湘菜小炒菜单价格图片大全：湘菜小炒大全 菜谱名
摘要：
本文目录一览：1、湘菜中最著名的15道菜2、湘菜快餐菜谱... 本文目录一览：
湘菜中最著名的15道菜
剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人制作的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
湘菜中最著名的15道菜分别是：农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉。
辣椒炒肉 辣椒炒肉是湖南地区一道非常具有代表性的湘菜菜品，这道菜的做法非常的简单，而且也十分的日常，只需要将五花肉用料酒腌好，然后将辣椒切成细条状，用锅去煸炒，然后起锅放油将五花肉和辣椒一起炒即可。
湖南菜有十大经典名菜，还其他的特色菜，经过我的整理有16道名菜，很多都是湖南的特色菜系。下面我来一一给大家详细介绍。
湘菜代表菜有：辣椒炒肉、干锅肥肠、剁椒鱼头、麻辣豆花鱼、东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、衡阳鱼粉、臭豆腐等等。湘菜是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。
湘菜快餐菜谱
1、湘味黄花鱼 食材 大黄花3条、啤酒一罐、食用油适量、淀粉30g、葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量、盐适量、糖适量、生抽1汤勺、料酒4汤勺。做法 洗净的黄花鱼、葱姜适量放入大碗中。
2、辣椒炒肉。材料：五花肉250克、盐一勺、油一撮、辣椒200克。做法：肉洗干净切片，用生抽将肉腌制一会儿，辣椒切段。起锅烧油，下肉片煸炒至出油，盛出待用。锅留底油，下蒜头爆香，放入辣椒段，撒入食盐。
3、湘菜菜谱推荐：剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
北京那里有好吃的川菜和湘菜馆,要最好吃的地方
1、北京有很多好吃的炒菜餐厅，以下是一些推荐的地方：老北京：位于红桥市场斜对面，是一家性价比较高的北京炒菜餐厅，味道不错。川菜俏江南：位于丽都***日酒店附近，是一家川菜餐厅，炒菜口味改良得不错。
2、在北京也有许多川湘菜馆，其中一家值得推荐的是“锅巴菜馆”。”锅巴菜馆”位于北京市海淀区中关村南大街，其招牌菜之一——红烧肉，有着独特的川湘风味，配上鲜嫩多汁的肉质和入口即化的肥肉，让人大呼过瘾。
3、四川饭店（四川驻京办）。对于一个喜欢辣味食物的人来说，川菜就是盘中餐。这一家应该是比较正宗的，辣的恰到好处的四川饭店，不会让你的喉咙起火，但会感受到川菜的完[_a***_]道。价格便宜实惠，味道一流，是一个不错的选择。
4、下面就为大家介绍几家口碑不错的川菜馆。第一家要说的是四川人家，这是一家在北京有着十年历史的餐厅。餐馆的环境非常好，十分舒适，菜品也做得非常地道。
5、为您推荐几家北京著名的川菜餐厅： 麻六记：主打川菜，菜品味道正宗。 时髦奶奶：装修简约大方，环境安静，在这里吃饭非常舒服。 蜀大侠：装修特别有格调，菜品分量足，价格实惠。
快餐小炒菜单
1、自己的快餐食谱小炒：如西红柿炒鸡蛋、炒豆角、苦瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等。
2、快餐小炒菜谱1000大全1 清蒸茄子 材料：茄子（紫皮、长条）3根、香油适量、酱油适量、盐适量、糖适量、适量 过水蒸10分钟左右。
3、小炒类 西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜。蒸菜类 豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋。铁板类 铁板鸡扒、香煎秋刀鱼、香煎鱼头。汤类 海带汤、玉米汤、肉丸汤。
