湘菜图片：湘菜图片大全真实照片家常菜

摘要： 本文目录一览：1、湘菜剁椒蒸芋头的做法2、湘菜图片(美食的艺术之湖湘风情)...

本文目录一览：

• 1、湘菜剁椒蒸芋头的做法
• 2、湘菜图片(美食的艺术之湖湘风情)
• 3、鞍山好吃的湘菜
• 4、学湘菜辣椒炒肉有没有什么技巧?
• 5、株洲有哪些家乡美食特产推荐?

湘菜剁椒蒸芋头的做法

将剁椒、蒜、豆瓣酱放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀成为调料。将芋头块放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟。将蒸熟的芋头块取出，放入盘中，将调料均匀地抹在芋头上。

做法： 小芋头洗净，放入沸水中加盖中火煮20分钟，捞起过冷水，静置摊凉。 青红椒去蒂和籽，洗净后切成三角块；指天椒去蒂，切成圈状。 削去小芋头的外皮，切成块状，与青红椒、指天椒一同放入盘中待用。

准备芋头，剁椒和豆豉 芋头去皮洗净。对半切开放入盘中。蒜切末，葱切葱花。取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均匀。淋入芋头上面。

但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。毛芋头去皮，用模具扣成球状，入水浸漂。、红油入锅烧热，下入姜米、蒜米、剁椒稍炒，调入味精，倒入芋头拌匀，盛入容器中，入笼大火蒸15分钟即可。

剁椒蒸芋仔 剁椒蒸芋仔是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。其制作方法是、红油入锅烧热，下入姜米、蒜米、剁椒稍炒，调入味精，倒入芋仔拌匀，盛入容器中，入笼大火蒸15分钟即可。

做法三 用料：芋头1个、油1一勺、 盐小半勺、 剁椒2勺 、葱花1撮。芋头切成薄片备用，油锅烧热将芋头片倒入油锅，加上适量盐，稍微翻炒，至芋头表面微***软，盛出。将芋头装入容器，放在蒸锅里，大火蒸熟即可。

湘菜图片(美食的艺术之湖湘风情)

1、酸菜粉是湘菜的一道著名小吃，是由米粉、酸菜、辣椒、花生等高原性食材组成，其具有酸、辣、鲜、香的独特口味。在吃的时候需要将饭放入碗里，然后倒入煮好的酸菜粉，淋上一些酱油和香油即可。

2、不同种类湘菜美食照片（15张）组庵鱼翅 湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。

3、湖湘风情的饮食文化以辣为主，同时也注重色、香、味的搭配。湖南的饮食文化以酸辣为主，湖北的饮食文化则以重油重盐为主。湖湘风情的菜品以家常菜为主，口味独特，味道鲜美。

鞍山好吃的湘菜

1、湘聚缘：位于铁西区人民路，这家湘菜馆的环境优雅，服务周到。菜品以家常湘菜为主，口味地道，价格实惠。特色菜品有腊肉炒莴苣、酸辣土豆丝等。湘江渔家：位于立山区文化路，这家湘菜馆的特色是新鲜的水产食材，口味鲜美。

2、湘情缘：位于鞍山市铁西区，这家湘菜馆的装修风格充满了浪漫的湖南风情，以粉色为主调，搭配花朵装饰和灯光效果，营造出温馨浪漫的用餐氛围。菜品以湖南经典菜为主，口味浓郁，特别推荐他们的红烧肉和糖醋排骨。

3、湘情缘：位于铁西区，这家湘菜馆的菜品以湖南特色小吃为主，口味地道，价格实惠。推荐菜品有臭豆腐、姊妹团子等。湘鄂情：位于立山区，这家湘菜馆的菜品以湖北与湖南的特色菜为主，口味地道，价格适中。

4、湘满堂：位于铁东区，这家湘菜馆的环境优雅，菜品新鲜美味，口味地道。特色菜品有剁椒鱼头、蒸排骨、干锅土豆片等，价格适中，性价比较高。总之，在鞍山有很多经济实惠的湘菜馆供市民和游客品尝。

学湘菜辣椒炒肉有没有什么技巧?

洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅[_a***_]。

炒制顺序很关键，一定要把辣椒和瘦肉，都分别炒好以后，最后才能混合起来。辣椒提前干煸一下，将其中水汽炒干，炒到虎皮装，这样更香更入味。瘦肉一定要提前腌制，用淀粉、蛋清腌制，炒出来更嫩。

说到辣椒炒肉这道菜看似简单，但要想做好它的话也是非常讲究技巧的，切的刀法、炒的火候，还有什么时候下入食材都是有一定讲究的，做辣椒炒肉，肉先别着急下锅，牢记三点，就连炒出来的辣椒都是香的。

瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。小诀窍 简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。

株洲有哪些家乡美食特产推荐?

桔江烧鸭：桔江烧鸭是株洲著名的特色美食之一，以其皮薄、肉嫩、酥脆、香味浓郁、油而不腻的特点而闻名。其特制的烧鸭酱是关键，配合传统的工艺和秘方，烧出了美味的桔江烧鸭。

醴陵酱板鸭 醴陵酱板鸭是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成的，特点是咸、辣、香、鲜，成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙，是一道佐酒的佳肴。

攸县香干。 攸县香干是攸县最著名的传统豆制品，属于湘菜，攸县香干是一道老少皆宜的家常菜，营养丰富。 攸县米粉。