湘菜系列湘菜有哪些粤菜名称-湘菜的著名菜品

摘要： 本文目录一览：1、广州好吃的湘菜2、中国八大菜系的代表菜各是什么?...

本文目录一览：

• 1、广州好吃的湘菜
• 2、中国八大菜系的代表菜各是什么?
• 3、湘菜跟粤菜都各有哪些出名的菜?

广州好吃的湘菜

老长沙湘菜馆：位于广州市越秀区一德路的这家老长沙湘菜馆，虽然地理位置不算偏僻，但却鲜为人知。这里的招牌菜如剁椒鱼头、蒸排骨等，都是地道的湖南口味，而且价格实惠，性价比极高。

湘江渔村：位于广州市天河区，是一家以湖南传统菜肴为主的餐厅。这里的菜品口味地道，特色菜品有剁椒鱼头、辣子鸡等，让人回味无穷。 湘味源：位于广州市越秀区，是一家有着悠久历史的湘菜馆。

醉湘楼 醉湘楼位于越秀区，是一家老字号的湘菜馆。这里的菜品种类丰富，尤其是各种炖菜和炒菜颇受欢迎。醉湘楼的辣椒炒肉、干锅类菜品和酸菜系列都非常值得尝试。此外，醉湘楼的价格也比较亲民，是寻找地道湘菜的好去处。

湘鄂情：位于广州市荔湾区，是一家融合了湖南和湖北菜肴的湘菜馆。这里的菜品种类繁多，口味独特，特别推荐他们的腊肉炒莴笋和剁椒蒸鱼。店内环境温馨，服务周到，是品尝湖南和湖北美食的好地方。

麻辣子鸡：湘菜特色菜，以鸡肉和辣椒油炸、炼炒而成，外焦里嫩。毛氏红烧肉：湘菜传统名菜，以五花肉为主料，用白糖、料酒、味精等调料烧制，甜中带咸，肥而不腻。

中国八大菜系的代表菜各是什么?

川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。粤菜特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。

传统的中国美食被分为八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜，每一种菜系都传承多年，经过历代厨师的改进，现在的味道更是让人难忘。

鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。

湘菜跟粤菜都各有哪些出名的菜?

代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。

著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。（2）湘菜 湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。

粤菜代表菜，壹周君闭着眼睛都能列出长名单：烧鹅、叉烧、香芋扣肉、赛螃蟹、沙茶牛肉、萝卜炖牛腩、避风塘炒虾、广式羊肉煲、珍珠肉丸、广式脆皮烧肉、香煎芙蓉蛋、铁板鲳鱼...代表菜，当属白切鸡。

特色菜有回锅肉，辣子鸡，麻婆豆腐。。湘菜以香辣，软嫩为特色，知名菜有剁椒鱼头，[_a***_]合蒸，东安子鸡。。鲁菜咸鲜为主，特色菜有葱烧海参，九转大肠，油焖大虾。。粤菜清鲜爽嫩滑，有白斩鸡，煲仔饭，云吞面。