菜谱烹饪食疗有哪些饮食风俗呢：中国菜肴十种常见的烹饪方法

摘要： 本文目录一览：1、我国有哪些有趣的节日饮食文化2、...

本文目录一览：

• 1、我国有哪些有趣的节日饮食文化
• 2、上古先民都吃什么_上古先民的饮食风俗有哪些?
• 3、湖南的传统饮食习惯和风俗是怎样的?湖南人对“吃”为何有讲究?

我国有哪些有趣的节日饮食文化

中秋节 中秋节是传统节日，这个节日必不可少的就是月饼，柿子，桂花，芋头。在江浙地区还有吃螃蟹的习俗。端午节 端午节是中国的传统节日，吃粽子是特色，还有就是吃蒜头的习俗。艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。

元宵节有吃面条的习俗，面条的形状细长，因此吃面条有长寿、健康的寓意，在元宵节的早上，人们几乎都会煮上一碗面条当早餐。端午节之饮食文化 五月初五端午节，爱国诗人屈原的一曲《离骚》也为这个节日增添不少底蕴。

除夕——农历十二月二十九或三十 习俗：吃团圆饭，祭祀，熬夜守岁。除夕人们往往通宵不眠，叫做“守岁”。除夕这一天，家里家外都要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、贴窗花、贴福字。

清明要扫墓祭祖。端午悼念爱国先人， 每逢此节，民间有带香袋、吃粽子、赛龙舟习俗。香袋表示屈原的品德节操如馨谥艺，万古流芳：粽子原是防止鱼把屈原的尸体吃了，后成为节日食品，划龙船则表示去营救屈原。

春节 正月初一（初一饺子、初二面、初三大饼炒鸡旦）：饺子、年糕、春卷、花生、鸡鸭鱼肉。元宵节 正月十五：汤圆、饺子、面团子、生菜。春龙节 二月初二：吃焖子、面条、春饼、爆玉米花、猪头肉。

除夕（腊月最后一天）北方人风俗大致一致，过年包饺子、蒸馍等等；而南方各地则风俗不同，如做年糕、包粽子、煮汤圆、吃米饭等等，南方不同的地域有着诸多不同的过年风俗。

上古先民都吃什么_上古先民的饮食风俗有哪些?

第一个，叫“淳熬”、第二个叫“淳母”，这两个相当于我们现在的盖浇饭。就是把煎熟的肉酱，浇在黄米或者稻米做米饭上。这个算是当时周朝皇帝的主食。第三道，和第四道叫炮豚和炮牂。这两个比较高端。

麦在春秋时期已经在中国北方广泛种植。《左传》曾经讲过这样一个故事：有巫师预言晋景公吃不到来年的新麦，于是到了第二年麦收时节，晋景公把巫师喊来，说自己马上要吃到麦子了，而巫师妖言惑众，将其处死。

干州锅盔是陕西的一种传统美食，其外观呈圆形，馍边压成带辐，突出特点是边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。用手掰开，层层分明；用刀切开，状如猪肉的板油。

“饼和饭” 是唐朝人比较常吃的主食，生活在唐朝时期的赵璘，在其笔记***《因话录》里，就曾记载了唐朝人“世重饼啖”的习俗。相比较于米饭来说，唐朝人其实更喜欢吃饼类食物。

粟谷的培育，调整了原始先民的饮食结构，提高了先民们的饮食质量。

湖南的传统饮食习惯和风俗是怎样的?湖南人对“吃”为何有讲究?

在湖南，吃具有比较丰富的社会涵义。首先在人们婚嫁丧娶等大事中，总是以吃作为其重要内容。其次，吃也是人们重要的社交手段之一，朋友之间相互往来，一定要盛情招待，以示主人的热情、豪爽。

一般说来，湖南饮食风俗主要有以下特征：在湖南，“吃”具有比较丰富的社会意义。首先在人们的婚嫁丧娶这类大事中，总是以吃作为其重要内容。

长沙烹调菜看待讲究色和味，所用佐料多。最常用的佐料是豆豉和辣椒，几乎无菜不辣，所谓“湖南人有一怪，不放辣椒不成菜”。特别是吃鱼，不放辣椒顿觉味道全无。长沙辣椒有光皮椒、牛角椒、灯笼椒、朝天椒等传统品种。

湖南人对吃是很有讲究的，吃在社会中也是有着非常丰富的社会含义的。不论是做什么，丧事喜事，社交饭局等等，吃总是最重要的内容之一。

湖南人吃菜几乎都要放辣椒，但从来不放胡椒和花椒，所以湖南菜吃起来并不算太辣，如果你不爱吃辣椒的话，还可以将里面切成圆环状的辣椒分离出来，这样吃起来不仅不辣，而且天天吃也不会上火。