闽菜特色菜川菜是什么-闽菜四个方面特征

摘要： 本文目录一览：1、去饭店点什么菜好吃2、中国八大菜系的代表菜各是什么?...

本文目录一览：

• 1、去饭店点什么菜好吃
• 2、中国八大菜系的代表菜各是什么?
• 3、七大菜都有哪几种

去饭店点什么菜好吃

去饭店点什么菜好吃 我为您推荐以下菜品： 川菜：麻辣火锅。 粤菜：金牌烧鹅。 湘菜：剁椒鱼头。 鲁菜：红烧肉。 苏菜：松鼠桂鱼。 浙菜：西湖醋鱼。 闽菜：佛跳墙。 东北菜：锅包肉。

菠萝咕噜肉酸甜可口，口感丰富，是去饭店必点的菜品之一。

花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）、百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）、枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）。

中国八大菜系的代表菜各是什么?

川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。粤菜特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

传统的中国美食被分为八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜，每一种菜系都传承多年，经过历代厨师的改进，现在的味道更是让人难忘。

鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。

七大菜都有哪几种

中国的七大菜系是指中国饮食文化中的七个主要菜系，包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜。川菜制作讲究烹调技巧，食材多样，口味丰富，包括麻辣火锅、水煮鱼、宫保鸡丁等。

其名菜有罗汉斋、鼎湖上素、素鱼翅、酿扒竹笋及八宝鸡、糖醋鱼、炒毛蟹、油炸虾等，象形菜如孔雀、凤凰、花蓝、蝴蝶等花色冷盘菜。 宫廷菜 我国的宫廷风味菜肴，主要以几大古都为代表，有南味、北味之分。

闽菜起源于福建省，是中国八大菜系之一。长于烹饪海鲜，味道注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。

副菜。鱼类菜肴。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。主菜。肉、禽类菜肴，最有代表性的是牛肉或牛排。常用烤、煎、铁扒等。蔬菜类菜肴（西餐中称为沙拉）。

代表菜有鱼丸、馄饨、炸五香、面线糊等。第七大菜系：浙菜 浙菜。就是浙江菜系，有绍兴、杭州、宁波菜系组成。浙江处于鱼米之乡，多产鱼虾，因此口味清鲜，烹饪方法以炖、炸、焖、蒸为主，注重原汁原味，制作精细。

鲁菜：鲁菜即山东风味菜，由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。