋1只。

4、方瓜做成方瓜炒鸡蛋、方瓜饼、方瓜炖排骨好吃。

爆炒牛蛙怎么做

1、爆炒牛蛙的家常做法：用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。

2、牛蛙肉加蒜瓣、啤酒腌制15分钟，咸蛋黄碾碎加热加白胡椒粉等制成包裹液涂满牛蛙，放入油锅煎炸。

3、很多人在吃牛蛙的时候，不知道怎么去做，今天跟大家分享一下牛蛙简单美味的做法，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧。

4、牛蛙两只剥皮洗净后剁成小块。用老抽、几滴醋、盐糖鸡精、黑胡椒粉、料酒腌制半小时左右。

5、牛蛙洗干净。牛蛙剁成块放盐、料酒腌制一下。生姜大蒜切片。辣椒、洋葱切块。小葱切末。热锅凉油下姜蒜炒香。放入牛蛙。大火翻炒。炒熟后出锅备用。锅中留油。