食谱的由来食品历史故事-食谱的变迁

摘要： 本文目录一览：1、典故故事有关饮食方面的2、有关羊汤的故事来历、传说...

本文目录一览：

• 1、典故故事有关饮食方面的
• 2、有关羊汤的故事来历、传说
• 3、各种川菜的由来及其典故
• 4、五种独特的美国三明治的历史
• 5、最古老的中华传统美食有哪些?

典故故事有关饮食方面的

美食的典故篇一 狮子头，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫大肉丸子或四喜丸子。

光饼和戚继光 福建福安一带有一种地方名吃叫光饼，说起光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。当年倭寇猖獗，行迹不定，忽而蜂拥登陆，忽而呼啸而去，还不时黑夜偷袭，***放火。

古代饮食文化典故1 举案齐眉 出处：《后汉书·梁鸿传》：“为人赁舂，每归，妻为具食，不敢于鸿前仰视，举案齐眉。” 释义：送饭时把托盘举得跟眉毛一样高。后多指夫妻互相尊敬，礼貌互待，相敬如宾。

庖丁解牛【故事】：战国时期道家代表庄周讲一个故事：有个厨师替梁惠王宰牛，他的宰牛技术十分娴熟，刀子在牛骨缝里灵活地移动，没有一点障碍，而且很有节奏。梁惠王看呆了，一个劲夸他技术高超。

有关羊汤的故事来历、传说

1、故事1 相传清朝乾隆末年，大约1776年，金家老店羊汤创始人金茂胜，因家境贫寒，迫于生计，萌生了做羊汤生意养家糊口的念头。羊肉虽是上等肉食，但腥膻之气让食客常常退避三舍，不敢问津。

2、匾牌一挂，方圆团转百姓都知道了是大汉将军韩信所赐，不时来杨家购活羊的、没事来看热闹的、谝闲传的络绎不绝。

3、诸葛亮犒赏三军。简阳羊肉汤的独特得益于简阳的山羊，相传三国蜀汉诸葛亮为平息孟获叛乱、解决士兵饮食而独创的“全羊汤”，自此简阳羊肉汤名声大噪，受到各地美食爱好者的青睐。

4、没想到一碗羊汤竟有这样强大的力量，帮助曹操的军队大获全胜，真是应了那句俏皮话“别拿豆包不当干粮”。中山亡国 《战国策-中山策》里记载着中山君飨都士大夫的故事。

各种川菜的由来及其典故

1、麻婆豆腐：四川传统名菜，起源于清同治初年。当时，成都北郊万福桥附近的陈兴盛饭铺，其主厨陈刘氏以鲜豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等食材烹制出一道麻、辣、烫、嫩的豆腐佳肴。

2、夫妻肺片：相传上世纪30年代，成都少城附近有一对夫妻以制售凉拌牛肺片为业，他们走街串巷，提篮叫卖。

3、四川名菜，又称熬锅肉， 传说 这道菜是从前四川人初十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。

4、川菜中的麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），是在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早年去世，小饭店便由老板娘独自经营，女老板面上有微小的麻子，人称陈麻婆。

5、东坡肘子的来历和典故如下：东坡肘子是中国四川地区的一道传统名菜，属于川菜系。它的来历和宋代文学家苏轼（苏东坡）有关。据说，这道菜是由苏轼的母亲亲自发明的，以纪念苏轼的文学成就。据传，东坡肘子起源于苏轼的母亲。

五种独特的美国三明治的历史

金枪鱼沙拉三明治起源于一种保存的冲动，只不过是过度的象征19世纪，在超市和廉价食品出现之前，大多数美国人避免浪费食物。的鸡肉、火腿或鱼的碎片将与蛋黄酱混合，并与生菜一起作为午餐。

起源于英国的三明治，传说是由第四代桑德威奇伯爵所创的，其灵感来源于一种游戏时食用的面包加牛肉。这种简单又方便的食品很快就深受各界欢迎，成为英国人的传统饮食之一。

三文治有很多种，在美国，其他用面包作皮的食品也被当成三文治的一种。譬如玉米粉圆饼 tortilla（墨西哥人的主食）、面包卷 bread roll和意大利地道面包敖卡萨包 focaccia。而汉堡包也是三文治的一种。

最古老的中华传统美食有哪些?

1、以下是一些最古老的中华传统美食：饺子：饺子是一种包馅的传统美食，可以追溯到两千年前的中国汉朝。传说在冬至这一天吃饺子可以消灾除害，保平安。粽子：粽子是一种用糯米包裹各种馅料的传统美食，已有2500年的历史。

2、干州锅盔是陕西的一种传统美食，其外观呈圆形，馍边压成带辐，突出特点是边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。用手掰开，层层分明；用刀切开，状如猪肉的板油。

3、下面我就来介绍几种只属于中国的最古来传统的美食。月饼。月饼在中国的存在历史可以说是非常悠久了。早在古代商周时期，中国人就发明了月饼用来祭祀月亮神。

4、最古老的中国传统美食有：生鱼片和烧烤。中国古代的生鱼片叫脍，烤肉叫炙，远古人类[_a***_]为了吃到熟的食物才学会了使用天然火的，正所谓脍炙人口。尽管这两样食物现在来说不是家常必备菜，但他确确实实是最古老的中国美食。

5、面条，起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单、食用方便，既可主食又可快餐的食品。

6、中国古代名小吃有：擂茶：是一种汉族特色食品，主要流传于湖南常德、益阳等地，起于汉、盛于明清。饺子宴：是陕西西安地区汉族传统名小吃，正式出现于唐朝初年，是以饺子为主的宴席。