湘菜图片苏菜图片大全：湘菜图片***图片大全及菜名

摘要： 本文目录一览：1、中国的菜系有哪些?各有什么特色?有一些什么名菜(图片)?2、...

本文目录一览：

• 1、中国的菜系有哪些?各有什么特色?有一些什么名菜(图片)?
• 2、中国八大菜系,哪种菜系最好吃?
• 3、吃货根本把持不住!《舌尖》官方手游美食盘点
• 4、外婆菜长什么样图片
• 5、八大菜系代表菜(图与解说)

中国的菜系有哪些?各有什么特色?有一些什么名菜(图片)?

1、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。广东菜系，简称粤菜。

2、、北京代表菜：北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。文章图片3天津代表菜：锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

3、鲁菜 鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。

4、鲁菜 鲁菜是中国传统四大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久，技术最丰富的菜系，更是黄河流域烹饪文化的代表。

5、有龙井虾仁、西湖炖菜、炒鳝鱼背、西湖醋鱼、冰糖甲鱼、荷叶蒸肉、黄花鱼海参汤等名菜。湘菜是中国历史悠久的地方菜系。它的主要特点是酸、咸、鲜、香的味道。一些著名的菜肴包括剁椒鱼头、腊味蒸、浏阳蒸菜、牛毛等。

中国八大菜系,哪种菜系最好吃?

1、鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽 1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。 2 川菜：即四川菜系。

2、八大菜系各有千秋，因为人的口味轻重不同，说不上那个菜系的菜最好吃。\x0d\x0a鲁菜，又叫山东菜。以其味鲜咸 脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。

3、因为鲁菜对其他菜系的影响颇大，所以鲁菜为八大菜系之首。代表才有灌汤包、酱猪蹄、香酥鸡等。川菜。就是四川菜系，以成都和重庆两地菜系为主，起于秦汉时期，发展于唐宋，在明清时广为流传。

4、是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2 川菜：即四川菜系。以成都菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。

吃货根本把持不住!《舌尖》官方手游美食盘点

【苏菜代表：松鼠桂鱼】松鼠桂鱼是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。

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转化的美食：老豆腐。豆腐一直都是吃货们心中的“天使”，不仅味道鲜美，肉嫩汁多，而且吃豆腐不会发胖，只能从中吸取营养和美味。无论春夏秋冬，豆腐都是最受欢迎的菜品之一，来自云南石屏县的老豆腐，是美味的代名词。

在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系（根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序，下同），后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。

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外婆菜长什么样图片

几乎每天都吃外婆菜，其实知道菜的做法不算很难，我把具体的做法分享给大家。准备如下用料：梅干菜一包，生抽5克，盐5克，糖2克，尖椒一个，大蒜3瓣，干辣椒2个，毛豆50克，干萝卜干50克，五花肉50克。

外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，属湘菜。外婆菜以梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等为原料，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。

外婆菜的原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。另外也有的地方会在外婆菜中加入五花肉或鸡蛋以增加口感，而真正湘西外婆菜是不放肉和鸡蛋的，主要是靠辣味下饭。

关于外婆菜的介绍 外婆菜主要分为这些种类：大头菜外婆菜，腌制原料是大头菜，白萝卜外婆菜，腌制原料是白萝卜，豇豆外婆菜，腌制原料是豇豆。

外婆菜又名万菜。是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂。

雪菜又可以叫它雪里红，通常都是腌制食用的，腌制之后是属于梅干菜的一个种类，而外婆菜是一道湘菜，二个完全不是一样的。

八大菜系代表菜(图与解说)

代表菜品：烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。NO：8 八大菜系之徽菜 皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。

鲁菜代表菜：糖醋鲤鱼 鲁菜发源于现在的山东省，集大成者就是孔府家宴，后来成为官菜，国家招待外宾的时候有很多都是鲁菜。鲁菜讲究咸鲜为主，突出本味，而且要求火候精准，擅于制汤，喜欢用高汤做菜，其代表菜是糖醋鲤鱼。

代表菜：白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、广东文昌鸡、糖醋咕噜肉、客家酿豆腐等 苏菜 即江苏菜系。

代表菜：西湖醋鱼、龙井龙虾、东坡肉、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼汤等。07 徽菜 徽菜，简称徽菜，是中国八大菜系之一。它的特点是味道鲜香。他擅长煮、炖、蒸，而不太会爆、炒，油重、色重、火重。

中国菜的八大菜系如下内容：01四川菜系，简称川菜四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。