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摘要： 本文目录一览：1、24种烹饪方法2、做饭的美味食谱有哪些值得推荐...

本文目录一览：

• 1、24种烹饪方法
• 2、做饭的美味食谱有哪些值得推荐
• 3、自己在家怎么做饭?
• 4、榴莲烹饪菜谱大全?

24种烹饪方法

二十四种烹饪技法是：卷、熏、蜜汁、拔丝、冻、卤、烤、拌、腌、炝、烩、煮、氽、蒸、炖、焖、烧、煎、贴、烹、炸、熘、爆、炒。中餐无论是所用厨具还是烹出美食的样式，都能让人眼前一亮。

烹饪方法一共有二十六种：炒、爆、炸、烹、煎、焗、烧、焖、炖、蒸、煮、烤、烩、蜜汁、炝、拌、卤、冻、汆、熘、拔丝、腌、熏、卷、滑、贴。

种烹饪技法有：炒、爆、熘、炸、烹、煎，贴、烧、焖、炖、蒸、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。

腌是冷菜的一种烹饪方法，是把原料在调味卤汁中浸渍，或用调味品加以涂抹，使原料中部分水分排出，调料渗入其中。拌：拌也是一种烹饪方法，操作时把生料或熟料切成丝，条，片，块等，再加上调味料拌和即成.。

炒 炒是我们最常见最常用的一种烹饪方式，也是很基本的一种方法，只要掌握炒的要领，一般家常菜都能做。炒的要领 将食材切成丝状、片状、丁状或者条状；依具体情况，准备花椒、葱、姜、蒜、干辣椒等配料。

蒸： 蒸 就是把原料放入容器内，装入屉里（或放在水锅里，盖好盖）通过加热产生高温蒸气而使原料成熟的一种烹调方法。 ***用蒸片所制的菜肴具有保持原汁原味，减少菜肴养分散失，保持原料原有形态的特点。

做饭的美味食谱有哪些值得推荐

鸡肉饭 主料：鸡翅中、米饭 辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉 做法：原料洗净备用。

一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。

山药吸收了猪肉和猪心的香味，炖出来绵软香浓好吃，猪肉猪心也不油腻了，还带有玉米的清香，真是美味啊！ 《山药炖鸡》山药比较软糯好吃，鸡汤很鲜美，道和砂锅炖，没有多大的区别。还可以预约，下班回家就可以吃肉喝汤了。

鸡肉焖饭 鸡肉焖饭是一道以米饭和鸡肉为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。

最后盛出即可享用美味。电饭盒做饭菜谱二：米饭鸡蛋饼 材料 鸡蛋50g、剩米饭100g、油适量、盐适量、香葱适量、咖哩粉适量。

想要带便当回公司午餐但是又不想开锅煮饭。没问题，电饭锅也可以煮出美味的便当菜式。

自己在家怎么做饭?

1、将大米放入电饭煲，加入炒好的食材，这时候食材里面还有一些汤汁，与米饭拌匀，再加入一些水，总的水量要比平时蒸饭少一些。 按煮饭键，正常煮饭，当电饭煲提示还有10分钟煮熟的时候加入西兰花，撒点枸杞什么的，直到煮熟，再焖一会就可以啦。

2、第八步：选择煮饭功能即可。第二道：煲仔饭 具体制作方法 第一步：准备食材。米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。第二步：把米清洗干净，浸泡一个小时。（浸泡后的大米更易成熟，不会出现夹生等现象。

3、下面我们来介绍一些怎么煮饭好吃的方法。煮白饭的方法 先将水烧开，再放入大米，或者直接用开水煮。这是因为自来水经过加氯消毒，水中的氯气会破坏米的维生素B1，而水烧开后，水中的氯气会蒸发，从而减少对维生素的破坏。

4、现在很多人即使在家里，也懒得做饭，点个外卖，一顿餐就算解决了。偶尔吃可以，长期吃对胃和身体都不[_a***_]。有人可能会觉得一个人吃饭比较麻烦，炒多了浪费，炒少了又觉得不值当开一次火，其实这些借口都是在为自己找个不做饭的理由罢了。

5、一定用水蒸热，边喝牛奶，非常简单，又可吃饱。粽子十酸奶。菜市上有N家好吃的各类粽子，买上一类喜欢的（换品种买）早晨用水煮热，和着酸奶吃，营养又有饱觉。

6、在家里做饭是一件非常有趣的事情，不仅可以享受美食，还可以锻炼自己的厨艺。但是，对于一些没有经验的人来说，做饭可能会变得非常困难。本文将介绍如何在家里做出美味的饭菜，帮助大家提高自己的厨艺水平。

榴莲烹饪菜谱大全?

榴莲还可以与其它食物搭配做成熟菜，食谱是：榴莲炖鸡。原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

层全部用奶油夹榴莲摞放平即可。榴莲千层---可丽饼蛋糕的做法 步骤13 成品 之二榴莲芯煲鲫鱼汤 榴莲芯5—6个，鲫鱼2条，生姜3片。榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。

榴莲炖鸡是一道营养丰富的孕妇美食。榴莲含有淀粉、糖、蛋白质和多种维生素，鸡肉则富含高蛋白，极易被吸收。将两者结合，既补血益气，又滋润养阴。但是，我们需要注意适量食用，以免引起上火和便秘等问题。

榴莲煲鸡汤做法：鸡架洗净，撕去鸡皮，飞水备用。榴莲壳切下中间白膜部分备用。锅中加满水，放进鸡架，榴莲壳，姜片，大火烧开，小火煲两小时。煲一小时左右撇去浮油，加适量盐。

最后十分钟将榴莲肉倒入，稍微搅拌，时间到即可出锅享用。烹饪技巧：鸡肉需事先焯烫，如此汤汁才清爽无异味。榴莲肉用量可根据个人口味增添，若想汤香浓郁，可提前放入榴莲肉，让榴莲果肉完全融合到汤中。

解析：榴莲煲鸡 用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。