11种烹饪方法烹饪图片：11种烹饪方法有哪些

摘要： 本文目录一览：1、海参的家常烹饪方法2、家常罗非鱼烹饪方法...

本文目录一览：

• 1、海参的家常烹饪方法
• 2、家常罗非鱼烹饪方法
• 3、做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?
• 4、牛肉西式烹饪方法大全
• 5、辣椒拌茄子烹饪技巧?
• 6、咸鹅的烹饪方法

海参的家常烹饪方法

海参瘦肉汤 材料：海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片。做法：海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。

肉末烧海参，食材：海参，猪肉，葱，姜，水淀粉，肉汤，糖，味精，料酒。做法：事先将海参浸泡或融化，沿相同方向切成薄片，在沸水中烫一下，然后将猪肉切成肉末。

泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

家常罗非鱼烹饪方法

1、目录方法1：烘焙罗非鱼烤箱预加用不粘锅烹饪喷雾喷洒在33×48厘米的玻璃烤碟上。用冷水漂洗罗非鱼片。将罗非鱼片放入烤碟。在小碗中混合黄油与橄榄油。将黄油混合物刷在罗非鱼片上。

2、准备食材，这次用的是超市买的冷冻“鲷鱼片”，其实就是罗非鱼啦！ 先将鱼切成拇指肚大的小块。切的时候也可以再检查一下有没有小刺 然后将柠檬汁挤到鱼块中，这样做可以去除一些腥气。

3、做法：罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀，葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片。锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金***盛出。

4、食材：罗非鱼1只、胡萝卜1小段、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头、小葱、辣椒干少许。首先让卖鱼的师傅帮忙将鱼杀好、处理干净，可以考虑将四周鱼鳍切掉，背部需要两侧稍微倾斜切入，然后拉出背鳍。

做土豆有什么简单又好吃的烹饪方法?

1、做法：土豆洗净去皮切适当大小；香菜、生姜切碎备用。煮锅中加入适量水，水量以没过土豆1cm为宜，调入少许盐，大火者开后，继续煮至土豆熟软，捞出沥去水分备用。炒锅中倒入油，中火加热，爆香生姜碎。

2、具体制作方法：第一步：准备食材。土豆2个、红辣椒1个、尖椒1个、姜少许、蒜少许。第二步：把土豆去皮，然后擦成丝。（也可以切成丝，这个看自己方便。）第三步：把土豆丝放入盆中，用清水清洗两遍，把表面的淀粉去除。

3、海鲜烧土豆虾仁，鲜贝什么的都洗干净，上好奖滑熟，土豆切快炸熟，放点芦笋全部炒到一起就可以了。

4、做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降 温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。

牛肉西式烹饪方法大全

1、把牛肉用松肉锤锤松，放在碗中，加入红酒、盐、小苏打腌制大约2小时左右。电饼铛中放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎熟两面各煎2分钟。

2、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟；煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。

3、牛肉眼、西兰花、番茄、黑胡椒、盐、黄油、橄榄油。做法 牛排洗干净，用厨房用纸搽干表面水分。把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟。我用的是橄榄油。

辣椒拌茄子烹饪技巧?

1、方法/步骤 首先，将茄子清洗干净，放入蒸锅中用大火蒸20分钟。然后，在碗中倒入生抽、辣椒油、白糖和香醋，用筷子搅拌均匀。最后，将蒸好的茄子放在盘子中，用筷子撕成小份，淋上调料汁即可。

2、步骤8：腌好的辣椒倒入香油，味精与白醋，把蒜泥加入混合均匀，做成调料汁备用。步骤9：冷却后的茄子摆放在盘里，从中间切开。步骤10：把调料倒进茄子中间，撒上葱花就可以了。

3、倒入腌菜的汤汁拌匀即可食用烹饪技巧1：茄子蒸好冷却后一定要用手挤出部分水分，这样才好吸收汤汁入味。2：这道菜微辣，喜欢吃辣的亲可以根据自己口味再加一些泡椒、剁椒等调节口味。3：茄子本身有甜味就不用加糖了。

4、茄子一个，洗净上笼大火蒸15分钟 蒸熟的茄子去皮改刀。

咸鹅的烹饪方法

咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡下，去处过多的咸味。浸泡好沥干水备用！姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。

咸鹅侵泡清洗，煮开；豆腐切长方形片绰水去泔味。锅里放咸鹅块、豆腐、葱结、生姜片、米酒、咸鹅汤，火灾烧滚，再用文火炖至进味，放盐、鸡精，烧滚就可以。拼摆造型[_a***_]。

咸鹅炖双笋 做法1 莴笋两根，竹笋三两左右。

咸鹅炖双笋做法 竹笋入开水锅煮四五分钟，凉水冲凉；莴笋去皮洗净。竹笋切片，莴笋切滚刀块。咸鹅切小块，泡三四个小时，清水加料酒、生姜和大料煮熟。油热，入葱花和姜爆香。

方法/步骤 1 把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！生咸鹅怎么做好吃 2 把洗好的姜，蒜切片。