川湘菜菜单粤菜图片大全-川湘菜菜谱大全图片
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不得不说的川粤菜和自助餐,你懂得怎么吃吗?
取菜时有取有舍 ,不一定每样都要品尝; 用餐时间也不要过长 ,吃上几盘,七分饱就下决心封筷。而控制总量的关键在于***诱惑和打开心结,千万不要抱着吃回本的信念冲锋陷阵。
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点,其口味独特,口感顺滑。担担面是四川成都、自贡等地有名的地方传统小吃。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉沫而成。
一步一步吃海鲜自助餐是一种享受,但是对于那些吃的少的MM或者先生们来说,他们不愿意贪得无厌,毁了胃口,甚至以后花钱减肥。所以君子吃饭的方式,就是拿食物的时候把热食和冷食分开。
一般摆酒席,弄些什么菜谱比较好
1、办酒席一般菜谱有烧菜、干锅、凉拌菜、特色菜、汤菜等。烧菜 黄豆烧猪蹄、竹笋烧、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、芋儿烧鸡等。干锅 干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。
2、农村办喜酒菜谱15个菜 菜单一:凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
3、松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨、花生米。松花蛋,又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。
4、摆酒席菜谱 一 炒粉干-寓意就是福运长绵。白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。
5、农村酒席的20个菜单有炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒肉、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴莲卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘 菜 、美极禾花雀、八宝饭、莲子百合甜水、水果、喜糖、花生、瓜子。
粤菜大厨新推~鲍鱼菜品做法!值得收藏!
1、做法 : 水加入姜葱大火煮滚,将已洗净的鲍鱼放入汆水约1-2mins,捞起放入冰水,将鲍鱼肉起出再清除内脏待用。将慢煮汤料放入煲大火煮滚,试味及调好所需味道后放入已整理好的鲍鱼转细火慢煮2hrs(不需盖盖)。
2、做法 将买回来的鲍鱼,用清水泡一下。然后用小勺,沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来,然后摘掉绿色的内脏。用软毛牙刷,刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗。
3、把鲍鱼肉挖出来,去清内脏,用百洁布擦干净鲍鱼边,片成薄片,摆好在盘子上;把鲍鱼壳焯水后清洗干净,也放在盘子上。
4、做法:完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。
5、特色鲍鱼鸡是一道粤菜菜式,鲍鱼的烹制讲究一定的火候和方法,鲍鱼海鲜味十足,搭配上鸡肉的香味。二者相结合,不失为一道得意之作。〖[_a***_]〗鲜鲍6只,鸡翅3只 〖辅料〗干葱头、姜片、青红椒件各少许。
6、蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下粉丝剪短,放温水里泡软。鲍鱼冲洗干净,再用小牙刷把壳刷干净。用小刀挖出鲍鱼肉。剔除内脏,把鲍鱼肉冲洗干净。.在鲍鱼表面竖着切几刀,不要切断。
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